العناصر
يُعتبر كريب واحداً من أروع الأطباق التي تجمع بين البساطة والأناقة في عالم الطهي الفرنسي، وهو وجبة مفضلة للكثيرين حول العالم. يعود أصل هذا الطبق إلى المطبخ الفرنسي، حيث يُعرف بمرونته وقدرته على التكيف مع مختلف الأذواق والإضافات. يتم إعداد كريب بعجينة رقيقة وناعمة تُطهى على صفيحة ساخنة، مما يعطيها ملمساً ناعماً ومذاقاً لذيذاً. يمكن تقديمه بحشوات حلوة مثل الشوكولاتة والفواكه، أو بحشوات مالحة مثل الجبن والدجاج، مما يجعله وجبة متكاملة ومناسبة لأي وقت من اليوم. يحمل طبق الكريب في طياته مزيجاً رائعاً من المكونات التي ترضي الأذواق المتنوعة، مما يجعله طبقاً رائعاً للمشاركة مع الأصدقاء والعائلة في أي مناسبة. إذا كنت تبحث عن تجربة طعام فرنسية أصيلة وبسيطة، فإن الكريب هو الخيار المثالي الذي ينقلك في رحلة طهي فريدة تجمع بين النكهات الأوروبية الكلاسيكية والإضافات المبتكرة الحديثة. الكريب هو واحد من اشهر انواع البان كيك الرقيق، ويرجع اصله الي المطبخ الفرنسي، يمكن تحضير كريب حادق كوجبة اساسية مع بعض انواع المأكولات مثل صلصة البشاميل او الدجاج او الجبن والخضروات حسب الرغبة، كما يمكن تحضير كريب حلو من خلال إضافة العسل، أو الشوكولاتة، أو المربى إليه، استمتعوا معنا الآن بطريقة سهلة وسريعة لتحضير كريب حلو بالنوتيلا او كريب حادق بحشوة الدجاج والخضروات حسب الرغبة، طريقة احترافية مميزة مكوناتها بسيطة ولا تحتاج اكثر من 30 دقيقة فقط، و يمكن لأي شخص حتى لو لم يكن متمرساً في الطبخ أن يقوم بها، فالكريب وجبة مميزة وجميلة يعشقها العديد من الاشخاص من مختلف الاعمار، يمكن تناولها في المطاعم بالخارج، ولكن العديد من السيدات تفضلن تحضير الكريب في المنزل لاطفالهن وعائلاتهن لضمان نظافة المكونات وتحضيره بشكل صحي مفيد للاطفال والكبار، استمتعوا الآن عبر موقع احلم بالتعرف علي اسرع طريقة تحضير الكريب الحلو والحادق بخطوات ومكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وللمزيد من الوصفات اللذيذة تابعونا يومياً عبر قسم : المطبخ .
الكريب بالنوتيلا
المكوّنات
- كأس واحد من الدقيق المنخول.
- بيضتان.
- كأس وربع من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلث كأس من زيت الذرة
- . معلقة صغيرة من الفانيلا رش صغيرة ملح.
- للدهن نحتاج إلى شوكولاتة النوتيلا.
طريقة الإعداد
- لإعداد العجينة قومي بخلط المكونات الجافة المذكورة معاً ثم قومي بوضع الطحين، والسكر، والملح، والفانيلا.
- بعد ذلك قومي باضافة البيض والزيف إلى الخليط الجافّ مع خفق الخليط بالخفّافة اليدويّة .
- اضيفي الحليب تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك حتّى تحصلي على خليط سائل نوعاً ما .
- ضعي الخليط بالثلاجة لمدة نصف ساعة .
- ضعي مقلاة لا تلتصق كالتيفال او السيراميك علي النار حتي يمكنك تقليب العجينة بسهولة دون ان تلتصق بالمقلاة، ومن ثمّ ضعي قليلاً من المزيج وحرّكي المقلاة على شكل دائرة لتتكوّن لديك دائرة من الكريب، وتصبح رقيقة، وعندما تصبح حواف العجينة قريبة من اللون الأشقر اقلبيها على الوجه الآخر.
- ثم قومي باضافة النوتيلا وادهنيها على وجه الكريب، ثمّ اطوي النصف الآخر، وارفعيها على النار، وتقدّم ساخنة.
الكريب بالموز
بعد ان تقومي بتحضير عجينة الكريب مثل الطريقة السابقة، قومي بتحضير الحشو من خلال وضع القليل من الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب، ثم قومي بتقطيع الموز إلى شرائح ونضعه في المقلاة، وبعد ذلك رشي عليه القليل من السكر وقلبيه جيداً حتى يتغير لونه، بعدها قومي بحشو الكريب بالموز المكرمل، ويمكنك الاستغناء عن اضافة السكر حسب الرغبة .
كريب بحشوة الدجاج والخضروات
المكوّنات
- مكوّنات العجينة: مئة وعشرون غراماً من الطحين.
- ربع ملعقة صغيرة من الخلّ.
- ثلاث بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
- رشّة من الملح. ثلاثمائة ملليلتر من الحليب السائل
- . ملعقة كبيرة من السكر.
- زيت حسب الحاجة.
- مكوّنات الحشوة: كوب ونصف من مكعّبات صدر الدجاج.
- زيت نباتي حسب الرغبة. فلفل أسود، وملح حسب الرغبة.
- كوب من مكعّبات خضار متنوّعة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة البشاميل، أو الكريمة الجاهزة.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بتجهيز عجينة الكريب من خلال وضع الضحين والملح والسكر معاً في اناء ، وبعد ذلك قومي باضافاة البيض والخل والحليب للطحين وامزجي المكونات فعلاً .
- صبّي الزبدة تدريجياً للمزيج مع الاستمرار في الخلط حتي تحصلي علي خليط متجانس ويتشكّل مزيج خفيف.
- سخّني مقلاة جيداً ثم ادهنيها بالقليل من اي زيت نباتي .
- اضيفي كمية من خليط العجينة في المقلاة، ووزعيها على كامل المقلاة بشكل متساوي ، لتصبح قرصاً دائريّاً كبيراً.
- اقلبي قرص الكريب على الجهة الثانية وذلك بعد أن يجف المزيج ويتغيّر لون الجهة الأولى.
- كرري العملية حتي تنتهي من كل كمية الخليط الموجود لديك .
- يمكن تجهيز حشوة الكريب من خلال تسخين كمية قليلة من الزيت في مقلاة وضعيها علي النار ثم اضيفي اليها مكعبات الدجاج، واضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ثم اضيفي اليها الخضار .
- دعي خليط اللحمة والخضار على النار حتى ينضج جيّداً.
- قومي باضافة الكريمة أو صلصة البشاميل، وقلّبي المكوّنات قليلاً ثمّ ضعي الإناء جانباً.
- وزّعي حشوة الدجاج على قطع الكريب، لتكون هكذا جاهزة للتقديم .
فوائد تناول الكريب
تناول **الكريب** يعود بالعديد من الفوائد الصحية إذا تم تحضيره بمكونات متوازنة. فهو يعتبر مصدرًا جيداً للكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لليوم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يحتوي **الكريب** على معدلات منخفضة من الدهون إذا أُعد بزيوت خفيفة مثل زيت الزيتون أو زيت الذرة. كما يمكن لتحضير **الكريب** بطرق صحية مع الأطعمة البروتينية مثل الدجاج والسمك أن يساهم في تقديم وجبة غنية بالبروتينات الضرورية لبناء كتلة العضلات والحفاظ عليها. كما أن إضافة الفواكه مثل الموز أو التوت مع **الكريب** يمكن أن يضيف نسبة جيدة من الألياف والفيتامينات الضرورية لصحة البشرة والجسم.
الإبداع في تحضير الكريب
من المدهش أن **الكريب** يعتبر من العجائن القليلة التي يمكن التلاعب بمكوناتها بسهولة لإبداع وجبات مختلفة لأذواق فريدة. يمكن القول إن السحر يكمن في المكونات المستخدمة في الحشو. على سبيل المثال، يمكن استخدام حشوات مثل اللحم المفروم مع البهارات والخضروات المشوية، أو تحويله إلى وجبة إفطار متكاملة باستخدام البيض المخفوق والجبن والفطر. حتى الحلويات لا تستثنى من استخدامه، إذ يمكن حشوه باستخدام الساور كريم والشوكولاتة البيضاء، مما يمنح الطبق توازناً بين الطعم الحلو والزبداني، ليصبح ملاذاً لمحبي الحلويات.
نصائح لطهي الكريب بشكل مثالي
لتحضير **الكريب** بشكل مثالي، هناك بعض الخطوات الحاسمة التي ينبغي اتباعها. تأكد من استخدام مقلاة جيدة غير لاصقة وهذا يساعد على توزيع الحرارة بالتساوي، مما يمنع التصاق **الكريب** ويحافظ على سمكه الموحد. عند صب المزيج، ينبغي أن يكون في درجة حرارة الغرفة لتجنب التكتل وعدم الانتظام في الطهي. كما يُفضل ترك خليط **الكريب** يرتاح لفترة قصيرة بعد الخفق، الأمر الذي يسمح للعجينة بأن تصبح أكثر مرونة وتناسق. وأخيراً، استخدم الملعقة الآمنة عند التقليب لتجنب تمزق العجينة الدقيقة، وبذلك تضمن الحصول على **كريب** بمظهر رائع وطعم لذيذ.
