العناصر
يعتبر الشمر من النباتات العطرية الشهيرة التي لها تاريخ طويل في الطبخ والطب التقليدي. يتميز الشمر بنكهته الفريدة التي تمزج بين الحلو واللاذع، مما يجعله إضافة مثالية للأطباق والسلطات والمشروبات. ينمو هذا النبات في العديد من المناطق حول العالم، ويشمل استخدامه مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المذهلة مثل تحسين الهضم وتخفيف الانتفاخ والحد من تشنجات البطن. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشمر على خصائص مضادة للأكسدة التي تسهم في تعزيز نظام المناعة وحماية الجسم من الأمراض. سواء كنت تستمتع بالشمر كمشروب مهدئ أو كتوابل تضيف نكهة للأطعمة، ستجد أن لهذا النبات قدرة مذهلة على تحسين الصحة العامة وتعزيز الرفاهية. الكشف عن فوائد الشمر يشجعنا على استكشاف هذا العنصر الطبيعي المدهش واستخدامه بطرق متعددة في حياتنا اليومية. الشمر هو عبارة عن نبات عشبي يعيش لفترة تتجاوز العامين، واسمه العلمي هو (Foeniculum vulgare)، وتنمو عشبة الشمر لارتفاع يصل إلى 80-150سم، تتميز برائحة قوية وتعد منطقة حوض البحر الابيض المتوسط هي الموطن الاصلي لهذه العشبة، ولكنها انتشرت بعد ذلك في مختلف الدول حتي وصلت الي المانيا وانجلترا والارجنتين وجنوب ولاية تيرول، وتتم زراعته بكثرة ايضاً في دول ايران والهند والصين، ويستخدم الشمر للعديد من الاغراض والفوائد لما له من قيمة غذائية عظيمة ومهمة، حيث يدخل في تحضير العديد من الاكلات والاطباق المميزة كنوع من انواع البهارات .. ويعرف الشمر في البلدان العربية بالعديد من التسميات المختلفة، منها الشمار والحبة الحلوة والسنوت وحبة الحلاوة العربية والبسباس والشومر طبقاً للشعب او الدولة المستخدم بها، وقد عرفه الفراعنة كمسكن للألم وعلاج نزلات البرد وله مكانة خاصة لدي المسلمين، حيث ذكره رسول الله صلي الله عليه وسلم في الحديث الشريف : (عليكم بالسَّنَا والسَّنُّوتِ، فإنَّ فيهما شِفاءً من كلِّ داءٍ، إلَّا السَّامَ، وهُوَ الموتُ) ويسعدنا ان نستعرض معكم الآن في هذا المقال عبر موقع احلم اهم فوائد الشمر وكيفية استخدامه للتنحيف وخسارة الوزن بالاضافة الي اعراضه الجانبية والاضرار التي تنتج من الافراط في تناوله وللمزيد يمكنكم زيارة قسم : الغذاء الصحي .
الفوائد العامة للشمر
- يستخدم الشمر للتخفيف من ألم المغص لدي الاطفال الرضع .
- اثبتت الدراسات ان تناول عشبة الشمر مع مجموعة من الاعشاب الاخري تساعد علي تخفيف آلام البطن بالنسبة للاشخاص المصابين بانتفاخ القولون العصبي .
- تناول شاي محضر من مجموعة من الاعشاب مع الشمر يساعد علي علاج الامساك .
- تناول الشمر يخفف من آلام الدورة الشهرية .
- يخفف الشمر من حالات آلام المعدة الحادة وسوء الهضم وتقلصات المعدة والانتفاخ .
- يساعد الشمر في علاج انتفاخ المجري التنفسي والتهاب القصبات الهوائية والكحة والتهابات الجهاز التنفسي العلوية .
استخدام الشمر لخسارة الوزن
تساهم عشبة الشمر في خسارة الوزن ومحاربة السمنة وكبح الشهية لدي العديد من الاشخاص، حيث اثبتت الدراسات التي تم اجراها علي حيوانات التجارب ان احتواء الحمية علي زيت الشمر الاساسي بمقدار حوالي 100 ملجم/كجم يقلل من كمية الطعام المتناولة، كما انها يحسن القدرة علي الهضم ويقلل السعرات الحرارية التي تحصل عليها الحيوانات من الطعام المتناول بشكل يومي .
كما يحتوي الشمر علي مركب الميلاتونين الذي وجدت له تأثيرات محاربة للسمنة عن طريق تحفيز ظهور الدهن البني الذي يحرق الدهون في الجسم بدلاً من تخزينها، ولكن تجدر الاشارة الي ان الشمر بمفردة لا يمكنه خسارة الوزن بشكل كامل، لأن هذا يحتاج الي استراتيجية كاملة وحمية متبعة مع ممارسة الرياضة وتحسين العادات الصحية والغذائية الخاصة بالفرد ، ولا يصلح الاعتماد علي الشمر وحده لمعالجة السمنة .
الاعراض الجانبية وموانع الاستخدام
بشكل عام يعتبر تناول الشمر بكميات مناسبة آمن ولا توجد اضرار محددة لاستعمالة بجرعات علاجية، وعلي الرغم من عدم تسجيل اي اعراض جانبية معروفة حتي الآن لاستخامه بالجرعات الصحيحة المحددة إلا انه يمكن ان يعاني بعض الاشخاص الذين لديهم حساسة من الكرفس والجزر وحبق الراعي من حساسية تجاة الشمر ايضاً، ويجب الحرص خلال تناول الشمر لدي الاشخاص والحالات التالية :
- الحمل : حيث أنه لا توجد معلومات كافية عن مدي أمان تناول الشمر خلال فترة الحمل، ولذلك ينصح بتجنبه من الافضل .
- الرضاعة : تناول الشمر خلال فترة الرضاعة ليس آمنة، حيث ان هناك بعض حالات تلف الجهاز العصبي لدي الاطفال الرضع بعد تناول الامهات لشاي الاعشاب الذي يحتوي علي الشمر، فيجب تجنبه تماماً .
- الأطفال: لا توجد معلومات كافية عن مدى أمان استعمال الشمر بالجرعات العلاجية في الأطفال .
فوائد الشمر للصحة العامة
يعتبر **الشمر** من النباتات الغنية بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم. هذه العناصر الغذائية تلعب دوراً كبيراً في تعزيز صحة الجهاز المناعي والعظمي والدموي. **الشمر** يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر **الشمر** مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية التي تعزز من صحة الجهاز الهضمي وتساهم في تحسين عملية الهضم.
استخدامات زيت الشمر العطري
زيت **الشمر** العطري يتميز بخصائصه العديدة المفيدة للصحة. يُستخدم كعلاج طبيعي لتعزيز صحة البشرة بتحسين نضارتها ومكافحة علامات تقدم السن بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة. كما يفيد زيت **الشمر** في تحسين الدورة الدموية ويمكن استخدامه للتدليك لتهدئة العضلات المتوترة وتخفيف الألم. يمكن أيضاً استخدام زيت **الشمر** في تقليل التوتر والقلق عند إضافته إلى ماء الاستحمام أو استنشاق بخاره.
تأثير الشمر على صحة القلب
تناول **الشمر** يعود بالنفع على صحة القلب من خلال خفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم. الألياف الغذائية الموجودة في **الشمر** تساهم في تقليل امتصاص الكولسترول في الأمعاء، مما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب. كما يحتوي **الشمر** على البوتاسيوم، الذي يُعد ضروريًا لتعزيز صحة القلب حيث يساهم في تنظيم ضغط الدم ومنع ارتفاعه، ويساعد في الحفاظ على إيقاع القلب بشكل طبيعي. ممارسة تناول **الشمر** بانتظام ضمن نظام غذائي متوازن يمكن أن يكون له تأثير كبير في دعم صحة القلب والأوعية الدموية.
