محتوي الموضوع
دعونا قبل أن نبدأ حديث اليوم نتعرف على الخل الطبيعي ، الخل عموماً بإمكاننا أن نصنعه من أي مصدر من مصادر النشويات القابلة للتخمير ، كالتفاح ، والذرة ، والتمر ، والعنب ، والدبس ، وجوز الهند ، والتوتيات ، والإجاص ، والعسل ، والبطاطا ، والشمندر ، وشراب الشعير وغيرها ، فيتم بالمرحلة الأولى تحويل السكر الطبيعي لكحول من خلال البكتيريا ، وبالمرحلة الثانية تعمل بكتيريا حمض الأسيتيك على تحويل الكحول لحمض الأسيتيك الذي يتميز به الخل ، والذي يعطيه نكهة لاذعة ويعطيه رائحة حادة تميزه ، وصفات الخل النهائية معتمدة على المادة التي يتم تصنيعه منها ، بالإضافة لطريقة التخمير المتبعة.
والخل أيضاً يحتوي على أملاح معدنية وفيتامينات ، وبعضاً من الأحماض الأمينية ، والمركبات متعددة الفينول كحمض الجاليك ، وحمض الكافيك ، وحمض الفريوليك ، والكاتيكين ، وبعض الأحماض العضوية غير الطياة كحمض الستريك ، والماليك ، واللاكتيك ، والتارتريك ، وخل التفاح يحتوي عادة على حمض الأسيتيك بنسبة خمسة إلى ستة بالمائة ، واليوم سوف نتعرف أكثر حول طريقة استعمال خل التفاح بغرض التخسيس.
خل التفاح لتخفيف الوزن:
- خل التفاح يعطي الجسم الكثير من الفوائد الصحية ، وهناك بعض الدراسات العلمية التي تؤكد هذا الأمر ، وكثيراً ما نسمع عن استعماله بغرض خسارة الوزن ، إلا أنه لا يوجد سوى دراسة علمية واحدة متعلقة بالأمر هذا وقد أجريت في دولة اليابان ، فقد تم إعطاء الخل أو الماء كعلاج وهمي لمائة وخمسة وسبعون فرداً مصاباً بالسمنة كل يوم لمدة اثنا عشر أسبوع ، في حين كانت حميتهم متشابهة.
- وأوضحت النتائج في آخر الدراسة أن المجموعة الخاصة بتناول الخل قد خسرت وزناً أكثر بقليل من المجموعة التي تناولت المياه ، فقد خسرت مجموعة الخل حوالي 450 جرام إلى 900 جرام في ثلاثة أشهر ، إلا أن أفراد تلك المجموعة عادوا من جديد ليكتسبوا الوزن الذي فقدوه وذلك بعد أن انتهت الدراسة ، والباحثون يقترحون بأن خل التفاح بإمكانه أن يحفز على عمل الجينات التي تعمل على حرق الدهون ، ولكن بالنتيجة لا يعد الخل حل سريع في علاج السمنة كما يقول بعض الناس ، ويجب على كل من يريد أن يخسر وزنه أن يتبع حمية صحية خاصة لخسارة الوزن ، وأن يقوم بممارسة تمارين رياضية وأن يعمل على تعديل نمط حياته بما يتناسب مع صحته.
للمزيد يمكنك قراءة : خل التفاح
فوائد صحية لخل التفاح:
هناك دراسات علمية وجدت فوائد لخل التفاح ، إلا أنها بحاجة للمزيد من الإثبات العلمي ، وتشتمل الفوائد على أن الخل يلعب دوراً بالحالات التالية :
- يخفض سكر الدم بحالات السكري.
- خسارة الوزن.
- يخفف من آلام القدم.
- يبطء تفريغ المعدة.
- يساعد في حالات المعدة غير المستقرة.
- يحسن دوران الدم.
- يخفض كولسترول الدم.
- يحسن حالات التهاب المهبل.
- يحسن حالات ارتفاع ضغط الدم.
- يحسن حالات هشاشة العظام.
- يحسن حالات التهاب المفاصل.
- يحسن حالات التهاب الحلق.
- يحسن حالات التهابات العدوى.
- يساعد في تحسين مشاكل الجيوب الأنفية.
- له دور مهم في حالات حروق الشمس.
- له دور مهم في حالات قشرة الرأس.
- له دور مهم في حالات اللسعات.
- له دور مهم في حالات حب الشباب.
- له دور مهم في حالات داء القوباء المنطقية.
للمزيد يمكنك قراءة : فوائد خل التفاح الجمالية
أعراضه الجانبية ومحاذير استعماله:
- يعد تناول الخل بالكمية الموجودة عادة بالأكل آمناً ، كما يعد استخدامه للأغراض العلاجية من الأشخاص البالغين لمدد قصيرة آمناً ، إلا أن تناول كمية كبيرة منه لا يكون آمن في بعض الحالات ، حيث يؤدي تناول كوب 250 ملل منه يومياً لمدة ستة سنوات من قبل أحد الأفراد لانخفاض بمستوى البوتاسيوم ولهشاشة العظام.
- كما يمكن أن تسبب حموضته الكبيرة في تهيج الحلق عندما تتناوله بكمية كبيرة أو عندما تطول فترة استهلاكه ، وبإحدى الحالات الموثقة ، علقت حبة من حبوب الخلق بحلق امرأة لمدة ثلاثين دقيقة ، وهذا لأمر قد أدى لها ألم كبير بالحنجرة وبصعوبة في البلح استمرت لمدة ستة شهور بعد وقوع الحادث ، الأمر الذي نظن بأن حموضة الخل الكبيرة والعالية هي السبب به ، فيجب اجتناب شربه بطريقة مباشرة بسبب حموضته الكبيرة التي يمكنها أن تؤدي لتضرر بالأسنان وتهيج بالمريء.
للمزيد يمكنك قراءة : ما هي فوائد خل التفاح للبشرة
خل التفاح بالصور:
