العناصر
تعد شوربة الشوفان من الأطباق الغنية بالفوائد الصحية والنكهات الشهية التي تناسب كافة الأعمار. إن شوربة الشوفان ليست مجرد وجبة تقليدية بسيطة، بل هي تجربة مميزة تجمع بين المكونات الطبيعية لتوفير وجبة متكاملة تحمل في طياتها فوائد غذائية متعددة. يعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف التي تسهم في تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول. كما يُضاف إلى الشوربة مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة مثل الجزر والبطاطس، مما يزيد من قيمتها الغذائية ويضفي نكهة لذيذة ومتكاملة. وباختيارك لهذا الطبق، فأنت لا تحظى بوجبة لذيذة فقط، بل أيضًا بمصدر طبيعي للطاقة الحيوية والنشاط. فسواء كنت تبحث عن وجبة صحية للغداء أو العشاء، فإن هذه الشوربة تقدم حلاً مثالياً يجمع بين الطعم والفائدة. الشوفان هو احد انواع الحبوب الكاملة، وله العديد من الفوائد المناسبة لجميع الاعمار، فهو يمد الجسم بالطاقة اللازمة له، كما يمكن تناوله باكثر من نكهة وطريقة مختلفة، بالاضافة الي انه رخيص الثمن ومتوفر في مختلف انحاء العالم، ويعد الشوفان من اهم الاطعمة المناسبة للحميات الغذائية والريجيم، فهو قليل السعرات الحرارية كما يشعر الشخص بالشبع لفترة طويلة، وهو قليل السكر مما يجعله مناسباً لمرضى السكري، كما يحتوي الشوفان على نسبة كبيرة من البروتينات والألياف وهو قليل الدهون. ويحتوي الشوفان على موادّ مضادّة للأكسدة ممّا يجعله مفيداً لأمراض القلب، كما أنّ الشوفان يقوّي مناعة الجسم لغناه بالألياف، يمكن إعداد الشوفان بطرق مختلفة فهو يدخل في الطبخ وأصناف الحلويّات المختلفة، كما ينصح الأطباء بإضافة ملعقة من الشوفان مع كل أنواع الغذاء الذي نتناوله يوميّاً، كما يمكن إضافة الشوفان إلى الحليب بمعدل ملعقة واحدة للكأس، وتناوُله في الصباح فهو يغني عن وجبة الإفطار كما أنّه يوفر الحماية للقلب والشّرايين والدّماغ، ويُخلص من التوتر ويُحسّن من الحالة النفسيّة، ويعالج الاكتئاب، فضلاً عن فوائده للبشرة لغناه بمضادّات الأكسدة، ويسعدنا أن نقدم لكم الان في هذا الموضوع عبر موقع احلم اهم فوائد الشوفان للجسم والبشرة والتخسيس بالاضافة الي طريقة عمل شوربة الشوفان باكثر من طريقة، وللمزيد يمكنكم زيارة قسم : المطبخ .
مكوّنات شوربة الشوفان
- أربعة أكواب من الماء.
- أربع ملاعق من الشوفان.
- حبّة كوسا صغيرة الحجم.
- حبّة جزر صغيرة الحجم.
- حبّة باذنجان صغيرة الحجم.
- حبّة بطاطا صغيرة الحجم.
- بصلة صغيرة الحجم.
- حبّة بندورة صغيرة الحجم.
- فصّين ثوم.
- ربع كوب كزبرة مفرومة.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة زعتر ناشف.
- ربع ملعقة هيل.
- ربع ملعقة زنجبيل مطحون.
- ربع ملعقة قرفة مطحونة.
- مكعّب واحد من مرقة الدجاج.
- ملعقتان من الزيت النباتيّ.
طريقة تحضير شوربة الشوفان
- قطّعي الخضروات، والبصل، والثوم بشكل شرائح رفيعة متوسطة الحجم.
- ضعيها في قدر وقلّبيها جميعها مع البهارات والزيت حتى تتحمّر. أضيفي الماء، ومرقة الدجاج، والزعتر الناشف، واتركيها حتى تغلي لمدّة خمس دقائق.
- أضيفي البقدونس، والكزبرة، والشوفان، ودعيها تغلي لمدة خمس دقائق أخرى، ثمّ تذوّقي الخضار لتتأكّدي من نضوجه، وتأكّدي ما إذا كان هناك حاجة لإضافة المزيد من الملح، وزّعيها في أطباق التقديم وقدّميها ساخنة.
شوربة الشوفان بالكريمة
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ربع كوب من الشوفان.
- ستة أكواب من مرق الدجاج.
- كوب من الفطر المقطّع إلى شرائح.
- نصف كوب من الحمّص المصفّى.
- صفار بيضتين.
- نصف كوب من الكريمة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون حامض.
- رشة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير
- حمصي الشوفان بالزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة مدة خمس عشرة دقيقة حتى يتحمص.
- أضيفي مرق الدجاج وأضيفي الملح والفلفل الابيض وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات، واتركي المزيج على نار هادئة.
- اقلي الفطر في الكمية المتبقية من الزبدة حتى يذبل ثم أضيفيه للشوربة مع الحمّص.
- اخفقي صفار البيض في وعاء، مع إضافة الكريمة وملعقتين كبيرتين من الشوربة حتى يصبح البيض بدرجة حرارة الشوربة ، ثمّ اسكبيه فوق القدر.
- قلبي باستمرار المكوّنات حتى يتكاثف المزيج، ثمّ أضيفي إليه عصير الليمون الحامض وقدّميه.
فوائد الشوفان
- يعتبر الشوفان مهدّئاً فعّالاً للأعصاب، ويمنع الشعور بالغضب، ويساعد في السيطرة على الانفعالات.
- يحتوي على مادة فعالة، تحافظ على توازن معدلات الكولسترول في الجسم.
- يحتوي على العديد من المعادن المهمة، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، والبوتاسيوم.
- لا يحتوي على سعرات حرارية كثيرة، ممّا يجعله غذاءً مناسباً لمن يتبعون نظاماً لتخسيس الوزن.
- مضاد للاكتئاب، وطارد لشعور القلق والتوتر، ويقلّل من مشاعر الحزن.
- يحتوي على نسبةٍ كبيرة من الألياف الطبيعية، التي تقي من الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي، وسرطان الثدي، وتقي من الإصابة بالإمساك، وتخفض نسبة الكولسترول الضار في الجسم.
- يقي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين .
- يحتوي على كميّات كبيرة من مضادات الأكسدة، التي تحمي الجسم من الإصابة بالالتهابات.
- يمنح الجلد الرطوبة والنعومة والليونة، ويُستخدم كمقشر فعال للبشرة، لإزالة آثار الندوب وحب الشباب، والتخلص من الجلد الميت، والتخلص من الرؤوس السوداء في البشرة .
فوائد تناول شوربة الشوفان للجسم
شوربة الشوفان تعتبر واحدة من الأطعمة المغذية التي تقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم. تُعتبر هذه الشوربة مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، فإن الألياف تسهم في التحكم بمستوى السكر في الدم، مما يجعل شوربة الشوفان خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. علاوةً على ذلك، تحتوي شوربة الشوفان على الفيتامينات والمعادن مثل الفوسفور والحديد والمغنيسيوم، مما يعزز من صحة العظام ووظائف الجسم الأخرى. تناول شوربة الشوفان بانتظام يمكن أن يساهم في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، والذي بدوره يقلل من خطر الإصابة بأمراض الشرايين والقلب.
كيفية إضافة شوربة الشوفان للنظام الغذائي اليومي
دمج شوربة الشوفان في نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يكون بسيطًا وعمليًا. يمكنك بدء يومك بتناول شوربة الشوفان كوجبة إفطار مغذية، فهي تمد الجسم بالطاقة وتبقيك مشبعًا لفترة طويلة. يمكن أيضًا تناولها كوجبة غداء خفيفة أو كعشاء صحي. إذا كنت ترغب في تعزيز قيمة الغذاء اليومية، قم بإضافة بعض البروتينات مثل شرائح الدجاج أو قطع السمك إلى الشوربة. إضافة الخضروات المتنوعة لا تعزز فقط من النكهة، بل توفر المزيد من الفيتامينات والمعادن. تناول شوربة الشوفان بانتظام يمكن أن يعزز من صحة القلب والجهاز المناعي، ويقي من الأمراض المزمنة بفضل خصائصها المضادة للأكسدة.
أفكار مبتكرة لتحضير شوربة الشوفان
هناك العديد من الطرق المبتكرة لتحضير شوربة الشوفان التي تضيف إلى تجربتك طابعًا مميزًا. يمكن تحضيرها بإضافة نكهة الكاري والزنجبيل للحصول على شوربة ذات طابع آسيوي لذيذ. يمكنك أيضًا تجربة إضافة القليل من الفلفل الأحمر الحار وقطع الأفوكادو للحصول على نكهة مكسيكية فريدة. استخدام حليب جوز الهند أو حليب اللوز بدلًا من مرقة الدجاج يمكن أن يمنح شوربة الشوفان نكهة كريمية ونباتية. كما يمكن تحضيرها بإضافة الزعفران واللوز المحمص للحصول على لمسة شرق أوسطية مميزة. بإمكانك تجربة إضافة النكهات المختلفة والتوابل لتعزيز الطعم وطريقة التقديم، مما يجعل من تحضير شوربة الشوفان تجربة غنية ومستدامة.
