النشويات مثل (دليلك الشامل لمعرفة في أي وجبة توجد النشويات)

تعتبر النشويات واحدة من ضمن أنواع مجموعة الكربوهيدرات ، وذلك برفقة كلاً من الألياف والنشويات والسكريات ، ونستطيع الحصول عليها من مصادر متنوعة وكثيرة ، وتعتبر الأكلات النشوية مصدر رائع للطاقة ، والعناصر الغذائية الهامة التي على المرء إدخالها في نظامه الغذائي تكمن في احتوائها على كالسيوم وألياف وحديد ومجموعة فيتامينات بي ؛ وفي هذا اليوم سوف نتناول معكم النشويات مثل (دليلك الشامل لمعرفة في أي وجبة توجد النشويات).

أين توجد النشويات:

تعتبر النشويات أحد الأنواع الأساسية الـ3 للكربوهيدرات ، وتدخل ضمن قائمة الكربوهيدرات المعقدة ، إذ تكمن أهمية النشويات بأنها مصدر رائع للطاقة ، ذلك فضلاً لأنها مصدر أساسي لسلسلة من العناصر الغذائية الهامة بنظامنا الغذائي ، منها على سبيل المثال الحديد والكالسيوم والألياف وغيرها ، وفي الأسفل سوف نتعرف على أبرز الأشياء التي توجد بها نشويات :

للمزيد يمكنك قراءة : الكربوهيدرات

الخضروات النشوية:

تضم كافة الخضروات على النشويات إلا أن هذا الأمر بنسب مختلفة ، واستناداً على نسبة النشويات يمكننا تقسيم الخضار لنوعين اثنين نوع نشوي والآخر غير نشوي ، والمقصود بالنشوية هذه التي تشمل نسب كبيرة من النشويات ، أما الغير نشوية فهي التي تشمل نسب ضئيلة منه ، وفي الأسفل سوف نذكر لكم أهم الأمثلة على الخضروات النشوية :

1. القلقاس.
2. الذرة.
3. البنجر أو الشمندر.
4. البطاطس الحلوة والبيضاء.
5. البازيلاء الخضراء.
6. اليقطين.
7. الجزر العادي والأبيض.
8. القرع الشتوي.

حبوب الإفطار:

1. ومن ضمن الأمثلة البارزة عليها هي الحبوب الكاملة من الشعير والقمح والأرز والشوفان ، وتعتبر تلك الحبوب الكاملة خيار صحي مميز لوجبة الإفطار.
2. لهذا وعند اختيارك لحبوب الإفطار فإننا ننصحك بالانتباه للبطاقة الغذائية للمنتج ، وهذا بسبب أنه يتم تكرير الكثير من حبوب الإفطار الأمر الذي يخفض من محتوى الحبوب الكاملة فيها.

الخبز:

1. إذ يحتوي الخبز بكافة أنواعه على النشويات ، سواءً أكان ذلك الخبز مصنوع بواسطة الدقيق أم خبز الحبوب الكاملة ، فضلاً للخبز الأسمر والأبيض.
2. وتكمن وظيفة الخبز في أنه يمد جسم الإنسان بالطاقة اللازمة ، كما أنه يحتوي على فيتامينات عدة منها على سبيل المثال فيتامين بي و (أ) ؛ وعدد ضخم من المعادن والألياف عدا الخبز الأبيض إذ أنه لا يحتوي على أي ألياف.

الرز والحبوب:

• يعدان مصدر غني بالنشويات ، وأهم ما يميزهما هو ندرة الدهون بهما ، كما أنهما يحتويان على ألياف وفيتامينات بي ، ذلك فضلاً لتواجد خيارات كثيرة ، فهما يشملان كافة أنواع الرز فضلاً لقمح البرغل والكسكس.

الفاكهة النشوية:

• من الممكن أن تكون فكرة تواجد فاكهة نشوية ليست مألوفة عند البعض ، إلا أنها متواجدة ، ومن ضمن الأمثلة عليها : الموز الأخضر بالإضافة للفاكهة المجففة.

المعكرونة:

• إذ يتم تصنيعها من خلال عجين يشمل على القمح الصلب والمياه ، ذلك فضلاً للحديد وفيتامين بي ؛ وتعتبر المعكرونة التي يتم صناعتها من القمح الكامل أو من الحبوب الكاملة هي الأكثر صحة ، وذلك بسبب احتوائها على الكثير من الألياف.

الكمية الموصي بها كل يوم من النشويات:

1. يوصي المختصين والأطباء بأن تشكل الكربوهيدرات تلك التي تشملها النشويات ما يصل من خمسة وأربعون حتى خمسة وستون في المائة من إجمالي السعرات الحرارية لليوم الواحد للإنسان.
2. فعلى سبيل المثال لو كنت تستخدم نحو ألفين سعرة حرارية في اليوم والحد ، فلا بد وأن تتناول ما يصل من تسعمائة حتى ألف وثلاثمائة سعرة حرارية يكون مصدرها الرئيسي هو الكربوهيدرات.

للمزيد يمكنك قراءة : افضل رجيم سريع لحرق الدهون

ما هي أهم فوائد النشويات:

في الأسفل سوف نتعرف على أبرز فوائد النشويات لجسم الإنسان :

1. إن النشويات تعتبر مصدر رئيسي للطاقة في جسم الإنسان ، كما أنها تساهم في حمايته من الإصابة بأمراض مثل القلب والسمنة فضلاً لمرض السكر من النوع الثاني.
2. بعض النشويات يضم ألياف هامة للغاية للهضم ، كما أن تناول الألياف من الممكن أن يساهم في ضبط الوزن ، ويعد مصدر لعدد كبير من العناصر الغذائية الهامة.

أضرار تناول كميات كبيرة من النشويات:

1. من ضمن الآثار السلبية التي تترتب على تناول عدد ضخم من النشويات هي تحوله السريع لسكر ، فضلاً لتأثيره على مستويات الجلوكوز والإنسولين داخل الجسم.
2. إذ انه ومن خلال تناول العديد من النشويات يحدث ارتفاع في مستوى الجلوكوز بالدم ، الأمر الذي يجعل جسم الإنسان يرسل الإنسولين جراء تواجد سكر إضافي.
3. وذلك الأمر بإمكانه أن يحد من مستويات السكر بالدم ، الأمر الذي ينجم عنه إحساس بالتعب أو إحساس بالجوع حتى ولو كنت قد تناولت أكلك للتو ، كما أنه يؤدي لزيادة الوزن ، وذلك جراء تخزين السكر الإضافة داخل الخلايا الدهنية.

أطعمة خالية من النشويات:

هناك عدد كبير من الأغذية التي تعتبر خالية تماماً من النشويات ، وسوف نذكر بعضها في الأسفل :

الدهون الصحية:

إذ تشمل المواد الغذائية التالي ذكرها على نحو من خمسون لمائة وعشرون سعرة حرارية ، ومن أربعة إلى ثمانية جرام من الدهون ، إلا أنها خالية من النشويات ، وهي :

1. زبدة الفول السوداني.
2. الأفوكادو.
3. تتبيلة السلطة كخليط الخل والزيت.
4. زيت الزيتون والزيت النباتي.

اللحوم:

إن اللحوم خالية تماماً من النشويات ، ومن الممكن أن تحتوي بعض الأنواع على كميات ضئيلة للغاية منها ، وفي الأسفل سوف نذكر بعض أنواع اللحوم الخالية من النشويات :

1. الديوك الرومي.
2. الفراخ.
3. اللحوم البيضاء منزوعة الجلد.

أطعمة أخرى:

منها على سبيل المثال :

1. جُبن القريش العادي وقليل الدّسم.
2. البيض.
3. السلامي.
4. النقانق.

للمزيد يمكنك قراءة : اكلات نباتية صحية غنية بالبروتين