المطبخ

انواع البسكويت الصحي و طريقة عمله بإحترافية

انواع البسكويت

والطقس مليئ بالأمطار و برودة في درجات الحرارة و نحتاج إلى أن نقاوم تلك الأجواء بما يمكننا فعله و هو حال الأهل دائماً في تفكيرهم في أولادهم و كل المحيطين بهم أيضاً و هو حالنا جميعاً بلا إستثناء متابعي موقعنا الكرماء، مع المطر نتوارى أو يتوارى البعض من القطرات الغزيرة منه و لكن الشعور بالبرد و برودة الطقس نختبئ تحت الأغطية و الملابس الثقيلة، إن الحلويات لها مفعولها في بعث الدفئ كما أنها تخلق جواً دافئاً بالبيت سواء في صنعها أو بهجتها مع أهل البيت أجمع، انواع البسكويت، أكلة بسيطة من الحلويات و مكوناتها بسيطة أيضاً و سنتعرف معاً على صنع بعضاً منها لأولادنا و ذوينا حتى تكون في بهجة و دفئ بنفس الوقت لما لها من تأثير إيجابي على الجميع كما سنرى معاً فيما يلي، سنرى البسكويت الخاص بالتناول مع الشاي صباحاً و بسكويت يمكننا تناوله لحظة المساء و السهرة في جو أسري دافئ الحب و الحنان معاً.

بسكويت المربى

 المكونات:

  • نحضر كوب من المربى المجهزة للحشو.
  • ملعقة صغيرة من الفنيليا.
  • نصف كوبمن السكر الناعم المطحون جيداً.
  • كوب من الزبدة و تكون سائلة قليلاً و مرنة.
  • ثلاثة أكواب و نصف كوب من الطحين أو الدقيق.

الطريقة:

  • نضع الزبدة بالخلاط الكهربي و نقوم بالتقليب البسيط لمدة دقيقتين.
  • ثم نقوم بإضافة السكر ثم الفانيليا تباعاً بالخلاط مع الزبدة.
  • نضيف الطحين أو الدقيق الناعم للزبدة و السكر و الفانيليا و نخلطهم معاً جيداً بالخلاط على سرعة متوسطة.
  • نفرغ الخلاط من العجين تماماً و نقوم بتقسيمه غلى نصفين و نغلفهما و نضعهما بالثلاجة قليلاً للتماسك الجيد.
  • نخرج العجين و نبدأ في تقطيعها إلى مربعات أو دوائر بحسب الرغبة، و يكون ذلك بكل نصف من العجين مشابه للآخر بنفس العدد.
  • نقوم بفرد العجين المقطع في الصواني المجهزة للطهو، ثم نضعها بالفرن لدة بسيطة جداً كأنها نصف سوى لا أكثر.
  • و نقوم بخفق المربى حتى تلين و تسيل و نضع بالملعقة الصغيرة على قطعة من البسكويت بإحدى الصواني.
  • نقوم بتطغيتها بالقطعة الأخرى و نضعها بالفرن لمدة ربع ساعة للتماسك ثم نخرجها تبرد و نضعها باللاجة للتماسك أكثر ببعضها البعض ثم تقديمها.

و شاهد أيضاً بسكويت تعرفي الآن علي طريقة عمل البسكويت في المنزل بنكهات مميزة.

بسكويت بالتمر و الشيكولاتة

سنتعرف معاً الآن على صنع كرات بسكويت بالتمر و الشيكولاتة معاً كما يلي من مكونات و تجهيز و طهو أيضاً، مكونات البسكويت ثم مكونات صلصة الشيكولاتة.

المقادير عمل البسكويت:

  • نصف كوب من البسكويت السادة و نطحنه بالخلاط.
  • و نصف كيلو من التمر المطحون جيداً.
  • نصف ملعقة من القرفة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.

صوص أو صلصة الشيكولاتة:

المقادير:

  • ربع ملعقة من الفانيليا السائلة.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • نصف كيلو من الشيكولاتة الخام السائلة.

الطريقة:

  • في وعاء متوسط نضعه على النار و نضع به الكريمة السائلة حتى ظهور فقاعات على حافة الوعاء.
  • نضي الشيكولاتة الخام للكريمة السائلة على النار، حتى يتم الذوبان بينهما جيداً.
  • بعد المزج الجيد مع التقليب نحملها من على النار و نضعها بالثلاجة للتماسك قليلاً حتى نقوم بعملية غرس الكرات بشكل سلس بها.

طريقة عمل البسكويت:

  • نحضر وعاء عميق و نضع به الهيل و البسكويت المطحون و التمر القرفة و نقوم بتقليبهم جيدا جداً حتى تكون عجين مرن.
  • نقوم بتشكيل الخليط السابق على شكل كرات صغيرة الحجم و نغرس بها التمر بأعواد التقديم.
  • ثم نقوم بغرقها وسط الشيكولاتة و ننقلها في طبق التقديم.
  • نتركها جانباً حتى تبرد جيداً و تتماسك أكثر مع صلصة الشيكولاتة.

و شاهد أيضاً طريقة عمل البسكويت في المنزل تحضير البسكويت المالح واصابع البسكويت بالشوكولاته.

بسكويت بالبندق

المكونات:

  • إثنين كوب من البسكويت المطحون.
  • كوب من اللوز المطحون.
  • و كوب حليب محلي.
  • نصف كوب من البندق المقشر.
  • ثلاثة ملاعق من الكاكاو البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل.
  • بعضاً من جوز الهند للتزيين.

الطريقة:

نحضر طبق عميق للصنع الجيد:

  • نضع بالطبق اللوز و الكاكاو و الهيل مع التقليب الجيد لخلطهم معاً.
  • بعد الخلط الجيد نضيف الحليب رويداً رويداً مع التقليب المستمر.
  • نغلف الطبق لمدة ربع ساعة فقط.
  • نقطع من الهجين السابق تجهيزه قطعاً يغرة و نقوم بوضع حبة لوز بكل كرة صعيرة منه.
  • في طبق آخر نضع به جوز الهند منثور به و نقوم بدحرجة الكرات على جوز الهند لتغليفها به.
  • نضع الكرات في أكواب ورقية للتقديم الشهي.

و شاهد أيضاً حلويات سهلة للعيد بالخطوات والصور.

أكواب البسكويت بالآيس كريم

المكونات:

  • نحضر كيلو من البسكويت السادة.
  • ربع كيلو من الكريمة السائلة.
  • و ربع كوب من السكر الناعم.
  • ملعقتين زبدة سائلة.
  • و ملعقتين جوز هند للتزيين.

الطريقة:

  • نقوم بخفق كل من الكريمة السائلة على نار متوسطة.
  • ثم نقوم بوضع السكر و الزبدة تباعاً، بعد المزج الجيد على النار نقوم بتجهيز أكواب أو كاسات التقديم..
  • نضع البسكويت بالكاسات سواء بسكويت مكسر أو مطحون على حد سواء.
  • نأتي بالخليط المجهز بالكريمة و مكوناتها و نقوم بسكبها على البسكويت حتى غرقه بالكاسات.
  • ثم نقوم بوضعها قليلاً بالثلاجة و يفضل لمدة ساعة كاملة، ثم نقوم بتقديمه وجبه طيبة شهية.
صور لأنواع البسكويت.
طريقة عمل البسكويت سهلة و سريعة.

انواع البسكويت، الحلو للحلو رسالة خاصة كلها دفئ بالمشاعر و حب بين الجميع و حفاظاً على الجو الأسري و العائلي الجميل بكل ما لذ و طاب، تلك التشكيلة الأكثر من روعة في صنعها و تقديمها و شكلها تفتح الشهية و تبعث بالفرحة و السعادة لكل من يراها و يتذوق منها لأن من يقوم بعملها هو أنتم متابعينا الكرام و تعملونها بكل الحب لذلك تخرج كل شيئ من صنع أيديكم كأنها تحفة فنية و مذاقاً فريداً بأمر الله تعالى، و مع البسكويت يمكننا إضافة أفكار أخرى سنوافيكم بها تباعاً و هذا بعد إنتظارنا رأيكم فيما صنعتموه من أنواع البسكويت السابق صنعها كتابياً معاً و ننتظر صنعها عملياً منكم و منا و ننتظر آرائكم في تعليقاتكم بأمر الله تعالى.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى