الغذاء الصحي

طريقة عمل سلطة الجرجير بالبصل والبندورة

طريقة عمل سلطة الجرجير بالبصل والبندورة ، حيث يعد نبات الجرير مصدر غني بمضادات الأكسدة ، فضلاً لأنه مدر للبول ، ويساهم بعملية الهضم ، كما أن الجرير مفيد للغاية في علاج مرض فقر الدم الشهير باسم الأنيميا ، ويرجع سبب ذلك لغناه بمادة الحديد ، كما أنه مفيد كذلك بعملية تقوية العظام وحمايتها من مرض هشاشة العظام ، وعليه فإنه غني للغاية بالكالسيوم وفيتامين إي وسي وبي ، كما أنه يساهم من يعاني من السمنة الزائدة على التخفيف من وزنه ، فضلاً لإتباع حمية غذائية من أجل إنقاص الوزن ، ويدخل هذا النبات الرائع في العديد من الأكلات وبالخصوص في السلطة ، وفي هذا اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل سلطة الجرجير بالبصل والبندورة.

طريقة تحضير سلطة الجرير:

المكونات:

  1. حبتين من الطماطم حجمهما متوسط.
  2. حزمتين من الجرجير.
  3. شريحة من البصل صغيرة الحجم.
  4. شريحتين من الخيار.
  5. ملعقة كبيرة الحجم من دبس الرمان.
  6. 3 ملاعق كبيرة الحجم من الخل الأبيض.
  7. 3 ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون.
  8. 1/2 كأس من الجوز.
  9. 1/2 كأس من زيت الزيتون.
  10. 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  11. 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الشطة.
  12. 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من السماق.
  13. 1/4 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسمر.

طريقة التحضير:

  1. أولاً عليك بغسل الجرجير جيداً ومن ثم لفه بواسطة فوطة مرطبة بالمياه ، وقومي بوضعه داخل الثلاجة كي يستعيد نضارته مرة أخرى ، وبعد مدة أخرجيه من الثلاجة وضعيه داخل وعاء التقديم.
  2. ومن ثم قومي بوضع شرائح البصل والطماطم والخيار من فوق ، وقومي بتوزيع الجوز فوق ذلك الخليط.

طريقة تحضير التتبيلة:

  1. من أجل تحضير التتبيلة الخاصة بالسلطة عليك بوضع كلاً من : عصير الليمون ، والزيت ، ودبس الرمان ، فضلاً عن الشطة والملح والسماق والخل الأبيض.
  2. كل ذلك داخل وعاء ورجيه قليلاً كي تصير التتبيلة جاهزة ، ومن ثم قومي بتوزيع التتبيلة على السلطة بالتساوي وقدميها على الفور وبالهنا والشفا.

طريقة تحضير سلطة الجرجير مع جبنة البارميزان:

المكونات:

  1. ملعقتين كبيرتين الحجم من البارميزان المبشورة.
  2. كوبين من الجرجير على أن يتم غسله وتنظيفه.
  3. ملعقتين صغيرتين الحجم من الخل الأبيض.
  4. ملعقتين صغيرتين الحجم من عصير الليمون.
  5. 3 ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
  6. 1/2 كأس من الفطر الطازج.
  7. رشة من الفلفل حسب رغبتك.

طريقة التحضير:

  1. عليك بوضع كلاً من : عصير الليمون ، وزيت الزيتون ، فضلاً عن الخل الأبيض في قدر وحركيهم بشكل جيد ، ومن ثم قومي بإضافة الملح والفلفل الأسمر ، وحركي المزيج حتى يجهز.
  2. الآن عليك بإضافة الجرجير والفطر وجبنة البارميزان ، وقومي بتقلبيهم بشكل جيد كي يتجانس كل المكونات سوياً ، وأخيراً قوم بوضع الخليط داخل وعاء التقديم وزينيه بجبنة البارميزان.

طريقة تحضير سلطة الشمندر بالجرجير:

المكونات:

  1. حزمتين من الجرجير.
  2. 3 كؤوس من الشمندر.
  3. بصلة حمراء حجمها صغير.
  4. علبة من الذرة.

مكونات التتبيلة:

  1. 1/3 كأس من زيت الزيتون.
  2. 1/4 كأس من عصير الليمون.
  3. فصين من الثوم.
  4. ملعقة كبيرة الحجم من الماء البارد.
  5. ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسمر.
  6. ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  7. ملعقة صغيرة الحجم من بشر الليمون.

طريقة التحضير:

  1. أولاً عليك بسلق الشمندر كي ينضج ، وقومي بغسله واتركيه حتى يبرد ، وبعدها قشريه وقومي بتقطيعه لشرائح أو لمكعبات صغيرة ، ومن ثم قومي بغسل الذرة وصفيها جيداً.
  2. ومن ثم افرمي البصل لشرائح رفيعة الحجم ، وبعدها قومي بهرس الثوم ، وقومي بخلط جميع مكونات التتبيلة بشكل جيد.
  3. وأخيراً عليك بخلط البصل ، والجرجير ، والذرة وعليك تتبيلهم بنصف كمية التتبيلة ، وبعدها قومي بتوزيع الشمندر من فوق ومن ثم وزعي بقية كمية التتبيلة.

طريقة تحضير سلطة الجرجير بالبندورة:

المكونات:

  1. 12 حبة من البندورة الناضجة على أن تكون صغيرة الحجم وتقومين بتقطيعها لنصفين.
  2. حزمتين من الجرجير المغسول والمنظف جيداً.
  3. زيت زيتون.
  4. عصير حبة ليمون.
  5. ملعقتين كبيرتين الحجم من السماق.
  6. بصلة لونها أحمر وحجمها متوسط وعليك بتشريحها لشرائح رفيعة الحجم.
  7. رشة من الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. أولاً عليك بوضع الجرجير مع البصل والبندورة داخل قدر وقومي بتقليب المكونات بشكل جيد ، وبعدها قومي بإضافة عصير الليمون وزيت الزيتون للمزيج.
  2. الآن عليك بتتبيل السلطة من خلال إضافة الملح والفلفل الأسمر ، ومن ثم قومي برش قطرات زيت الزيتون مجدداً على المزيج ، وعليك بتقليب السلطة مجدداً برفق ، وقومي بتقديمها مباشرةً.

طريقة تحضير سلطة الجرجير بالرمان:

المكونات:

  1. كأس كبير من الرمان.
  2. أربع كؤوس من أوراق الجرجير على أن يتم غسله بالمياه والخل وفرمه.
  3. ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون.
  4. ملعقتين من زيت الزيتون.
  5. ملح وفلفل أسمر حسب رغبتك.
  6. فص ثوم على أن يتم فرمه جيداً.

طريقة التحضير:

  1. أولاً عليك بإحضار قدر حجمه صغير وقومي بوضع الثوم المهروس بداخله ، ومن ثم ضيفي القليل من الملح والفلفل الأسمر فضلاً عن عصير الليمون.
  2. وبعدها قوم بمزج المكونات سوياً بشكل جيد ، ومن ثم ضيفي زيت الزيتون للمزيج وقلبيه جيداً ، ومن ثم قومي بوضع الرمان والجرجير داخل قدر حجمه كبير.
  3. وبعدها ضيفي المزيج السابق فوقه وقلبي باستمرار ، وأخيراً قومي بتقديم السلطة مباشرةً كي لا يذبل الجرجير ، وبالهنا والشفا.

مكونات سلطة الجرجير بالرمان ودبس الرمان:

  1. كأس من الرمان.
  2. حزمتين من الجرجير على أن يتم غسلها وتقطيعها.
  3. ملعقتين كبيرتين الحجم من زيت الزيتون.
  4. ملعقتين كبيرتين الحجم من دبس الرمان.
  5. ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الليمون الحامض.
  6. ملح حسب رغبتك.

للمزيد يمكنك قراءة : اكلات نباتية صحية غنية بالبروتين

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة متبل الباذنجان المشوي

للمزيد يمكنك قراءة : تعلم الطبخ للبنات وللرجال

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى