العناصر
يمثل تحضير الآيس كريم في المنزل تجربة ممتعة وشهية تجمع بين النكهة الغنية والمكونات الصحية. إن طريقة عمل الايس كريم تتطلب مزيجًا من الأبداع والمهارة لجلب النكهات المحببة إلى قلوبنا وإعدادها بالطريقة التي نفضّلها. سواء كنت تبحث عن نكهات الفانيليا الكلاسيكية أو ترغب في تجربة مزيج مثير من الشوكولاتة والكاراميل، فإن صنع الآيس كريم هو حقل واسع من الخيارات التي لا تنتهي. تعتبر طريقة عمل الايس كريم فرصة مثالية للإبداع والتجريب مع مختلف المكونات مثل الفواكه الطازجة والمكسرات المقرمشة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك التحكم في نسبة السكر والدسم لجعل الآيس كريم خيارًا صحيًا لعائلتك. دعونا نستكشف سويًا فنون إعداد هذه التحفة الباردة التي تلبي كل الأذواق وتُسعد الجميع مع لمسة من الإبتكار والذوق الشخصي. جاء فصل الصيف وأصبح الجميع يفضلون تناول الاطعمة والمشروبات الباردة او المثلجة ومن اجمل الحلوي المثلجة الرائعة المناسبة خاصة عند ارتفاع درجة الحرارة الآيس كريم، وتبحث العديد من الامهات عن طرق صحية بسيطة ومفيدة لتحضير الآيس كريم في المنزل بمختلف النكهات التي تفضلها عائلتها وابنائها، فالآيس كريم من اشهر الحلويات الصيفية المنتشرة في مختلف انحاء العالم، ويقبل عليها الناس في هذه الاوقات من السنة، بسبب ارتفاع درجة الحرارة، وتتنوّع أنواع وطرق تحضير الآيس كريم وفيما يلي بعض الطرق التي من الممكن تحضير الآيس كريم من خلالها منزليّاً بعدة خطوات بسيطة وسهلة وبمكونات متوفرة في كل منزل .. بدأت صناعة الآيس كريم عند الإيطاليين منذ قديم الزّمان، ثمّ نقلوا صناعتها إلى ألمانيا عندما هاجروا إليها، وهناك بدؤوا يبيعون الآيس كريم على العَربات التي ابتكروها خصوصاً لهذا الغرض، وبعد الحرب العالميّة الثانية عاد الكثير من الإيطاليين إلى بلادهم، واستطاعوا بناء المصانع الكبرى لِصنع الآيس كريم، وبدأت التحسينات على الآيس كريم الإيطاليّة التقليدية، وتمّتْ إضافة النكهاتِ المختلفة، تعرفي معنا الآن علي اسرع وفضل طريقة عمل الايس كريم في المنزل بشكل احترافي مميز وجميل وتزيين الايس كريم ايضاً بصوص الشوكولاته الرائع ، احضرنا لكم الآن طريقة عمل الايس كريم في المنزل عبر قسم المطبخ ونتمني أن تنال إعجابكم ، وللمزيد من الوصفات المميزة تابعونا يومياً من خلال موقع احلم .
آيس كريم الشّوكولاتة
المكونات
- صفار خمس حبّات من البيض.
- نصف كوب من السكّر الأبيض.
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلّى.
- كوب وثلاث أرباع من الحليب.
- كوب من كريمر الكوفي ميت بطعم الفانيلّا -Coffee mate creamer-.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
طريقة التّحضير
- اخفقي صفار البيض مع ربع كوب من السكّر في وعاء متوسّط الحجم.
- اخلطي الكاكاو، السكّر المتبقّي، وربع كوب من الحليب في قدر صغير إلى أن تحصلي على معجون، مع إضافة القليل من الحليب للحصول على خليط متجانس.
- أضيفي الكوفي ميت والملح.
- ضعي القدر فوق نار متوسّطة الحرارة، عندما يبدأ المزيج بالغليان خفّفي الحرارة.
- خذي مقدار نصف كوب من الكريمة السّاخنة من القدر وأضيفيها فوق صفار البيض، أخلطي المزيج جيّداً، ثمّ أضيفي نصف كوب آخر من الكريمة السّاخنة.
- أرجعي صفار البيض والكريمة السّاخنة إلى القدر واستمرّي بتحريك الخليط فوق نار متوسّطة الحرارة إلى أن يصبح الآيس كريم كثيفاً.
- ضعي خليط الآيس كريم في وعاء نظيف داخل وعاء آخر موجود فيه ماءٌ مثلّج، واستمري بالتحريك إلى أن يبرد الآيس كريم.
- غطّي الوعاء جيّداً، ثم ضعيه في الفريزر لمدّة ساعتين أو أكثر.
آيس كريم الفانيلّا
المكوّنات
- حبّتان من الموز النّاضج، مقطّع إلى دوائر ومفرّز.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
- نصف كوب من الفرواولة المقطّعة إلى شرائح.
طريقة التّحضير
- ضعي الموز المفرّز مع الحليب وخلاصة الفانيلّا في الخلّاط الكهربائي.
- اخفقي المكوّنات إلى أن يصبح المزيج كريميّاً.
- ضعي الآيس كريم في زبادي صغيرة وزيّنيها بالفراولة، وقدّميها في الحال.
آيس كريم الفراولة
المكوّنات
- نصف كوب من الفراولة المفرّزة.
- حبّة واحدة من الموز.
- ربع كوب من عصير اللّيمون أو عصير الأناناس.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة الجّافة.
- ربع ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند.
- كوب ونصف من مكعّبات الثّلج.
طريقة التّحضير
- ضعي الفراولة، الموز، العصير، والكريمة الجّافة وخلاصة جوز الهند في الخلّاط الكهربائي.
- اخفقي المكوّنات إلى أن تمتزج جيداً. أضيفي الثّلج واستمرّي بالخفق.
- ضعي الآيس كريم في وعاء وغطّيه بورق النّايلون.
- ضعي الوعاء في الفريزر لمدّة ساعتين إلى ثمانية ساعات ثمّ قدّميها.
آيس كريم بالكريم كراميل
المكوّنات
- كوبان من الكريم شانتي.
- علبتان من كريم الكراميل.
- نصف كوب سكّر بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين.
- نصف كوب حليب مكثف مُحلَّى مُبرَّد.
طريقة التحضير
- نضع كوبان من الكريم شانتي في الخلاط ونخلطهم جيّداً، ثمّ نضعه في الثلاجة إلى أن يبرد.
- نضع علبتين من الكريم كراميل، مع نصف كوب من السكّر البودرة، وملعقتين من الجيلاتين، ونصف كوب من الحلوب المكثّف المبرّد والمحلّى، ونخلطهم بشكل جيّد جميعاً مع بعضهم البعض في الخلاط.
- نخرج الكريم شانتي من الثلاجة ونخلطه مع الموادّ السابقة بشكل جيّد لمدّة دقيقتين تقريباً، ثمّ نضعه في علبة محكمة الإغلاق، ونضعه في الفريزر لمدة يوم تقريباً، بعدها نخرجه منها، ونضع الآيس كريم في أكواب، ونزيّنها بسكّر الكريم كراميل ونقدّمه.
الآيس كريم بالموز والقرفة
المكوّنات
- نصف كيلو غرام من الموز المهروس.
- علبتان ثنتان من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من السكّر البودرة.
- قرفة ناعمة. كريم شانتي.
طريقة التحضير
- نضع الموز في الخلاط، ونُضيف له علبتان من الزبادي، ونخلطهم مع بعضهم البعض بشكل جيّد، ونضع ملعقتان كبيرتان من السكّر الناعم، بالإضافة إلى ملعقة قرفة، ونخلطهم جميعاً مع المقادير السابقة.
- نضعها الخليط السابق في علبة نحكم إغلاقها بشكل جيد ونضعها في الفريزر، وبعد أن تصبح الآيس كريم جاهزة، نضعها في أكواب ونزيّنها بالكريم شانتي والقرفة، ونقدّمها.
**فوائد الآيس كريم الصحية**
الآيس كريم ليس مجرد حلوى لذيذة ومنعشة في فصل الصيف، بل يمكن أن يكون له فوائد صحية إذا تم تناوله بكميات معتدلة. يحتوي الآيس كريم على اللبن والكريمة، مما يعني أنه يحتوي على الكالسيوم والبروتين، وهما عنصران مهمان لصحة العظام والأسنان. كما أن الكريمة توفر الدهون الصحية التي يحتاجها الجسم للعمل بشكل صحيح. هناك بعض الأنواع التي تحتوي على الفاكهة الطازجة أو المكسرات، مما يضيف قيمة غذائية إضافية كالألياف والفيتامينات. الاستمتاع بوجبة صغيرة من **طريقة عمل الآيس كريم** يمكن أن يعزز من حالتك المزاجية أيضاً بسبب النكهات اللذيذة التي تطلق هرمون السيروتونين المعروف بأنه “هرمون السعادة”.
**نصائح لتخزين الآيس كريم بشكل صحيح**
تعد عملية التخزين الصحيحة للآيس كريم أمراً مهماً لضمان الحفاظ على نكهته الطازجة ونسيجه الكريمي. بدايةً، يجب التأكد من أن **طريقة عمل الآيس كريم** التي تم إعدادها قد بردت تماماً قبل نقلها إلى الفريزر. يُفضل تغطية الآيس كريم جيداً بغلاف بلاستيكي أو وضعه في حاوية محكمة الإغلاق لتجنب تراكم البلورات الجليدية على السطح. تأكدي من وضع الآيس كريم في أعمق جزء من الفريزر حيث تقع درجة الحرارة الأقل وتكون مستقرة. وعند تقديم الآيس كريم، يُفضل إخراجه فقط للكمية التي تحتاجين إليها ثم إعادته مباشرةً إلى الفريزر لمنع ذوبانه وعودته للتجمد، مما يؤثر على نعومته ونكهته.
**اختيار المكونات الصحية للآيس كريم المنزلي**
لإعداد **طريقة عمل الآيس كريم** الصحية في المنزل، يعتبر اختيار المكونات ذات الجودة العالية أمراً بالغ الأهمية. استخدمي الحليب العضوي كامل الدسم أو الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو جوز الهند للحصول على نكهات متنوعة. اختاري الفاكهة الطازجة أو المجمدة كالموز أو الفراولة لتعزيز الطعم والفائدة الغذائية. احرصي على استخدام بدائل السكر الطبيعي مثل العسل أو شراب القيقب إذا كنت ترغبين في تقليل كمية السكر المضافة. إضافة المكسرات مثل الجوز أو اللوز يمكن أن تعزز من قيمته الغذائية بإضافة الألياف والدهون الصحية. تذكري أن إعداد الآيس كريم في المنزل يوفر لكِ القدرة على التحكم في المكونات وضمان تقديم حلوى صحية ولذيذة لعائلتك.
طريقة عمل الايس كريم في المنزل ليست فقط نشاطاً ممتعاً بل تمنح التحكم الكامل في جودة المكونات والنكهات، مما يوفر تجربة غذائية مميزة لكِ ولعائلتك.
