طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بسهولة في 3 خطوات

في عالم الحلويات الشرقية، تعتبر البسبوسة واحدة من أشهى الأطباق التي يعشقها الكثيرون حول العالم. تتميز البسبوسة بمذاقها الغني واللذيذ الذي يجمع بين حلاوة العسل ونعومة السميد، مما يجعلها خياراً مثالياً للمناسبات الخاصة والجمعة العائلية. إذا كنت من عشاق الحلويات وتبحث عن وصفة مثالية لتقديمها في مناسبتك القادمة، فلا بد أنك مهتم بتعلم **طريقة عمل البسبوسة بالقشطة**. تعتبر القشطة إضافة رائعة تعزز من نكهة البسبوسة وتزيد من دسامتها، مما يمنحها طعماً فريداً ومميزاً. في هذه المقدمة، سنأخذك في رحلة لتتعرف على أسرار إعداد ألذ بسبوسة بالقشطة في منزلك، حيث يمكنك أن تبهرين ضيوفك وتقدمين لهم تحلية تقليدية بطابع عصري. دعونا نتعمق في الخطوات البسيطة والفعالة التي تحقق لك **طريقة عمل البسبوسة بالقشطة** بكل سهولة وبأفضل نتيجة ممكنة.

البسبوسة من اشهر الحلويات اللذيذة في الوطن العربي بشكل عام وخاصة في مصر، ويتم تحضيرها علي مدار العام ولكن بكثرة في شهر رمضان المبارك، وعدد طرق عديدة وحشوات مختلفة لتحضير البسبوسة، كل حشوة لها مذاق خاص وطعم مميز جداً، مثل القشطة والمكسرات وغيرها من الحشوات. يُعتبر السميد من مكوّناتها الأساسية؛ حيث إنّه لا يمكن استبداله بمكوّن آخر، وهي من الحلويات التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط ولكنها تحتوي علي الكثير من السعرات الحرارية بالاضافة الي نسبة عالية من السكريات، ولذلك يجب تناول كميات قليلة منها حتي لا تسبب زيادة في الوزن تحتوي القطعة الواحدة منها على حوالي 537 سعرة حرارية، وما يقارب 8 غرامات من الدهون، ويختلف مُسمّى البسبوسة في كثير من البلدان، فمنها من يطلق عليها اسم النمورة، أو يُلقبها بالهريسة، والآخر يسميها بسبوسة، وهي إحدى أطباق الحلى التي تعود أصولها إلى بلاد الشام ومصر .. ويسعدنا ان نقدم لكم الآن في هذا الموضوع عبر موقعنا احلم طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بشكل سريع وسهل ومميز واحترافي ، تعرفوا معنا الآن بالخطوات علي اسهل طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في 30 دقيقة فقط من خلال قسم : المطبخ .

المكونات

• كوب واحد من السميد الخشن.
• كوب واحد من السكر.
• كوب واحد من اللبن الزبادي أو الرائب.
• نصف الكوب من الزبدة الطرية غير المملّحة.
• كوب من جوز الهند الناعم.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب وربع الكوب من الحليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• كوب واحد من القشطة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة (للحشوة).
• فستق حلبي مفروم ناعماً (للتزيين).
• قطر.

طريقة تحضير الحشوة

• نضع الحليب في وعاء، ثمّ نضيف إليه النشا، ونخلط جيداً.
• نسكب خليط الحليب في قدر عميق، ثم نضع القدر على النار العالية، ونحركه حتى يصبح قوامه سميكاً قليلاً.
• نُضيف الفانيليا إلى خليط الحليب، ونستمر بالتحريك ثم نضيف إليه القشطة ونستمر بالتحريك لعدّة ثوانٍ حتى يصبح قوامه متماسكاً، ثم نرفع القدر عن النار.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

• نُشعل الفرن ونتركه ليصبح حامياً.
• نضع الزبدة في مقلاة، ثمّ نضع المقلاة على نار خفيفة ونتركها لتذوب الزبدة.
• نضع السّميد في وعاء، ثمّ نُضيف إليه البيكنج باودر، وجوز الهند، والسكر، والبيضة، والفانيليا، والزبدة الذائبة، واللبن الزبادي، ونخلط المكوّنات جيّداً بملعقةٍ خشبيّة حتى نحصل على عجينة لينة.
• نُحضر صينيّة بايركس أو صينية الخبز المدهونة بكميّةٍ قليلة من الطحينة، ثمّ نَسكب فيها نصف مقدار البسبوسة. نسكب خليط الحشوة فوق طبقة البسبوسة من الوسط ونتجنّب وصولها للأطراف.
• نسكب باقي كميّة خليط البسبوسة فوق الحشوة؛ بحيث نبدأ من الجوانب حتى نصل للوسط، ونفرده باستعمال ملعقة. نضع الصينية في الفرن الحامي ونتركها على درجة حرارة مائة وثمانين مئوية، ولمدّة عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبيّاً من الأسفل. نُحمر وجه البسبوسة حتى يصبح لونه ذهبياً.
• نُخرج الصينية من الفرن ونصب فوقها القطر البارد، ونحرص على أن تكون البسبوسة ساخنةً حتى تحافظ على قوامها وشكلها.
• نرش الفستق الحلبي على الوجه، ثم نقطّعها ونضعها في أطباق التقديم ونقدّمها.

طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي

المكونات

• أربعة أكواب سميد ناعم خام. (أو كوبا سميد، وكوبا طحين منخول).
• كوبان من الزبادي (لبن رائب).
• كوبان من السكر. كوب من جوز الهند.
• بيضتان.
• بكيت فانيلا.
• بكيت باكنج باودر.
• أربعة أكواب سكر، وكوبا ماء للقطر.

خطوات التحضير

• نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة (180) درجة.
• نضع في وعاء البيض والفانيلا، والسكر، ثمّ نخلط المكونات.
• نضع في وعاء آخر السميد، والزبادي، ثمّ نعجنهم جيداً، ثمّ نُضيف الباكنج باودر، وجوز الهند.
• نُضيف خليط السميد إلى خليط البيض ونخلطهم جيداً.
• نصبّ الخليط في صينية مدهونة بالزيت، وندخلها إلى الفرن المحمّى.
• نسكب القطر البارد المحضّر مسبقاً على البسبوسة الساخنة عند إخراجها من الفرن.
• تقدّم باردة.

البسبوسة من اشهر الحلويات اللذيذة في الوطن العربي بشكل عام وخاصة في مصر، ويتم تحضيرها علي مدار العام ولكن بكثرة في شهر رمضان المبارك، وعدد طرق عديدة وحشوات مختلفة لتحضير البسبوسة، كل حشوة لها مذاق خاص وطعم مميز جداً، مثل القشطة والمكسرات وغيرها من الحشوات. يُعتبر السميد من مكوّناتها الأساسية؛ حيث إنّه لا يمكن استبداله بمكوّن آخر، وهي من الحلويات التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط ولكنها تحتوي علي الكثير من السعرات الحرارية بالاضافة الي نسبة عالية من السكريات، ولذلك يجب تناول كميات قليلة منها حتي لا تسبب زيادة في الوزن تحتوي القطعة الواحدة منها على حوالي 537 سعرة حرارية، وما يقارب 8 غرامات من الدهون، ويختلف مُسمّى البسبوسة في كثير من البلدان، فمنها من يطلق عليها اسم النمورة، أو يُلقبها بالهريسة، والآخر يسميها بسبوسة، وهي إحدى أطباق الحلى التي تعود أصولها إلى بلاد الشام ومصر .. ويسعدنا ان نقدم لكم الآن في هذا الموضوع عبر موقعنا احلم طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بشكل سريع وسهل ومميز واحترافي ، تعرفوا معنا الآن بالخطوات علي اسهل طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في 30 دقيقة فقط من خلال قسم : المطبخ .

المكونات

• كوب واحد من السميد الخشن.
• كوب واحد من السكر.
• كوب واحد من اللبن الزبادي أو الرائب.
• نصف الكوب من الزبدة الطرية غير المملّحة.
• كوب من جوز الهند الناعم.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب وربع الكوب من الحليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• كوب واحد من القشطة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة (للحشوة).
• فستق حلبي مفروم ناعماً (للتزيين).
• قطر.

طريقة تحضير الحشوة

• نضع الحليب في وعاء، ثمّ نضيف إليه النشا، ونخلط جيداً.
• نسكب خليط الحليب في قدر عميق، ثم نضع القدر على النار العالية، ونحركه حتى يصبح قوامه سميكاً قليلاً.
• نُضيف الفانيليا إلى خليط الحليب، ونستمر بالتحريك ثم نضيف إليه القشطة ونستمر بالتحريك لعدّة ثوانٍ حتى يصبح قوامه متماسكاً، ثم نرفع القدر عن النار.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

• نُشعل الفرن ونتركه ليصبح حامياً.
• نضع الزبدة في مقلاة، ثمّ نضع المقلاة على نار خفيفة ونتركها لتذوب الزبدة.
• نضع السّميد في وعاء، ثمّ نُضيف إليه البيكنج باودر، وجوز الهند، والسكر، والبيضة، والفانيليا، والزبدة الذائبة، واللبن الزبادي، ونخلط المكوّنات جيّداً بملعقةٍ خشبيّة حتى نحصل على عجينة لينة.
• نُحضر صينيّة بايركس أو صينية الخبز المدهونة بكميّةٍ قليلة من الطحينة، ثمّ نَسكب فيها نصف مقدار البسبوسة. نسكب خليط الحشوة فوق طبقة البسبوسة من الوسط ونتجنّب وصولها للأطراف.
• نسكب باقي كميّة خليط البسبوسة فوق الحشوة؛ بحيث نبدأ من الجوانب حتى نصل للوسط، ونفرده باستعمال ملعقة. نضع الصينية في الفرن الحامي ونتركها على درجة حرارة مائة وثمانين مئوية، ولمدّة عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبيّاً من الأسفل. نُحمر وجه البسبوسة حتى يصبح لونه ذهبياً.
• نُخرج الصينية من الفرن ونصب فوقها القطر البارد، ونحرص على أن تكون البسبوسة ساخنةً حتى تحافظ على قوامها وشكلها.
• نرش الفستق الحلبي على الوجه، ثم نقطّعها ونضعها في أطباق التقديم ونقدّمها.

طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي

المكونات

• أربعة أكواب سميد ناعم خام. (أو كوبا سميد، وكوبا طحين منخول).
• كوبان من الزبادي (لبن رائب).
• كوبان من السكر. كوب من جوز الهند.
• بيضتان.
• بكيت فانيلا.
• بكيت باكنج باودر.
• أربعة أكواب سكر، وكوبا ماء للقطر.

خطوات التحضير

• نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة (180) درجة.
• نضع في وعاء البيض والفانيلا، والسكر، ثمّ نخلط المكونات.
• نضع في وعاء آخر السميد، والزبادي، ثمّ نعجنهم جيداً، ثمّ نُضيف الباكنج باودر، وجوز الهند.
• نُضيف خليط السميد إلى خليط البيض ونخلطهم جيداً.
• نصبّ الخليط في صينية مدهونة بالزيت، وندخلها إلى الفرن المحمّى.
• نسكب القطر البارد المحضّر مسبقاً على البسبوسة الساخنة عند إخراجها من الفرن.
• تقدّم باردة.

فوائد السميد في طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

السميد يعتبر مكوناً أساسياً في طريقة عمل البسبوسة بالقشطة، وله العديد من الفوائد الصحية. يحتوي السميد على الألياف الغذائية التي تسهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتساعد في الوقاية من الإمساك. كما يحتوي السميد على البروتينات التي تعزز من الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يمكن أن يكون مفيداً في التحكم في الوزن. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي السميد على معادن مثل الحديد والمغنيسيوم التي تساهم في دعم وظائف الجسم المختلفة.

اختلافات طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بين البلدان

تختلف طريقة عمل البسبوسة بالقشطة من بلد إلى آخر ولكن تظل المكونات الأساسية متشابهة إلى حد كبير. ففي مصر، تفضل البسبوسة أن تكون ذات قوام ناعم، في حين أن البسبوسة في بلاد الشام قد تكون أكثر تماسكا ويرافقها حشوة القشطة بشكل مكثف. في بعض البلدان، يتم إضافة اللوز أو الفستق إلى سطح البسبوسة كنوع من التزيين، مما يضيف نكهة ونظرة مميزة للطبق. وأياً كانت طريقة تحضيرها، تظل البسبوسة بالقشطة واحدة من أكثر الحلويات المحبوبة والمطلوبة.

نصائح لتحضير أسهل وأسرع طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

لضمان نجاح طريقة عمل البسبوسة بالقشطة، يُنصح باستخدام سميد عالي الجودة حيث يؤثر نوع السميد على قوام البسبوسة. يُفضل دائماً تسخين الفرن مسبقاً إلى درجة الحرارة المناسبة قبل وضع البسبوسة بداخله لضمان خبز متساوٍ. للتأكد من أن البسبوسة تظل طرية ولذيذة، يُفضل سكب القطر البارد عليها مباشرة بعد خروجها من الفرن وهي ساخنة. كما يُنصح بتحضير الحشوة المكونة من القشطة بطريقة متقنة لضمان توزيعها بشكل متساوٍ داخل قلب الب