الغذاء الصحي

فوائد السمن البلدي وقيمته الغذائية وتحذيرات مهمة عند استعماله

فوائد السمن البلدي

نعرض لكم اليوم من خلال موقع احلم باقة من المعلومات المهمة عن فوائد السمن البلدي ، فالسمن البلدي يعتبر احد منتجات الحليب والذي يتم استعماله كثيرا في مختلف الثقافات و الشعوب ، و يعتبر السمن من الطرق التي يتم اتباعها في قلي مختلف الاطعمة بالاضافة الى تجهيز الحلويات و الكثير من الاطعمة الاخرى ، و اذا ما قمنا بمقارنة السمن البلدي بالزبدة العادية نجد ان السمن البلدي يحتوي على نسبة اقل من برويتن الحليب ، وعندما نقوم باذابة الزبدة العادية تنقسم الزبدة الى دهون سائلة و مواد صلبة ، و بالتالي فان السمن يحتوي على كمية اقل من سكر اللاكتوز مقارنة بالزبدة العادية ، و لذلك يسعدنا ان نقدم لكم اليوم من خلال موقع احلم مجموعة من اهم المعلومات عن السمن البلدي ومدى اهميته للجسم واهم التحذيرات المرتبطة به ، فنتمنى ان تستفيدوا من هذه المعلومات و نتمنى ان تنال اعجابكم.

 

فوائد السمن البلدي
فوائد السمن البلدي

 

فوائد السمن البلدي

 

يجب الحرص على تناول السمن البلدي بصورة معتدلة ، ويتميز السمن البلدي بانه يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية كما يلي :

 

  • يعتبر السمن البلدي من المصادر الغنية بالاحماض الدهنية و من اهم هذه الاحماض : ( حمض اللينوليك – حمض الدوكوساهكسايونيك ) ، حيث ان حمض اللينوليك يحتوي على خصائص تقلل من الاكسدة بالاضافة الى انه يحمي من الاصابة بالالتهابات او الحساسية ، و يؤدي هذا الحمض كذلك الى تنشيط عمل الانزيمات التي تساهم في خفض الضرر التأكسدي في الخلايا ، و من امثلة هذا الانزيمات : (انزيم الكاتالاز – انزيم سوبر اكسيد ).
  • يعتبر السمن البلدي مصدر غني بانواع عديدة من الفيتامينات حيث يحتوي السمن البلدي على فيتامين ( ك ) ويساهم هذا النوع من الفيتامينات على تحسين وظائف البروتينات التي تلعب دورا مهما في تخثر الدم كما انها تقوم بتنظيم عنصر الكالسيوم في الجسم الامر الذي يؤدي الى تحسين قوة العظام.
  • يحتوي السمن البلدي كذلك على مضادات الاكسدة و منها : ( فيتامين ه – فيتامين أ – الكاروتينات ).

 

اقرأ ايضا : معلومات صحيه هامه ومفيده حول الطعام والتغذية السليمة

 

تحذيرات عند استعمال السمن البلدي
تحذيرات عند استعمال السمن البلدي

 

تحذيرات خاصة بالسمن البلدي

 

من الممكن ان يحدث تأكسد لعنصر الكوليسترول خلال عملية انتاج السمن في درجات الحرارة العالية الامر الذي يؤدي الى الاصابة بمجموعة متنوعة من الامراض مثل ( امراض القلب – امراض الاوعية الدموية ) و ذلك بسبب ارتفاع نسبة الدهون المشبعة بالسمن ، و لذلك من المهم جدا استعمال السمن البلدي بصورة معتدلة وعدم الافراط في استهلاكه تجنبا للتعرض للعديد من الامراض ، و تجدر الاشارة الى ان ملعقة كبيرة من السمن تحتوي على حوالي 40 ملجرام من الكوليسترول.

 

و يمكنكم ايضا قراءة : الطعام الصحي وأهميته للجسم ونصائح هامة جداً للأطفال والبالغين

 

فائدة السمن البلدي للجسم
فائدة السمن البلدي للجسم

 

القيمة الغذائية للسمن البلدي

 

الجدول التالي يوضح العناصر الغذائية التي تتوفر في 100 جرام من السمن ، و يمكننا توضيح ذلك كما يلي :

 

القيمة الغذائية

العنصر الغذائي

0.24 مللتر

ماء

876 سعرة حرارية

سعرات حرارية

0.28 جرام

بروتين

99.48 جرام

دهون

61.924 جرام

دهون مشبعة

4 ملجرام

كالسيوم

3 ملجرام

فسفور

5 ملجرام

بوتاسيوم

2 ملجرام

صوديوم

840 ميكروجرام

فيتامين ( أ )

0.01 ملجرام

فيتامين ( ب12 )

256 ملجرام

الكوليسترول

2.8 ميكرو جرام

فيتامين ( ك )

 

و للمزيد يمكنكم قراءة : معلومات صحية مفيدة ومنوعة حول الطعام والنوم

 

قدمنا لكم اليوم من خلال موقع احلم باقة من اهم المعلومات المتنوعة و المهمة عن فوائد السمن البلدي ، و السمن البلدي مثله مثل الكثير من الاطعمة و المشروبات يجب استهلاكهه بكميات معتدلة لان الافراط في استعماله قد يؤدي الى الاصابة بالعديد من الامراض و اهم هذه الامراض امراض القلب و الاوعية الدموية ، و تعرفنا من خلال هذا الموضوع على العناصر الغذائية المهمة التي تتوفر في السمن البلدي و القيمة الغذائية لكل عنصر ، و من اهم العناصر التي يحتوي عليها السمن البلدي ( فيتامين ( أ ) – فيتامين ( ب 12 ) – فيتامين ( ك ) – الفسفور – البوتاسيوم ) وغيرها من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم .. نتمنى ان تكون هذه المعلومات قد افادتكم و حازت رضاكم و انتظروا المزيد من الموضوعات المرتبطة بالمعلومات عن مختلف انواع الاطعمة المفيدة للجسم من خلال موقع احلم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى