الغذاء الصحي

فوائد الثوم المخلل للصحة وطريقة تحضيره

فوائد الثوم المخلل

يعتبر الثوم هو أقوى مضاد حيوي طبيعي وذلك لأنه يحتوي على مادة الألين، حيث أن هذه المادة لا تظهر إلا من خلال عملية المضغ، وتفيد مادة الألين في قتل بكتيريا كليوكبتر بيلوري التي تسبب قرحة المعدة، ويفيد تناول الثوم بمقدار فص أو نصف فص يوميا في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، ويحتوي على مادة تسمى (allicin) وهي المادة الفعالة فيه والتي تعطي له هذه الرائحة النفاذه، وهنا جمعنا موضوع شامل عن الثوم وفوائد الثوم المخلل للجسم، هيا شاهد الموضوع بكل تفاصيله ولا تفوت علي نفسك هذه المعلومات الرائعة.

شاهد الآن:ما هو فيتامين k وفوائده ومصادره ومحاذير استهلاكه

صور عن فوائد الثوم:

فوائد صحية للثوم
فوائد صحية للثوم
فوائد الثوم المخلل
فوائد الثوم المخلل
القيمة الغذائية للثوم
القيمة الغذائية للثوم

الثوم:

هو من المواد الغذائية طيبة المذاق والتي لا يمكن الاستغناء عنها في كثير من الأطباق مثل الملوخية والبامية والأسماك بأنواعها، ولكنه يترك رائحة غير محببه في الفم، ولتفادي هذا الأمر يمكنك تناول عود بقدونس أو ورقة نعناع أو قشرة من البرتقال عقب تناوله حتى يتم القضاء على الرائحة.

 

ما هو المخلل؟

هو طريقة قديمة لحفظ الطعام في الماء والملخ مضاف إليه الخل حتى يتم استخدامها في مواسم أخرى، ويعتمد لتخليل على حفظ أنواع من الفواكة والخضروات حتى يتم استعمالها في أوقات احتياجها، وهو طريقة اقتصادية للتعامل مع الخضاروات والفاكهة الموسمية.

والتخليل هو طريقة إعداد للخضروات مثل الليمون والخيار والبصل والثوم والكثير من الأنواع الأخرى التي تستخدم كمقبلات وفاتح شهية مع الطعام.

 

كيفية تناول الثوم:

يمكنك عصر فص من الثوم مع كأس من الحليب، واظب على تناول الوصفة لمدة شهر كامل، وحاول تكرار الوصفة كل شهرين مرة واحدة.

فوائد هذه الوصفة:

  • تعطي الجسم قوة وحيوية لجميع الاعمار.
  • تبني جهاز مناعة قوي.
  • تقضي على جميع الفيروسات.
  • يساعد في القضاء على الديدان والبكتيريا المعوية بجميع أنواعها.
  • يساعد في علاج التهابات البروستاتا وتضخمها.
  • يعالج التهاب اللوزتين والغدد.
  • يحمي من الإصابة بالأنفلونزا ويعالجها.
  • يخلص الشرايين من الدهون ويحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية والوقاية من جلطات القلب.
  • يقلل ضغط الدم المرتفع ويقي من الإصابة من الجلطات.
  • ينقي الدم من السموم.
  • يحميك من الحشرات المؤذية والعقارب والحيات.

فوائد صحية لتناول الثوم

  • يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل ب 6و 1، وفيتامين سي، السلينيوم، وكميات كبيرة من الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والحديد)، لذا هو مغذي جيد للجسم.
  • يحد من انتشار الأمراض المعدية الموسمية مثل الإنفلونزا ونزلات البرد.
  • يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في منع مرض الزهايمر والخرف.
  • يساهم في التخلص من المعادن الثقيلة في الجسم.
  • يقوي العظام بسبب زيادة هرمون الأستروجين لدى الإناث.
  • يعمل تناول الثوم على تجديد الخلايا والانسجة في الجسم، ويخلص الجسم من الخلايا السرطانية.
  • يعمل على تقوية الذاكرة والتركيز ويزيد من نشاط الجسم.
  • يساعد في عملية الهضم ويقلل الشعور بحرقان المعدة.
  • لديه خصائص تقوي جدار المعدة.

شاهد الآن:طريقة العجينة السريعة ونصائح فعالة للحصول علي عجين ناجح وطري

طريقة إعداد الثوم المخلل في المنزل

المكونات : 

  • 2 كيلو ثوم مقشر.
  • لتران من الماء.
  • فلفل حار.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ثلاث أوراق من الريحان الفريش.
  • ربع كوب من حبوب الكسبرة الناشفة.
  • ربع كوب من حبوب  الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من الخل الأبيض.
  • 4 أو 5 ملاعق من الملح الأبيض.
  • معلقتان من السكر.
  • إناء زجاجي محكم الغلق.

طريقة التحضير:

  • تشق كل فصوص الثوم بالسكين، ثم يوضع في إناء واسع، قومي بوضع الخل وعصير والملح والسكر في الماء، قومي بالتقليب حتى يذوب الملح والسكر، ضيفي باقي المقادير إلى الماء حتى تختلط جيدا.
  • قومي عزيزتي بوضع الثوم في الإناء الزجاجي وضيفي إليه باقي المكونات والماء الذي قومتي بإعداده حتى ينغمر الثوم في الماء، قومي بغلق الإناء جيدا.
  • يتم حفظ الإناء في درجة حرارة الغرفة.
  • يتم ترك الثوم لمدة 10 أيام حتى ينضج جيدا.
  • يمكنك تناوله على الريق يوميا للحصول على فوائده بشكل أكبر وهو على معدة فارغة.
  • يمكنك تناول الثوم كنوع من المقبلات مع الطعام حتى يقوم بفتح شهيتك لتناول الطعام.
  • يجب غلق الإناء جيدا عقب الاستخدام حتى لا يفسد من الهواء.

شاهد الآن:طريقة تيراميسو سهلة بالكريمة والنيسكافيه وبأصابع البسكويت

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى