القيمة الغذائية للأرز … يعتبر الأرز مصدرًا هامًا للطاقة والمغذيات ، ويمكن أن يكون جزءًا مهمًا من حمية صحية ومتوازنة.
ومع ذلك، يجب الانتباه إلى كمية الأرز التي يتم تناولها ونوعيتها ، حيث أن الأرز الأبيض يتم تكريره وإزالة الأغشية الخارجية، وبـ التالي يفتقر إلى بعض العناصر الغذائية الموجودة في الأرز البني.
ومن ناحية أخرى ، يحتوي الأرز البني على الألياف والفيتامينات والمعادن الهامة. وهو أكثر تغذية ويمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الإصابة بـ الأمراض المزمنة.
يجب أن يتم تضمين الأرز في حمية متوازنة بـ شكل مناسب. حيث يتم توصية الأفراد بـ تناول ما يصل إلى 3-4 حصص من الأرز أو مصادر النشويات الأخرى يوميًا.
وفيما يتعلق بـ نوعية الأرز ، فـ إن الأرز البني يعتبر خيارًا صحيًا ومغذيًا أكثر من الأرز الأبيض. إلا أنه يجب أيضًا الانتباه إلى الكمية المستهلكة، وتنويع المصادر الغذائية الأخرى لـ تحقيق التوازن الغذائي الصحي.
فـ هيا لـ نتعرف معًا على القـيمة الغذائية للأرز بـ شكل صحيح فيما يأتي ….
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: القيمة الغذائية للشوفان واهم الفوائد
القيمة الغذائية للأرز الأبيض
- إن الأرز الأبيض يحتوي على عدة عناصر غذائية مهمة لـ صحة الإنسان.
- ومن أهمها الكربوهيدرات والألياف الغذائية والبروتينات والفيتامينات والمعادن.
- وعلى الرغم من أن الأرز الأبيض يحتوي على معدل قليل من الألياف الغذائية مقارنة بـ الأرز البني والأرز الأسمر. إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تعد من المصادر الرئيسية للطاقة في الجسم.
- كما يحتوي الأرز الأبيض على نسبة عالية من البروتينات التي تساعد في بناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم بـ شكل عام.
- ويحتوي أيضاً على الفيتامينات مثل فيتامين ب1 وب3 وب6.
- كما أنه يحتوي على المعادن مثل البوتاسيوم والماغنيسيوم والفوسفور والزنك.
حسب القيم الغذائية المعلنة من قبل مؤسسة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، فـ إن كوبًا واحدًا من الأرز الأبيض (186 غرام) يحتوي على:
- 205 سعر حراري
- 4.3 غرامات من البروتين
- 45.8 غرامات من الكربوهيدرات
- 0.6 غرام من الألياف الغذائية
- 0.4 غرام من الدهون
- 0.1 غرام من الدهون المشبعة
- 0 غرام من الدهون المتحولة
- 0 ملليغرام من الكولسترول
- 4 ملليغرامات من الصوديوم
- 55 ملليغرامات من البوتاسيوم
- 5% من القيمة اليومية لفيتامين ب1
- 15% من القيمة اليومية لفيتامين ب3
- 8% من القيمة اليومية لفيتامين ب6
- 2% من القيمة اليومية للكالسيوم
- 4% من القيمة اليومية للحديد.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: فوائد السفرجل
القيمة الغذائية للأرز البني
- يحتوي كوب من الأرز البني المطهو (195 غرام) على 5 غرامات من البروتين.
- مما يجعله خياراً جيداً لـ من يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو يرغبون في زيادة استهلاك البروتين في وجباتهم الغذائية.
- يحتوي أيضًا على ما يقرب من 3.5 غرامات من الألياف الغذائية في كوب واحد ، مما يساعد على تعزيز الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
- يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة الصحية التي تمد الجسم بـ الطاقة بـ شكل متوازن وتعزز الشعور بـ الشبع لـ فترة أطول.
- يحتوي الأرز البني على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين ب1 وفيتامين ب6
- ويحتوي أيضًا على المغنيسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم ، وهي عناصر غذائية ضرورية لـ صحة الجسم.
- يحتوي الأرز البني على الدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة. والتي تعمل على تحسين صحة القلب وتقليل مستويات الكولسترول الضار في الجسم.
كوب من الأرز البني المطهو (195 غرام) ، يحتوي على:
- السعرات الحرارية: 216 سعرة حرارية.
- البروتين: 5 غرامات.
- الدهون: 2 غرامات.
- الكربوهيدرات: 45 غرامًا.
- الألياف: 3.5 غرامات.
- السكريات: 0.7 غرامات.
- الكالسيوم: 19 مليغرام.
- الحديد: 1 مليغرام.
- المغنيسيوم: 83 مليغرام.
- الفوسفور: 162 مليغرام.
- البوتاسيوم: 256 مليغرام.
- الصوديوم: 10 مليغرام.
- فيتامين ب1 (الثيامين): 0.4 مليغرام.
- فيتامين ب6: 0.4 مليغرام.
- فيتامين ب3 (النياسين): 4.3 مليغرام.
- الفولات: 6 مليغرام.
وتعتبر هذه القيمة الغذائية للأرز البني مهمة لـ توفير العناصر الغذائية الضرورية لـ صحة الجسم. وتعد الأرز البني خيارًا صحيًا ومفيدًا لـ من يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: فوائد الرز
القيمة الغذائية للأرز بالشعرية
يعتبر الأرز بـ الشعرية من الأطباق الشعبية في بعض المناطق. وهو يتكون من الأرز المطهو بـ الإضافة إلى الشعرية الناعمة المسلوقة.
وبـ النسبة للقيمة الغذائية ، يحتوي الأرز بـ الشعرية على العناصر الغذائية الأساسية التالية:
- السعرات الحرارية: تعتمد على كمية الأرز والشعرية المستخدمة. ولكن بـ شكل عام ، فـ إن كوبًا من الأرز بـ الشعرية (حوالي 190 غرام) يحتوي على حوالي 250 سعرة حرارية.
- البروتين: يحتوي كوبًا من الأرز بـ الشعرية على 6 غرامات من البروتين.
- الدهون: يحتوي كوبًا من الأرز بـ الشعرية على 1 غرام من الدهون.
- الكربوهيدرات: يحتوي كوبًا من الأرز بـ الشعرية على 53 غرامًا من الكربوهيدرات.
- الألياف: يحتوي كوبًا من الأرز بـ الشعرية على 2 غرامات من الألياف.
- الكالسيوم: يحتوي كوبًا من الأرز بـ الشعرية على 28 مليغرام من الكالسيوم.
- الحديد: يحتوي كوبًا من الأرز بـ الشعرية على 2 مليغرام من الحديد.
- المغنيسيوم: يحتوي كوبًا من الأرز بـ الشعرية على 25 مليغرام من المغنيسيوم.
- الفوسفور: يحتوي كوبًا من الأرز بـ الشعرية على 116 مليغرام من الفوسفور.
- البوتاسيوم: يحتوي كوبًا من الأرز بـ الشعرية على 97 مليغرام من البوتاسيوم.
في الختام عزيزي القارئ / عزيزتي القارئة بـ إمكاننا أن نستنتج من الحديث عن القيمة الغذائية للأرز في مختلف أنواعه ، أن الأرز يعتبر من أهم الأغذية في العالم. كما أنه يشكل جزءًا أساسيًا من تغذية البشر ، وهو غذاء متوفر وسهل التحضير.
وعلى الرغم من أن بعض الأنواع من الأرز تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. إلا أنها لا تزال مفيدة في إطعام الجسم بـ الطاقة اللازمة للحفاظ على الصحة والنشاط البدني.
وبـ النظر إلى القيمة الغذائية العالية للأرز ، فـ إنه ينبغي علينا أن نتأكد من تضمينه في نظامنا الغذائي اليومي. والتأكد من استخدام مختلف أنواع الأرز والمزج بينها للحصول على مجموعة واسعة من الفوائد الغذائية.
