المطبخ

طريقة عمل البريوش بالكيلو منال العالم

طريقة عمل البريوش

طريقة عمل البريوش بالكيلو منال العالم ، حيث يعد البريوش واحداً من أنواع الخبز الفرنسي ، يمتلك طعم شهي ولذيذ ورائع ، ويتكون من مواد مفيدة للغاية لجسم الشخص ، وعلى الرغم من جمال هذا الخبز إلا أنه لا يمكن أن يكون مكان الخبز العادي ، وذلك بالنظر لمكوناته المرتفعة والمكلفة عن الخبز العادي ، فضلاً عن صعوبة تناوله مع بعض الأطباق ، وفي هذا اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل البريوش بالكيلو منال العالم ، تابعوا معنا.

طريقة تحضير خبز البريوش:

  1. طريقة الطهي : شوي.
  2. مدة الطهي : 100 دقيقة.
  3. مدة التجهيز : 5 دقائق.
  4. تكفي : لفردين اثنين.

المكونات:

  1. ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  2. ثلاث بيضات.
  3. 90 جرام من الزبدة الذائبة على درجة حرارة الغرفة.
  4. 500 جرام من الطحين.
  5. ملعقة كبيرة الحجم من خميرة الزبدة.
  6. 250 جرام من اللبن الدافئ.
  7. 40 جرام من السكر.

طريقة التحضير:

  1. أولاً عليك بوضع الخميرة والطحين والسكر داخل إناء العجانة الكهربائية ، ومن ثم عليك بخفق البيض بواسطة شوطة ، وبعدها تضعين من فوقه خليط الطحين وقومي بعجنه ، ومن ثم قومي بإضافة الزبدة والملح ، وبعدها ضيفي اللبن ولكن بصورة تدريجية مع قيامك بالعجن.
  2. والآن عليك أن تعجني الخليط لمدة 15 دقيقة أو لحين حصولك على عجينة متماسكة ، ومن ثم قومي بتغطية العجينة ، وعليك أن تتركيها حتى تتخمر ويكبر حجمها ويتضاعف ، ومن الناحية الأخرى قومي بدهن صينية الخبز باستخدام القليل من الزبدة ، وبعدها رشيها بالقليل من الطحين.
  3. قومي بتشكيل العجينة على هيئة كرات حجمها صغير ، وبعدها ضعيها داخل الصينية ، واتركيها كي تتخمر ويكبر حجمها ويتضاعف ، ومن ثم ادهني وجه البريوش باستخدام البيض المخفوق مع إضافة القليل من اللبن والسكر ، ومن ثم قومي بتخسين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  4. وأخيراً قومي بخبز البريوش داخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى ينضج ، وبالهنا والشفا.

طريقة تحضير بريوش بالمشمش:

  1. طريقة الطهي : شوي.
  2. مدة الطهي : 60 دقيقة.
  3. مدة التجهيز : 20 دقيقة.
  4. تكفي : لـ20 فرد.

مكونات الحشو:

  1. 3 ملاعق كبيرة الحجم من السعر على أن تكون حبيباته ناعمة.
  2. 1/2 كأس من المشمش على أن يتم تقطيعه.
  3. مكونات التزيين:
  4. رشة من السكر.
  5. القليل من مربى المشمش.

مكونات العجينة:

  1. كأس من الزبدة المذابة.
  2. 3 كؤوس وثلاثة أرباع كأس من الطحين.
  3. 1/4 كأس من السكر على أن تكون حبيباته ناعمة.
  4. 1/4 كأس من المياه الدافئة.
  5. 1/8 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  6. 3 بيضات.
  7. ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة.
  8. ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية الناعمة.

طريقة التحضير:

  1. أولاً عليك بخلط المشمش والسكر سوياً داخل إناء ، كي تحصلين على الحشو ، ومن ثم عليك أن تضعين الخميرة والملح والسكر فضلاً عن 3 كؤوس من الطحين داخل إناء العجانة الكهربائية ، وقومي بتشغيل مضرب العجينة ولكن على سرعة بطيئة كي تختلط كافة المكونات مع بعضها البعض.
  2. والآن قومي بإضافة الزبدة ، وبعدها شغلي الخلاط حتى تختفي الزبدة ، ومن ثم ضيفي البيض بصورة تدريجية مع التقليب المستمر ، وبعدها ضيفي الفانيليا والمياه وقومي بعجن الخليط حتى تحصلين على عجينة قوية ومتماسكة ، ومن ثم ضيفي كل ما تبقى من الطحين لو كانت العجينة لديك لينة ، وقومي بعجنها لفترة 5 دقائق.
  3. والآن قومي بتقطيع العجينة لـ20 جزء ، ثم اعملي قطع العجين على هيئة أقراص ، وقومي بوضع ملعقتين حجمهما صغير من الحشو داخل كل قرص منهما ، ومن ثم قومي بقفل الأقراص على الحشو ، وعليك أن تشكليها على هيئة كرات ، وبعدها ضعي الكرات المحشوة داخل قوالب بريوش حجمها صغير ، على أن تكهون الناحية المقفلة تجاه الأسفل.
  4. وعليك الآن أن تضعين القوالب داخل صينية الخبز ، ومن ثم قومي بتغطية البريوش باستخدام النايلون ، وعليك أن تتركيه لمدة 60 دقيقة حتى تكبر وتضاعف حجمها ، وسخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، وقومي بتثبيت الرف الشبكي بالوسط.
  5. والآن قومي بوضع البريوش داخل الفرن لمدة 15 دقيقة حتى 20 دقيقة ، أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً ، ومن ثم أخرجي البريوش من الفرن ، وقومي بدهنه بالمربى بواسطة الفرشاة ، وبعدها وزعي السكر من عليه ، وأخيراً قومي بتغطيته باستخدام منديل نظيف واتركيه لفترة 5 دقائق ، وبعدها قدميه وبالهنا والشفا.

بريوش بالنكهة العربية:

  1. طريقة الطهي : شوي.
  2. مدة الطهي : 100 دقيقة.
  3. مدة التجهيز : 35 دقيقة.
  4. تكفي : لـ8 أفراد.

المكونات:

  1. 60 جرام من السكر.
  2. 60 جرام من الزبدة الطرية.
  3. 50 جرام من اللبن البودرة.
  4. 500 جرام من الطحين.
  5. 100 جرام من الزبيب المنقوع بـ150 ملليلتر من ماء الورد ، ولو لم يكن متواجد فيمكنك استخدام ماء الزهر.
  6. 250 ملليلتر من المياه الدافئة ، منها 150 ملليلتر من ماء الورد.
  7. صفار بيضة.
  8. بيضتين.
  9. القليل من الفانيليا.
  10. القليل من القهوة المذابة.
  11. القليل من الكريمة الطازجة.
  12. ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  13. ملعقة كبيرة الحجم من خميرة الخبز الفورية.
  14. رشة من السكر البودرة المنخول من أجل التزيين.
  15. القليل من شرائح الفتسق الحلبي أو اللوز من أجل التزيين.

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عش البلبل زي المطاعم أفنان الجوهر

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة بسكويت النشادر السوداني فاطمة ابو حاتي

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل الكنافة بالجبنة والقشطة منال العالم

إلى هنا أيها المتابع الكريم متابع موقع احلم نكون قد وصلنا إلى ختام مقال الليلة وقد تكلمنا ودار حديثنا فيه حول طريقة عمل البريوش بالكيلو منال العالم ، تعرفنا في هذا الموضوع على طريقة تحضير خبز البريوش ، وفي ثاني فقرة طريقة تحضير بريوش بالمشمش ، وختمنا حديثنا بمكونات بريوش بالنكهة العربية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى