العناصر
في عالم الطبيعة والعناية بالصحة، يبرز العسل كأحد الكنوز الفريدة التي تجمع بين الطعم الحلو والفوائد الصحية العديدة. يعتبر العسل مادة طبيعية تصنعها النحل وتُعتبر نتيجة لعملية ليست قصيرة، حيث يجمع النحل رحيق الأزهار ويحوله إلى سائل ذهبي غني بالعناصر الغذائية. تتميز هذه المادة بخصائصها المضادة للبكتيريا والمليئة بمضادات الأكسدة، مما يجعلها مهمة ليس فقط كمُحلي طبيعي ولكن أيضًا كمكون ضروري في الطب الشعبي والعناية بالبشرة. سواء كنت ترغب في تعزيز نظامك المناعي أو التمتع بنكهة جديدة مع الشاي المفضل لديك، فإن هذا السائل الذهبي يظل خيارًا مثاليًا لمحبي الطبيعة والنكهة الصحية. استخداماته متعددة ومتنوعة، حيث يمكن إضافته إلى الوجبات اليومية أو استخدامه في الوصفات التجميلية، ليظل جزءًا لا يُستغنى عنه في حياة العديد من الأفراد حول العالم. يعتبر العسل واحد من اهم العناصر الغذائية الاساسية لجسم الانسان، وقد عرفت اهميته وفاعليته منذ سنوات طويلة، حيث أن له قدرة وقائية وعلاجية، ويستخدم كغذاء اساسي مفيد للجسم لانه يحتوي علي فيتامينات هامة مثل فيتامين النّياسين وB6 ومعدن الكالسّيوم والحديد والمغنسيوم والفسفور والصّوديوم والزّنك، والعديد من الأحماض الأمينية وبعض المواد المضادة للأكسدة ويحتوي العسل في داخله علي مواد سكرية مختلفة الانواع، وتتم صناعته بشكل طبيعي من خلال النحل حيث يقوم بجمع رحيق الازهار المنتشرة ويتحول هذا الرحيق الي سائل سكري، ومن ثم يخضع الي العديد من العمليات والمراحل وبعد استخلاص السائل السكري منه يتم جمعه في عيون سداسية الشكل يتم تغطيها، وتهدف هذه العملية في الاساس الي توفير الطعام لكل النحل الموجود بالخلية، وقد ورد ذكر العسل في القرآن الكريم، فنزلت سورة كاملة باسم سورة النحل، قال الله تعالى في القرآن الكريم : (وأوحى ربك إلى النحل أن اتخذي من الجبال بيوتا ومن الشجر ومما يعرشون ( 68 ) ثم كلي من كل الثمرات فاسلكي سبل ربك ذللا يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس إنّ في ذلك لآية لقوم يتفكرون ( 69) صدق الله العظيم، فهو شفاء للعديد من الامراض ويحتوي علي عناصر اساسية للجسم، يتميز العسل بوجود الزيوت العطرية فيه ، و طعهم المميز اللذيذ كما يحتوي علي نسب عالية من السعرات الحرارية ، و نسبة من الكاربوهيدرات ، و الكولتسيرول ويسعدنا ان نستعرض معكم الآن في هذا المقال عبر موقع احلم فوائد عسل النحل المميزة للجسم واهم العناصر التي يحتوي عليها العسل وللمزيد يمكنكم زيارة قسم : الغذاء الصحي .
فوائد العسل
- له دور فعال في تحسين وظائف الجهاز الهضمي وعمله، حيث أنه يسهل علية الهضم ويعالج الامساك ويساعد ايضاً علي التخلص من المشاكل التي تصيب المعدة مثل القرحة والتقليل من نسبة الحموضة والالتهابات، وتجدر الاشارة الي ان العسل لا يتخمر في المعدة والسكريّات الموجودة فيه سريعة الهضم والتحلل، ولا تمكثُ طويلاً في الأمعاء.
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة له فهو يحتوي علي نسبة عالية من السكر الذي يتم تحويله الي طاقة عند الهضم، لذلك ينصح بإدراج العسل في النظام الغذائي الخاصّ بالأطفال وكبار السنّ، كما يُنصحُ الرياضيّون بتناولِه.
- يعمل علي تقوية الجهاز المناعي فهو يحتوي علي مواد مطهره ومضادة للجراثيم المسببة للامراض، فيقي من العدوات والالتهابات المختلفة .
- يقي من الاصابة بالأورام الخبيثة لانه يحتوي علي فيتامينات ومضادات اكسدة بنسب عالية، وخاصة مادة “البينوسيمبرين”، والتي تحاربُ الجذور الحرة، وهي المسبّب الأساسي للخلايا السرطانيّة.
- يساعد علي تقليل التوتر والأرق وتهدئة الاعصاب ولذلك ينصح الاطباء بشرب كوب فاتر من الحليب مع ملعقة صغيرة من العسل قبل النوم مباشرة .
- يعالج كل مشاكل البشرة ويساعد علي احتفاظها بشبابها وحيويتها لأطول فترة ممكنة كما انه يؤخر ظهور التجاعيد وعلامات التقدم في السن .
- يعالج التهابات البشرة ويقي من الاصابة بحب الشباب والأكزيما والصدفية كما انه مرطب مفيد جداً للبشرة ويساعد علي التخلص من الجلد الناشف .
- يحسن من صحة الشعر ويعالج مشاكله ويمنع التقصف والتساقط ويجعله اكثر قوة وكثافة .
أنواع العسل
- عسل السدر : يتم امتصاصة من شجرة السدر وهو افضل انواع العسل المعروفة، داكن اللون ورائحته مميزة ومختلفة عن باقي انواع العسل، طعمة ومذاقه فريد ومميز جداً، والموطن الاصلي له هو اليمن، وخاصة منطقة حضر موت .
- عسل الموالح : يتم استخراجه من ازهار الحمضيات مثل اشجار الليمون والبرتقال ، ويميل لونه الي اللون الابيض ويحتوي علي نسبة كبيرة من حمض الأسكوربيك والمواد المضادة للأكسدة، ويستخدم بشكل كبير للمساعدة على تهدئة الأعصاب وتقوية الذاكرة.
- عسل البرسيم : يتم استخلاصة من زهور البرسيم ويتميز باللون الاصفر، ويعالج العديد من امراض الجهاز الهضمي .
- عسل عباد الشمس : يستخرج من ازهار دوار الشمس، ويتميز باللون الاصفر المبلور المائل الي اللون العنبري، رائحته خفيفة وطعمه لاذع ويحتوي علي العديد من المعادن المفيدة للجسم .
**العسل كمصدر للعلاج الطبيعي**
يُستخدم **العسل** منذ آلاف السنين في الطب التقليدي للشفاء من العديد من الحالات المرضية. يُعرف بخصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات وقوة شفاءه للجرح. يعتمد العلاج الطبيعي على استخدام **العسل** في معالجة التهابات الحلق المزمنة والذين يستخدمه مع كوب من الليمون الدافئ لتحقيق راحة فورية. كما يستخدم **العسل** كمكون أساسي في تغذية الجلد والشعر، حيث يساهم في تهدئة الجلد المتهيج وتحسين صحته. يُعتبر المضمضة بمحلول يحتوي على **العسل** والملح مهدئًا لالتهاب اللثة والفم، مما يجعله خيارًا رائعًا للاستخدام اليومي لتعزيز صحة الفم والأسنان.
**العسل في التغذية الرياضيّة**
للأشخاص الذين يهتمون بالرياضة واللياقة البدنية، يُعد **العسل** خيارًا مغذياً طبيعيًا ممتازًا. بسبب غناه بالكربوهيدرات البسيطة، يوفر **العسل** الطاقة اللازمة قبل وأثناء وبعد التمارين الرياضية. الرياضيون غالبًا ما يستهلكون مزيجًا من **العسل** والماء والملح كوسيلة لتعويض السوائل المفقودة في التمرينات المكثفة، حيث يعمل على تعزيز مستويات التحمل وتسريع عملية الانتعاش. بالإضافة إلى ذلك، يمتلك **العسل** تأثيرًا مساهمًا في تقليل جهد العضلات بعد التمرين، مما يجعله مكونًا مفضلاً في الوجبات الرياضية. ومع استخدامه اليومي، يمكن أن يزيد من أداء الجسم وتحسين مرونته العامة.
**فوائد العسل للأطفال وكبار السن**
يُعتبر **العسل** مكونًا غذائياً مهمًا لتحسين النمو عند الأطفال وصحة كبار السن. فهو يزوّد الأطفال بالطاقة اللازمة لنشاطاتهم اليومية وتحسين تركيزهم العقلي في المدرسة. بفضل غناه بالفيتامينات والمعادن الأساسية، يُساهم **العسل** في نمو العظام والأسنان الصحي. بالنسبة لكبار السن، يُساعد **العسل** في تحسين الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، ما يساهم في تقليل المشاكل المرتبطة بالعمر مثل الإمساك. كما أن استخدام **العسل** كعلاج للتخفيف من السعال الليلي أو تحسين جودة النوم يضيف إليه فوائد لا تُحصى تجعل من **العسل** خيارًا غذائيًا مثاليًا لجميع الأعمار.
