العناصر
تعتبر حلويات باردة من أكثر أنواع الحلويات التي يفضلها الكثيرون في مختلف أنحاء العالم، خصوصًا في أيام الصيف الحارة. تتميز هذه الحلويات بسهولة تحضيرها وقوامها المنعش الذي يبعث على الانتعاش. تتنوع طرق إعداد حلويات باردة لتناسب جميع الأذواق، حيث يمكن تحضيرها باستخدام الفواكه الطازجة، أو الشوكولاتة الغنية، أو الألبان، مما يمنحها تنوعًا في النكهات والقوام. تلعب هذه الحلويات دورًا هامًا في التجمعات والمناسبات العائلية كونها تضيف لمسة من البهجة والسرور. يعد الاستمتاع بمذاقها اللذيذ تجربة فريدة تجعلها الخيار المثالي لمحبي الحلويات الذين يبحثون عن شيء مميز وبسيط في الوقت ذاته. الحلويات من اجمل الاطباق التي يفضلها العديد من الاشخاص من مختلف الاعمار، وتبحث ربات المنازل بشكل دائم عن طرق سهلة وسريعة لتحضير اجمل وصفات الحلويات الي عائلاتها واطفالها، ولذلك يسعدنا أن نقدم لكم الآن في هذا الموضوع عبر موقع احلم وصفات اجمل حلويات باردة سهلة وسريعة وغير مكلفة علي الاطلاق، للحصول علي حلويات باردة لذيذة وجميلة جداً، وخاصة في فصل الصيف يكثر تحضير حلويات باردة لذيذة وجميلة، نظراً لارتفاع درجة الحرارة، فالحلويات الباردة تُعطي رطوبةً للجسم، وتعتبر أيضاً ضيافة مميّزة للضيوف، سوف نقدّم لكم طرقاً جديدة لتحضير أسهل حلويات باردة مثل: طريقة وصفة الكاسترد مع السنكرز، ووصفة النسكافيه مع الكاسترد، وحلى المارشميلو والتشيز كيك وغيرها من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الجميع، يمكنكم الآن الاستمتاع بتقديم اجمل حلويات باردة لذيذة وشهية ومغذية في اقل من 30 دقيقة وبمكونات سهلة ومتوفرة في كل منزل، وللمزيد من احلي الوصفات وطرق الاطباق الشهيرة يمكنكم زيارة قسم : المطبخ .
طريقة عمل التشيز كيك
المكوّنات
- الطبقة الأولى: باكيت بسكويت سادة يحتوي على ثلاثين حبة تقريباً، وخمسين غرام زبدة ذائبة.
- الطبقة الثانية: باكيت كريم شانتي بدون نكهات. نصف كأس حليب. ٢٤٠ غرام من أي نوع من الجبن (جبنة كيري، أو مثلثات، أو جبن كاسات) . ثلاث ملاعق طعام كبيرة لبن رائب (زبادي). باكيت جيلي (يفضل نكهة التوت) ملعقتان كبيرة ماء ساخن.
- الطبقة الثالثة: للتزيين باكيت جيلي بنكهة الفريز.
طريقة تحضير تشيز كيك
- نفتّت حبات البسكويت ناعم ونضيف إليها كمية الزبدة الذائبة عليها، ونمزج الخليط معاً بشكل جيد ثم يرص في قالب له قاعدة غير ثابتة أو في وعاء من البايركس ثم ندخله إلى الفرن لمدة عشر دقائق تقريباً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- نخفق الكريمة مع الحليب ونضع عليها عليها الجبن واللبن الزبادي.
- نذيب باكيت الجلي بنكهة التوت في الماء الساخن ونضيف الجلي فوق مزيج الجبن ثم ندخله إلى الفريز حتى يبرد، ثم نوزع خليط الكريمة والجبن فوق طبقة البسكوت ونضعها بالفريزر فترة ساعة تقريباً.
- أخيراً نضع طبقة جلي بالفراولة على وجه الطبق على أن يكون دافىء وليس حار ثم توضع في الثلاجة وتقدم بعد ساعة ويفضل أن تبقى طوال الليل في الثلاجة.
حلى السويسرول بالمارس
المكونات
- علبة واحدو من بسكويت أولكر.
- سبع حبات من شوكلاتة مارس.
- علبة واحدة من القشطة.
- ظرف واحد من كريمة دريم ويب.
- ملعقة واحدة مة البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كيك سويسرول أمريكانا بالفانيليا وبالشوكلاتة .
- كوب واحد من الحليب.
طريقة التحضير
- نضع شوكولاتة المارس في حمام مائي إلى أن تذوب، ثم توضع في الخلاط مع القشطة، والدريم ويب، والبيكنج باودر، والفانيليا .
- نضع بسكويت الأولكر في الصينية بعد سقيه في الحليب .
- نضع فوقه طبقة من الكيك بنكهة الشوكلاتة ونضع علية القليل من خليط المارس .
- ثمّ نضع فوقه طبقة من الكيك بنكهة الفانيليا ثم باقي خليط المارس .
- نضع الصينيّة بعد ذلك في الثلاجة حتى يبرد تماماً ويتماسك ثم يصيح جاهزاً للتقديم.
إعداد كاسترد السنكرز
المكوّنات
- كوب من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
- حبة كبيرة من السنكرز.
- ملعقة كبيرة من الكاسترد.
طريقة التحضير
- نضع الحليب في وعاء على النار حتى يغلي، ثم نُضيف السكر ونحرّك جيداً حتى يذوب تماماً.
- نضيف أصبع السنكرز ومحرّك بهدوء حتى نتأكد من ذوبانها.
- نذوّب مقدار الكاسترد في القليل من الماء البارد، ثم نضيفه على المزيج السابق مع التحريك المستمر دون توقف حتى لا يتكتّل المزيج.
- نصب المزيج السابق في كأس زجاجية، ثم ندخله إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً، ونُزيّنه بقطعٍ من السنكرز أو برش الشوكولاتة.
إعداد حلى المارشميلو
المكوّنات
- الطبقة الأولى: علبة من البسكويت السادة. نصف أصبع من الزبدة.
- الطبقة الثانية: كيس من المارشميلو.
- الطبقة الثالثة: كوب من كريمة الخفق. ستّ حبات من جبن كيري. نصف كوب من السكر المطحون بودرة.
طريقة التحضير
- نطحن البسكويت حتى يصبح ناعماً جداً، ثم نذوّب الزبدة ونمزجهما معاً، ونرص المزيج في أكواب.
- نرصّ حبات المارشميلو في الأكواب بطريقة مرتبة.
- نجهّز الطبقة الثالثة عن طريق وضع الكريمة في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف السكر ونخلط حتى يذوب تماماً. نضيف حبات جبنة الكيري، ونتابع الخفق حتى يتكاثف المزيج ثم نصبه فوق طبقة المارشميلو.
- نكرر الخطوات السابقة حتى تكون طبقة الكريمة هي الأخيرة على السطح.
- ندخلها إلى الثلاجة حتى تتماسك تماماً ثم نقدّمها.
- نزيّنها ببرش الشوكولاتة أو أيّ نوع من المكسرات.
العثور على **حلويات باردة** متنوعة قد يبدو في البداية أمراً صعباً، ولكن مع التنوع الكبير في الوصفات، يمكن لأي شخص إعداد أشهى الحلويات ببساطة في منزله. السر يكمن في استخدام المكونات الطبيعية المتوفرة ودمجها بطرق إبداعية. بالتأكيد، تتصدر الفواكه الطازجة والمكسرات والشوكولاتة قائمة المكونات التي تُضيف نكهات ولمسات فريدة إلى هذه الحلويات.
إحدى النصائح الذهبية للتميز في إعداد **حلويات باردة** هي تجربتها قبل تقديمها بيوم واحد. ذلك يمنحك الفرصة لإجراء أي تعديل تحتاجه قبل تقديمها للضيوف أو أفراد العائلة. كما أن البرد يعطي للحلويات قواماً أفضل ويؤدي إلى تمازج النكهات بشكل مثالي. لا تنسى أن التزيين يلعب دوراً هاماً في جذب الأنظار وفتح الشهية، لذلك اهتم بتزيين الطبق النهائي بطريقة فنية جميلة.
فوائد إعداد **حلويات باردة** في المنزل
إعداد **حلويات باردة** في المنزل يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية والاقتصادية. على المستوى الصحي، تستطيع التحكم في المكونات المستخدمة، مما يتيح لك تجنب المواد الحافظة والألوان الإصطناعية التي غالباً ما تُضاف إلى الحلويات الجاهزة. بدلاً من ذلك، يمكنك استخدام المكونات الطازجة والطبيعية مثل الفواكه والزبادي والشوكولاتة الداكنة، وهي خيارات صحية أكثر.
من الناحية الاقتصادية، يعد تحضير **حلويات باردة** في المنزل خيارًا أكثر توفيرًا للمال خاصًة عند إعداد كميات كبيرة للعائلة أو المناسبات. يمكنك شراء المكونات بكميات كبيرة، مما يقلل من التكلفة الإجمالية. كما أن إعطاء الأطفال فرصة للمشاركة في الإعداد يمكن أن يكون نشاطًا ترفيهيًا ممتعًا ومفيدًا لتنمية مهاراتهم. بالإضافة إلى كل هذا، يعتبر إعداد الحلويات في المنزل فرصة للإبداع وإدخال لمسات شخصية تضفي على الوصفات التقليدية طابعًا خاصًا.
نصائح لاختيار المكونات المناسبة لتحضير **حلويات باردة**
عند تحضير **حلويات باردة**، فإن اختيار المكونات المناسبة يلعب دوراً أساسيًا في تحقيق النتيجة المرجوة. أولاً، يجب دائمًا اختيار المواد الطازجة وعالية الجودة، مثل الفواكه الطازجة والمكسرات غير المحمصة والشوكولاتة ذات النسبة العالية من الكاكاو. هذه العناصر تضيف نكهة غنية وقوامًا ممتازًا.
ثانياً، كن حذرًا في اختيار أنواع الحليب والكريمة التي تتماشى مع الوصفة، فبعض الوصفات تستدعي استخدام الكريمة الثقيلة للتأكد من الحصول على قوام كريمي ناعم، بينما يفضل استخدام الحليب الخالي من الدسم في وصفات أخرى لتخفيف السعرات الحرارية. أيضًا، يمكنك تجربة بدائل الحليب النباتية مثل حليب اللوز أو جوز الهند لإضافة بُعد نكهة جديد يناسب المتطلبات الغذائية المختلفة للأشخاص النباتيين أو الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.
إبداع في تزيين **حلويات باردة**
التزيين هو جزء لا يتجزأ من تحضير **حلويات باردة**، حيث يجذب الأنظار ويضيف لمسة جمالية وتذوقية رائعة. يمكنك استخدام حبات الفواكه الطازجة مثل التوت أو الفراولة لتزيين الكيكات والأطباق، فهي لا تضيف فقط لونًا جذابًا بل نكهة متوازنة أيضًا. المكسرات المهروسة أو المبروشة تُضفي قوامًا مقرمشًا يكمّل الحلاوة اللطيفة للحلويات.
إذا كنت تحب الشوكولاتة، فإن رش بعض الشوكولاتة المبشورة أو صنع أشكال زخرفية باستخدام الشوكولاتة الذائبة يمكن أن يكون لافتاً للنظر ويزيد الجاذبية البصرية. لا تنسَ أن تضيف لمسة نهائية من السكر البودرة أو رذاذ القرفة لإعطاء الحلويات مظهرًا احترافيًا. الابتكار في طرق التزيين لا يعرف حدودًا، لذا أطلق العنان لخيالك وأضف لمساتك الفريدة لخلق حلويات مميزة ولا تُنسى.
