محتوي الموضوع
إن دبس الرمان يعتبر العصير المركز للرمان ، والذي يستخدم على نطاق واسع في منطقة الشرق الأوسط ، كما أن دبس الرمان يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، تفوق تلك التي تتوفر في عصير الرمان ، ويستعمل الدبس هذا في الغالب في إعداد الصلصات المتنوعة ، وفي الكثير من الأطباق ، وفي إنتاج المربى ، ولتعزيز النكهة ، وبالملونات الغذائية ، ومن أجل جعل منتجات اللحوم أكثر طراوه وإعطائها اللون المرغوب.
ويتم صناعته عبر طهي عصير الرمان ، ويعتبر قوامه سميكاً ، ويزود الأكل بنكهة رائعة ، ويمتاز باللون الغامق ، ونشير هنا إلى أن مذاق الحلو يرجع لمحتواه المركز من سكر الفواكه ، ومن الجدير بالذكر أيضاً أن إعداد نصف كوب منه يحتاج لأربعة أكواب من عصير الرمان الذي يسخن لمدة خمسة وأربعون دقيقة ، كي يصبح له قوام تخين ، ولكن دون أن يطهى بشكل مفرط ، ومن الممكن أن يخزن دبس الرمان بالثلاجة لفترة تصل لثلاثة أشهر بوعاء مغلق جيداً يمنع دخول الهواء ، واليوم سوف نسلط الضوء أكثر على فوائده وأضراره ، وأسئلة شائعة حوله ، فتابعوا معنا.
فوائد دبس الرمان للتخسيس:
- لقد أوضحت دراسة أولية تم إجرائها على الفئران ونشرت في العام 2012 ، إلى أن دبس الرمان يعتبر عامل بخسارة وزن الفئران ، فإضافة دبس الرمان أو عصير الرمان للماء الذي يشربه الفأر مدة إحدى عشر أسبوع ، قد نتج عنه خفض وزن الفأر ، ذلك بالإضافة لتقليل مستويات الدهون وتأكسد الدهون بالكبد وغيره.
للمزيد يمكنك قراءة : قشر الرمان وفوائده الصحية
فوائد دبس الرمان لفقر الدم:
- ليس هناك دراسات توضح تأثيره خصوصاً على فقر الدم ، إلا أن هناك إحدى الدراسات التي نشرت في العام 2017 ، أوضحت أن استهلاك عصير الرمان الذي يحضر الدبس منه ، بإمكانه أن يرفع من خلايا الدم الحمراء بشكل كبير جداً ، وكذلك من مستويات الهيماتوكريت ، والهيموجلوبين.
دراسات حول فواد دبس الرمان:
- لقد أشارت دراسة أولية تم إجرائها على الفئران ونشرت في المجلة الشهيرة Multi – Knowledge Electronic Comprehensive Journal For Education And Science Publications في العام 2019م حول تأثير دبس الرمان بالكولسترول ، ومستويات الدهون الثلاثية ، وأوضح نتائج تلك الدراسة أن استهلاك الدبس والعصير والقشر ، بإمكانه أن يقلل من أعراض الشيخوخة التي يسببها الإجهاد التأكسدي ، ومن مستويات الدهون مثل : الكوليسترول ، والدهون الثلاثية ، ويرجع هذا لارتفاع محتوياتهم من البوليفينيولات ، والفلافونويد ، ومع هذا ما زالت هناك حاجة للعديد من الدراسات كي نتحقق من هذا الأمر.
للمزيد يمكنك قراءة : فوائد عصير الرمان للجسم
أضرار دبس الرمان:
درجان أمان استهلاك دبس الرمان:
- إن دبس الرمان يعتبر آمن لجميع الأشخاص عند استخدامه بكميات بسيطة وباعتدال.
محاذير استهلاك دبس الرمان:
- من الممكن أن يكون دبس الرمان بديل جيد للسكر المكرر ، إلا أن الإفراط في تناول أي سكر مضاف من الممكن أن يكون له آثار جانبية ، كما أننا ننصح المصابين بداء السكري من تجنبه ، كما يمكن أن يؤدي لمشاكل بالجهاز الهضمي ، حيث إن استخدام كميات كبيرة من دبس الرمان من قد يسبب إسهال ، وعليه ننصح بتجنب استهلاكه ممن يعاني من اضطرابات بالجهاز الهضمي أو ممن يعاني من متلازمة القولون العصبي أيضاً.
أسئلة شائعة حول دبس الرمان:
- هل دبس الرمان مفيد للمعدة ؟ ليس هناك دراسات علمية توضح أن له فوائد صحية تخص المعدة.
- هل دبس الرمان مفيد للقولون ؟ ليس هناك دراسات علمية توضح أن لدبس الرمان فوائد صحية تخص القولون.
- هل لدبس الرمان فوائد للحامل ؟ إن دبس الرمان من الممكن أن يقدم للمرأة الحامل نفس الفوائد التي أسلفناها في السابق ، وبالرغم من أن من المحتمل أمان استخدام عصير الرمان أثناء الحمل والرضاعة ، إلا أنه ليس هناك معلومات كافية وموثوقة حول مدى أمان تناول الأشكال الأخرى منه ، مثل دبس الرمان خلال تلك الفترة.
للمزيد يمكنك قراءة : عصير الرمان تعرف على أهم فوائده
