إن الكمون هو واحد من التوابل التي يتم استخرجها من بذور نبات الكمون ، وهو نبات سنوي صغير ، ومنطقة البحر الأبيض المتوسط تعد موطنه الأصلي ، فيتم زراعته في تلك المنطقة على نطاق واسع ، ومن أهم الدول التي تنتج بذور الكمون هي : مصر ، والهند ، والمغرب ، وإيران ، ولا ينبغي أن نخلط بين الكمون والكمون الحلو ، لأنه اسم شائع لليانسون ، يستعمل الكمون بالطبخ على نطاق كبير في كل أنحاء العالم ، ويعد الكمون ثاني أكثر التوابل شعبية وذلك بعد الفلفل الأسود ، ويتوفر على شكل بذور مجففة كاملة أو على شكل مسحوق مطحون ، ومثله مثل الكثير من التوابل الأخرى ، استعمل لقرون عديدة في وصفات الطب الشعبي كعلاج طبيعي للعديد من الأمراض ، وتشمل الاستعمالات التقليدية للكمون على الحد من الالتهاب ، والوقاية من الغازات ، وزيادة التبول ، والتخفيف من تشنج العضلات ، المساعدة في علاج عسر الهضم ، والإسهال ، واليرقان ، وانتفاخ البطن ، واليوم سوف نسلط الضوء أكثر على فوائد الكمون ، فتابعوا معنا.
فوائد الكمون للتخلص من الكرش:
- إن إضافة الكمون للنظام الغذائي بإمكانه أن يعزز من عملية فقدان الوزن ، والتقليل من الدهون بالجسم ، حيث من الممكن أن يقلل من مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية بالدم ، ومع هذا هناك حاجة لإجراء المزيد من البحوث العلمية من أجل معرفة الكمية المناسبة لتأثير الكمون على خسارة الوزن ، ونشير هنا إلى أن رش الكمون على الطعام لا يؤدي لأي تغييرات كبيرة بالوزن ، ولكن إضافته لنظام غذائي صحي ومتوازن بالإضافة لممارسة التمارين الرياضية بإمكانه أن يعزز ويساعد على فقدان الوزن ، وذلك لأنه ليس هناك أي مادة غذائية فقط تمتلك خصائص سحرية لخسارة الوزن ، حيث إن خسارة الوزن بحاجة لتحول كامل في نمط الحياة ، وفي كمية السعرات الحرارية والنشاط البدني.
- من الممكن للكمون أن يساعدك على خسارة وزنك ، وبالتحديد فقدان الدهون ، وهذا بسبب احتوائه على مركبات تسمى بالستيرولات النباتية ، والتي من الممكن أن تساعد في منع امتصاص الكولسترول ، وزيادة معدل التخلص منه ، ذلك بالإضافة لزيادة معدل الأيض ، إلا أن هذا التأثير قليل نسبياً ، ولكنه من الممكن أن يعزز جهود فقدان الوزن بجانب العوامل الأخرى ، ومن الجدير بالذكر أن مكملات الكمون المركزة قد ساهمت في فقدان الوزن بدراسات كثيرة ، إلا أن جميع الدراسات لم تظهر تلك الفائدة.
للمزيد يمكنك قراءة : هل تعلم عن الغذاء المفيد
فوائد أخرى للكمون:
من الممكن الحصول على الكثير من فوائد الكمون باستعماله بكميات صغيرة مع التوابل الأخرى ، والتي تمد جسم الإنسان بالكثير من العناصر الغذائية المهمة ، وفيما يلي نذكر بعض الفوائد الهامة للكمون:
- يساعد على عملية الهضم : حيث يعتبر الاستهلاك التقليدي له هو معالجة عسر الهضم ، وهذا لأنه يساعد على تسريع عملية الهضم.
- يعتبر مصدر غني بالحديد : لأن بذور الكمون بطبيعة الحال غنية بالحديد ، فملعقة وصغيرة منه تحتوي على 1.4 ملغ من الحديد.
- يحتوي على مركبات نباتية مفيدة : حيث تعمل تلك المركبات كمضادات للأكسدة ، وهي مواد كيميائية تحد من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة ، فيحتوي الكمون على مضادات أكسد تثبت الجذور الحرة وتثبت نشاطها ، وتساعد الشخص على الشعور بالصحة والحيوية.
- يساعد على التخفيف من الإجهاد : وهذا من خلال عمله كمضاد للأكسدة.
- يحفز عمل الجهاز العصبي المركزي.
- يساعد على التحسين من مستوى السكر بالدم.
للمزيد يمكنك قراءة : طرق طبخ السمك مع الارز
محاذير استخدام الكمون:
- إن استهلاك الكمون مع الأطعمة المطهوة يعتبر آمن وغير سام بالنسبة لجميع الناس ، إلا أنه من الممكن أن يعاني بعض الناس من حساسية عند تناوله ، وفي تلك الحالة يجب على هؤلاء الأفراد تجنب استعماله ، وتناول الكمون بجرعات كبيرة كتلك التي توجد بالمكملات العشبية قد تؤدي لبعض الآثار الجانبية مثل : الدوخة ، والغثيان ، وآلام المعدة ، ونشير هنا إلى أن تناول الكمون كمكل عشبي بإمكانه أن يؤثر في عمل بعض أنواع الأدوية ، ومن الممكن أيضاً أن يؤدي لتثبيط مستويات هرمون التستوستيرون ، وهذا معناه أنه يمكن أن يقلل من مستويات الخصوبة عند الرجال ، كما تم استعمال الكمون من قبل بعض الثقافات على اعتباره مادة محفزة لعملية الإجهاض ، لهذا على المرأة الحامل أن تتجنب استخدامه بكميات كبيرة.
للمزيد يمكنك قراءة : فائدة حبة البركة
