العناصر
تعتبر **طريقة الكريب** من أكثر الوصفات تنوعًا وشعبية في عالم المطبخ، حيث تمتاز بسهولة تحضيرها وإمكانية تنويع الحشوات التي تملؤها، مما يجعلها ملائمة لمختلف الأذواق والوجبات سواء كانت إفطارًا غنيًا أو عشاءً خفيفًا. يُعتقد أن أصل الكريب يرجع إلى المطبخ الفرنسي، وقد انتشر في جميع أنحاء العالم حيث تميز **طريقة الكريب** بليونة العجين وسهولة تحضيره، مما يتيح لأي مبتدئ في الطهي إمكانية تجربته دون تردد. تفتح هذه الوصفة الباب أمام الإبداع في المطبخ، حيث يمكن حشو الكريب بكل ما يخطر ببالك ابتداءً من الفواكه الطازجة والعسل إلى الجبن واللحم، ولهذا السبب يجذب الكريب الجميع سواء محبوبًا لدى الأطفال أو الكبار. انطلاقًا من بساطة المكونات حتى القدرة على التجديد والتنوع، تجمع هذه الوصفة بين التقليدية والحداثة لتدعو الجميع لتجربتها واستكشاف طعمها اللذيذ. الكريب من اشهي والذ الاطباق والوجبات التي انتشرت مؤخراً، ويمكن تناولها علي الافطار او حتي كنوع من الحلويات، وهي اصلها وجبة فرنسية من الفطائر، ويمكن تناول الكريب حلو او حادق، ويسعدنا أن نقدم لكم الآن في هذا الموضوع عبر موقع احلم طريقة الكريب بشكل سهل وبسيط جداً للمبتدئين والمحترفين للحصول علي افضل نتائج، طريقة الكريب الآن خطوة بخطوة سواء كان كريب حلو بالشوكولاته والنوتيلا وغيرها من النكهات اللذيذة او كريب حادق او كريب بالدجاج الحار، ويتميز الكريب بفائدته الصحيّة العالية بسبب احتوائه على مُكوّنات غنيّة بالقيم الغذائية كالبيض، كما أنّه يُعتبر خفيفاً على المعدة؛ لذلك يتمّ تناوله بكثرة على وجبة الإفطار، وفي الوقت الحاضر تمّ تحديثه كوجبة غداء رائعة مع شرائح الدجاج الحارّ، ولكن يجب الحذر خلال تناوله لأنه يمكن أن يحتوي علي سعرات حرارية عالية وذلك طبقاً للحشوة المستخدمه به وطريقة تحضيرة، كما يمكنك اضافة بعض الفواكة المقطعة للكريب، وبعض من الكريما والصّوص البنّي أو صوص التّوت البري لإعداءه مذاق مميز ونكهة مختلفة ورائعة ويسعدنا أن نقدم لكم الآن طريقة الكريب الحلو والحادق خطوة بخطوة تابعوها معنا الآن ، وللمزيد من اشهي والذ الوصفات يمكنكم زيارة قسم : المطبخ.
الكريب الحلو
المكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوبان من الحليب السائل.
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب من ماء الدافئ.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- رشّة صغيرة من الملح.
طريقة التّحضير
- يُضاف إلى وعاء كلّ من البيض، والفانيلا، ورشّة الملح، ويُخفقان جيّداً باستخدام المضرب اليدويّ.
- يُضاف الحليب إلى المقادير السّابقة بالتدريج مع الخفق بسرعة هادئة، وبعدها يُضاف كلّ من الدقيق، والماء، والزيت النباتيّ مع الاستمرار في الخفق لتتكوّن عجينةً شبه مُتماسكة.
- تُدهن مِقلاة غير قابلة للالتصاق بقليل من الزيت وتوضع على النار حتى تَسخُن جيّداً.
- يُسكب ما يُقارب ربع كوب من عجينة الكريب في المقلاة، فيتحمر الوجه السفلي، بعدها يُقلب الكريب للوجه الآخر لكي يحمرّ.
- يُرفع الكريب من المقلاة وبعدها يُدهن بالعسل، أو الزبدة والسكر، أو الشوكولاتة الذّائبة، وغيرها من الأصناف المحبوبة والمتنوّعة حسب الذّوق.
الكريب بالدّجاج الحار
المكونات
- مجموعة من أقراص الكريب الجاهزة المُحضّرة بالطريقة السّابقة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
- فصّان من ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- نصف كوب من قشطة.
- ربع كوب من الفطر المُقطّع.
- خمسمئة غرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم.
- كوب من الدقيق. ملعقة كبيرة من خلّ التفاح.
طريقة التّحضير
- تُغسل صدور الدجاج جيّداً بالطحين والخل، وتُقطّع إلى شرائح صغيرة ورفيعة.
- يُضاف كل من الزبدة والبصل والثوم إلى مِقلاة. تُوضع المِقلاة على نار مُتوسّطة، وتُقلب المُكوّنات جيّداً إلى أن يتغيّر لون البصل إلى الذهبيّ.
- يُضاف كلّ من القشطة، والشطّة، والجبن، والخلّ، والفطر إلى المِقلاة وتُقلب مع البصل لمدّة دقيقة واحدة.
- يُضاف إلى المِقلاة شرائح صدور الدجاج وتُقلب لمدّة سبع دقائق مع الخليط، وبعدها تُرفع المِقلاة عن النار وتُوضع جانباً.
- تُحشى أقراص الكريب المُحضّرة مُسبقاً بكميّة مُناسبة من خليط شرائح الدّجاج، وتلفّ بطريقة مرتّبة.
- يُصفّ الكريب بالدجاج الحار في طبق تقديم، ويُزين بشرائح الخيار، وأعواد البقدونس، وأوراق الخسّ ويُقدم.
طريقة الفوتشيني كريب
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوبان من الحليب السائل.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- رشّة من الملح.
- مربى التوت، والعسل للتقديم.
طريقة التّحضير
- يوضع البيض مع الفانيلا في وعاء، وتُخلَط المُكوّنات بواسطة ملعقة يدويّة.
- يُضاف الدقيق بالتدريج مع الملح والسكر، ثمّ يُسكَب الحليب السّائل ويُخلَط جيّداً.
- تدهن مقلاة التيفال أو المقلاة غير اللاصقة بالقليل من الزبدة وتُحمّى جيّداً على النار.
- يوضع مقدار ربع كوب من الخليط ويُقلّب في المقلاة حتى يتوزع عليها بشكل دائرة مُتساوية.
- يتم الانتظار حتّى تجفّ الأطراف، ثمّ يُقلَب الكريب على الجهة الثانية حتى يكتسب اللون الذهبي، تُكرَّر هذه الخطوة حتى الانتهاء من كل كميّة المزيج.
- تُغطّى قطع الكريب بقطعةٍ نظيفة من القماش حتى لا تجفّ.
- يُقطَّع الكريب إلى شرائح طوليّة مثل معكرونة الفيتوتشيني وتوضع في طبق، ثمّ يُزيّن بالعسل أو المربى.
فوائد تناول الكريب
طريقة الكريب ليست فقط لذيذة وممتعة، ولكنها أيضًا تقدم مجموعة من الفوائد الغذائية نظرًا لمكوناتها المتنوعة. يحتوي الكريب على البيض، وهو مصدر جيد للبروتينات والفيتامينات المهمة مثل فيتامين د وبي 12. كما يضيف الدقيق إلى الكريب كربوهيدرات تمد الجسم بالطاقة اللازمة. عند اختيار الحشوات، يمكنك إضافة الفواكه الطازجة أو المكسرات، ما يزيد من القيمة الغذائية للوجبة. توفر الفواكه الألياف الضرورية لدعم صحة الجهاز الهضمي، بينما تقدم المكسرات الدهون الصحية المفيدة لصحة القلب. بشكل عام، يمكن تخصيص الكريب حسب احتياجاتك الغذائية، مما يجعله خيارًا صحيًا إذا تم تحضيره بذكاء.
نصائح لتحضير أفضل كريب منزلي
للحصول على أفضل النتائج عند تحضير طريقة الكريب في المنزل، من المهم الانتباه إلى بعض التفاصيل البسيطة التي تساهم في تحسين النتيجة النهائية. أولاً، تأكد من استخدام مقلاة غير قابلة للالتصاق وساخنة بشكل كافٍ قبل سكب خليط الكريب. هذا يساعد في الحصول على كريب ذهبي اللون وموحد السُمك. ثانيًا، احرص على خلط جميع المكونات بسلاسة لضمان عدم وجود كتل في العجينة. للحصول على كريب رفيع ومقرمش، يمكنك إضافة القليل من الماء أو الحليب إذا كانت العجينة كثيفة بعض الشيء. وأخيرًا، لا تتردد في تجربة مكونات جديدة في الحشوة، سواء كانت من الحشوات الحلوة مثل الفواكه والشوكولاتة، أو الحادقة مثل الدجاج أو الجبن.
أفضل مشروبات تناسب الكريب
تعتبر المشروبات المكملة المثالية لـطريقة الكريب حيوية للاستمتاع الكامل بالوجبة. إذا كنت تتناول الكريب كوجبة إفطار، يمكن أن يكون القهوة اللاذعة أو الشاي الأخضر خيارًا مثاليًا، حيث تساعد القهوة أو الشاي في تعزيز الانتباه وزيادة النشاط صباحًا. أما إذا كنت تفضل الكريب الحلو مع الشوكولاتة أو الفواكه، فإن كوبًا من عصير البرتقال الطازج يمكن أن يضفي لمسة منعشة ومثالية. لمحبي الكريب الحادق المحشو بالدجاج أو الجبن، يمكن أن يكون عصير الطماطم أو الماء الفوار مع القليل من الليمون الخيار الأمثل. عادة ما يضيف المشروب الذي تختاره بُعدًا إضافيًا للنكهة والمزاج عند تناول الكريب.
