تشيز كيك مثالية بالفاكهة والشوكولاتة: الوصفة الكاملة

تُعتبر حلوى تشيز كيك من أشهر أنواع الحلويات التي تحظى بشعبية واسعة في مختلف أنحاء العالم. يعود تاريخ هذه الحلوى الشهية إلى العصور القديمة، حيث كانت تُعد من المكونات الأساسية في الولائم والمناسبات الكبرى. تتميز تشيز كيك بطعمها الغني والمميز الذي يجمع بين حلاوة الجبنة الكريمية والطبقة العلوية المكونة من الفاكهة أو الشوكولاتة، مما يجعلها خيارًا رائعًا لعشاق الحلويات الحافلة بالنكهات. تختلف طرق تحضير التشيز كيك من بلد لآخر، حيث يمكن تقديمها باردة أو دافئة، مع تزيينها بصلصات مختلفة كالتوت البري أو الكراميل. ومن أبرز ما يميزها هو قاعدتها التي غالبًا ما تكون مصنوعة من البسكويت المفتت الممزوج بالزبدة، ما يمنحها قوامًا مقرمشًا يكمل تناغم النكهات في هذه الحلوى الفاخرة. لذا، فإن تجربة تذوق التشيز كيك تُعد مغامرة طهي لا تُنسى في عالم الحلويات. يسعدنا أن نقدم لكم الآن في هذا المقال عبر موقع احلم اسهل واسرع طريقة تحضير تشيز كيك رائع بشكل احترافي بالعديد من الاطعمة والنكهات المختلفة، طريقة تحضير تشيز كيك بصوص الفراولة اللذيذ وبالموز والشيكولاته والجلي وغيرها من المكونات، استمتعي الآن بتحضير احلي تشيز كيك لاسرتك ولاطفالك بشكل صحي ومغذي، وللمزيد من اسهل واسرع الوصفات المميزة للمبتدئين والمحترفين يمكنكم زيارة قسم : المطبخ .. يعد تشيز كيك من الذ الحلويات التي يعشقها العديد من الافراد نظراً لطعمها الرائع وسهولة تحضيرها، سنذكر هنا بعض الوصفات السهلة التحضير، والتي لا تحتاج إلى الفرن، وهي أقل تكلفــة أيضاً بدلاً من شرائها من الخارج بتكاليف عالية، وبجانب طعمه اللذيذ يتميز تشيز كيك بقيمته الغذائية العالية، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم وسلامته، مثل السكريات، والسعرات الحرارية، والبروتينات، والمعادن، علماً أنّ هذه العناصر تختلف باختلاف المكوّنات وطريقة التحضير كما يمكن تزيينه من خلال فواكة مختلفة مثل الفراولة او الموز او الكرز ، فهي وصفة سهلة ومرنة جداً كما انها لا تستهلك وقت طويل لتحضيرها حيث تحتاج إلى 20 دقيقة فقط لكي تكون جاهزة للتناول، اترككم الآن مع خطوات تحضير التشيز كيك اللذيذ في المنزل واتمني أن تنال إعجابكم .

تشيز كيك الجالكسي

المكوّنات

• كوب ونصف من البسكويت المطحون.
• أصبع من الزبدة.
• ثلاث علب من جبنة كيري.
• علبة من القشطة.
• ملعقة كبيرة من الطحين.
• ربع كوب من اللبن الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من السكر. بيضة.

طريقة التحضير

• قومي بفرك البسكويت مع الزبدة ورصه في صينية او القالب الخاص بكي، وبعد ذلك اخلطي الجبن مع البيكنج باودر والقشطة باستخدام الخلاط الكهربائي مع الطحين واللبن والسكر والبيضة .
• يتم وضع هذه المكونات علي خليط البسكويت ثم وضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة حتي تتماسك المكونات تماماً وتخرج من الفرن ودعيها بعد ذلك لتبرد في درجة حرارة الغرفة العادية .
• وبعد ذلك ضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات علي الاقل حتي تصبح الوصفة باردة ثم زنيها بالكريمة .

الكريمة

المكوّنات

• كوب من الحليب.
• ظرف كريم كراميل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

يتم وضع المكونات علي النار حتي تغلي، وبعد ذلك يصب علي الخليط السابق ويدخل من جديد في الثلاجة، كما يمكن تزيين الكيك بالجلاكسي المبشور .

طريقة تشيز كيك

تشيز كيك بالجلي

المكوّنات

• علبتان من القشطة.
• علبة من جبنة الفيلادلفيا (400 غرام).
• ظرف من دريم ويب.
• ظرف جلي الأناناس مذاب في ماء ساخن (أو أي جلي تفضّلينه).
• نصف كوب من السكر .
• علبة كبيرة من بسكويت الدايجستف.
• أصبع من الزبدة .
• علبة من التوت أو الفراولة، (للزينة)

 طريقة التحضير

• قومي بتكسير البسكويت بشكل جيد واضيفي اليه كمية الزبدة المذابة واخلطيهما معاً ثم ضعي الخليط في الصينية وضعيه في الثلاجة .
• اخلطي جبنة الفيلادلفيا وكريمة دريم ويب جيداً مع السكر، ثم اضيفي خليط الجلي بالتدريج علي البسكويت .
• ضعي الصينية في الثلاجة من جديد لمدة 12 ساعة علي الاقل، وبعد ذلك يكون الكيك جاهز للتقديم بعد اضافة التوت او الفراولة للتزيين حسب الرغبة .

طريقة عمل تشيز كيك

تشيز كيك بالفرن

المكوّنات

• علبة من القشطة.
• علبتان من جبن الكيري.
• ملعقة كبيرة من الطحين.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• صفار خمس بيضات، ونحتفظ بالبياض على جنب.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• كوب ونصف من بسكويت الشاي المطحون.
• أصبع بالزبدة السائحة.

طريقة التحضير

• يتم وضع مكونات التشيز كيك جميعها معاً في الخلاط الكهربائي، حتي تختلط المكونات معاً .
• يضرب بياض البيض علي حده بالمضرب الكهربائي حتي يصبح كالكريمة، وبعد ذلك اضيفيه الي الخلطة السابقة .
• احضري صينية بايركس وضعي فيها كمية البسكويت المطحون بعد خلطة بكمية من الزبدة المذابة، واتركيه في الثلاجة ليبرد قليلاً .
• بعد ذلك ضعي الحلطة الموجودة في الخطوة الاولي علي البسكويت واتركية في الفرن، ولا تفتحية ابداً لمدة ساعة كاملة حتي يتحمر وجهه ويصبح جاهزاً للتقديم بعد تبريده .

ليزي كيك شهية ولذيذة بالكاكاو او بالقشطة

تشيز كيك بصوص الفراولة

المكوّنات

• علبة بسكويت شاي مطحون.
• نصف إصبع من الزبدة.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الدقيق.
• نصف كوب من الماء.
• علبتان من القشطة.
• علبتان من جبنة كيري.
• أربع بيضات.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• فراولة مثلجة أو أي نوع من الفواكه.
• علبة جلي من نوع الفاكهة نفسه. ن
• صف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

• قومي برص البسكويت مع الزبدة المذابة في الصينية ثم ضعيها في الثلاجة حتي تقومي باعداد باقي الحلطة .
• اخلطي المجموعة الثانية من المكوانات في الخلاط ثم صبيها علي الصينية وادخليها الي الفرن لمدة ساعة علي نار متوسطة ودرجة حرارة 160 درجة مئوية .
• بعد ذلك اخلطي عشر حبات من الفراولة في الخلاط وضعيها علي النار بعد اضافة الماء والجلي والسكر اليها واتركيها علي تغلي ثم صبيها علي الكيك بعد أن تستوي تماماً، وزيينه بحبات الفراولة ثم اتركيه في الثلاجة ليبرد ويكون جاهز للتقديم .

من منا لا يعشق تناول الحلويات بجميع انواعها ؟ فهي اكلات شهية ولذيذة علي الرغم من سعراتها الحرارية العالية إلا اننا نحب كثيراً تناولها في العديد من الاوقات، وخاصة في المناسبات تتجمع العائلة حول وجبة لذيذة من الحلويات مثل الكيك والجاتوه والتشيز كيك والليزي كيك والتورتة بالاضافة الي الحلويات الشرقية مثل الكنافة والبسبوسة والقطايف وغيرها من انواع الحلويات اللذيذة والمميزة التي يمكن تحضيرها في البيت بشكل لذيذ وشهي .

تشيز كيك بطرق صحية

تشيز كيك يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي إذا تم تحضيره بعناية باستخدام مكونات منخفضة السعرات الحرارية والدهون. يمكنك استخدام الجبن القريش بدلًا من الجبن الكريمي العادي لتقليل الدهون. كما يمكن استخدام مقادير قليلة من السكر واستبدالها بالعسل أو شراب القيقب أو السكر البديل. بالنسبة للقاعدة، يمكن استخدام الشوفان المطحون أو الجرانولا بدلاً من البسكويت الغني بالسكريات. إضافة الفاكهة الطازجة مثل التوت أو التوت الأزرق يوفر نكهات طبيعية وقيمة غذائية إضافية. بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بنكهة تشيز كيك المميزة بينما تحافظ على نظامك الغذائي المتوازن.

أفكار تزيين تشيز كيك

يعتبر تزيين تشيز كيك فرصة لإبراز الإبداع والتذوق الشخصي. يمكنك استخدام طبقات من صلصة الشوكولاتة أو الفانيليا كقاعدة للتزيين. إضافةً إلى ذلك، يمكن استخدام الفواكه الطازجة مثل الكيوي، والمانجو، والتوت لصنع أنماط فنية ملونة ومرحة على سطح الكيك. الجوز والعسل يمكن أن يكونا إضافة رائعة لتزيين تشيز كيك، بالإضافة إلى الكريمة المخفوقة المضاف إليها قليل من الفانيلا لتعزيز النكهة. زهور الأكل الطبيعية أو رقائق الشوكولاتة الملونة يمكن أن تحول تشيز كيك بسيط إلى تحفة بصرية لافتة للنظر.

نصائح للنجاح في إعداد تشيز كيك

لضمان حصولك على تشيز كيك مثالي، من المهم اتباع بعض النصائح الأساسية. عند استخدام الجبنة، تأكد من أنها بدرجة حرارة الغرفة لتندمج بسهولة مع بقية المكونات. من الأفضل استخدام مقلاة سبرنج فورم، حيث يساعدك التصميم على إزالة تشيز كيك بسهولة دون تدمير الحواف. لتجنب التشققات، يمكن وضع وعاء ماء في الفرن لخلق بيئة رطبة تمنع الجفاف. بعد الطهي، اترك الكيك ليبرد تدريجيًا لتجنب التقلص السريع الذي قد يعرضه للتشقق. باتباع هذه النصائح البسيطة، ستحصل على تشيز كيك ناعم وناجح في كل مرة.