كيفية عمل البيتزا الإيطالية بالفراخ في 5 دقائق

كيفية عمل البيتزا الإيطالية بالفراخ في 5 دقائق ، حيث أن البيتزا تعتبر واحدة من أفضل الأكلات الموجودة في العالم ، ولها عشاق بالملايين حول العالم ، وذلك بسبب طعمها الشهي واللذيذ وسهولة تحضيرها ، ومكوناتها الموجودة في البيت ، بالإضافة لمرونتها ، فنستطيع أن نضيف مقادير ونحذف مقادير أخرى وفقاً لما هو موجود عندنا ، ونستطيع أن نحضرها في البيت بطرق كثيرة متنوعة ، والبيتزا ظهرت لأول مرة في دولة إيطاليا ، إلا أنه وسريعاً ما انتقلت لكافة أرجاء العالم.

ومع كل دولة كانت تضاف لها مقادير متنوعة ومختلفة أو يتم حذف مقادير أخرى ، كما أن البيتزا ليست بالطعام الصحي كثيراً ، ويرجع سبب هذا لأنها غنية بالكربوهيدرات والدهون ، إلا أنه يوجد بعض الحالات التي تحولها لصحية منها على سبيل المثال طريقة تحضيرها من دقيق البر ، أو تغيير الحشوة حتى تصير أكثر صحية ، واليوم سوف نتعرف على كيفية عمل البيتزا الإيطالية بالفراخ في 5 دقائق.

كيفية إعداد البيتزا الإيطالية:

مكونات البيتزا:

1. ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
2. كأسين من الدقيق.
3. خمسة ملاعق كبيرة الحجم من الزيت.
4. ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة.
5. بيضة واحدة.
6. ماء حسب العجن.
7. ملعقتين كبيرتين الحجم من اللبن.

مكونات الصلصة:

1. طماطمتين.
2. بصلة واحدة على أن يكون حجمها متوسط ويتم فرمها.
3. ملعقتين كبيرتين الحجم من الزيت.
4. ملعقة كبيرة الحجم من الكاتشاب.
5. رشة من الملح والفلفل الأسمر والكمون.

مكونات الزينة:

1. بيضة فقط.
2. كأس من الفلفل الأخضر.
3. كأس من الزيتون.
4. كأس من الجبن الموزاريلا.
5. ملعقة كبيرة الحجم من الجبن السائل.

طريقة التحضير:

1. أولاً عليك بوضع مكونات عجينة البيتزا كلها داخل العجان ، ومن ثم قومي بفردها داخل صينية على أن تكون مدهونة بالزيت واتركيها لفترة لا تقل عن 60 دقيقة.
2. ومن أجل تحضير الصلصة عليك بوضع البصل على النيران مع إضافة القليل من الزيت حتى يكتسب اللون الذهبي ، ومن ثم ضيفي الطماطم للبصل ، وبعدها قومي بإضافة الملح والفلفل الأسمر والكمون مع القليل من الكاتشاب.
3. الآن قومي بوضع الصلصة على العجينة وافرديها جيداً ، وبعدها قومي بتزيينها باستخدام الفلفل والزيتون ، ومن ثم قومي بخلط الجبن السائل مع الموزاريلا والبيضة بشكل جيد.
4. وأخيراً ضعي المزيج على البيتزا ، وقومي بإدخالها للفرن كي تنضج ، وبعدها قومي بتقديمها مباشرةً ، وبالهنا والشفا.

كيفية إعداد البيتزا الدايت:

المقادير:

1. كأس من الدقيق الأسمر.
2. كأس من اللبن السائل على أن يكون خالي الدسم.
3. كأسين من الدقيق الأبيض.
4. ثلاث ملاعق صغيرة الحجم من الزيت.
5. ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج بودر.
6. ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة الفورية.
7. ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
8. ملعقة صغيرة الحجم من السكر المطحون.
9. ثمرة من البروكلي على أن يتم تقطيعها.
10. كأس كبير من المياه.
11. كأس من الجبنة على أن تكون قليلة الدسم ومبشورة.
12. خمسة مشروم مقطع لشرائح.

طريقة التحضير:

1. أولاً عليك بإحضار قدر كبير بعض الشيء ، وقومي بوضع الدقيق والخميرة فضلاً عن الملح والسكر والبيكنج بودر بداخله ، ومن ثم ضيفي المياه واللبن والزيت للدقيق.
2. واستمري في التقليب حتى يتم اختلاط المكونات جيداً ، وبعدها قومي بعجن عجينة البيتزا باستخدام يديك ، وبعدها ضعيها داخل بولة وقومي بتغطيتها لفترة لا تقل عن 60 دقيقة كي تخمر ويكبر حجمها ويتضاعف.
3. وأخيراً قومي بوضع عجينة البيتزا داخل صينية كبيرة ، وبعدها استعملي البروكلي والمشروم كحشوة ، وبعدها قومي بإضافة الجبن المبشور وأدخليها للفرن.

كيفية إعداد بيتزا سلامي:

المقادير:

1. كأس ونصف من المياه الدافئة.
2. 3 كؤوس ونصف من الطحين.
3. ملعقتين كبيرتين الحجم من زيت الزيتون.
4. ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
5. ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة واللبن والبودرة.
6. ملعقة كبيرة ونصف من السكر.

مقادير صلصة الطماطم:

1. ملعقتين كبيرتين الحجم من زيت الزيتون.
2. كأسين من عصير الطماطم.
3. فصين من الثوم المفروم.
4. ملح وفلفل أسمر.
5. ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
6. 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الأوريجانو والشطة.

مقاير السلامي:

1. ملعقتين كبيرتين الحجم من الصلصة الحارة.
2. كأس من شرائح السلامي.
3. كأس من جبن الموزاريلا المبشور.

طريقة تحضير صلصة الطماطم:

1. أولاً عليك بتسخين الزيت داخل وعاء على درجة نيران متوسطة ، وبعدها قومي بإضافة الثوم وقلبيه حتى يصير مائل للون الذهبي ، وبعدها قومي بإضافة عصير الطماطم وتبلي المزيج بـ :
2. السكر ، مع الفلفل الأسمر والأوريجانو مع الشطة والملح ، وقومي بترك الصلصة على نيران لفترة لا تقل عن 7 دقائق أو حتى يصير قوامها سميك نوعا ما ، وبعدها ضعيها في مكان ما حتى تصير باردة.

طريقة تحضير البيتزا:

1. أولاً عليك بإذابة الخميرة والسكر داخل المياه الدافئة ، واتركي المزيج لفترة لا تقل عن 5 دقائق ، وبعدها قومي بخلط اللبن البودرة والطحين والملح بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة بطيئة.
2. ومن ثم قومي بإضافة خليط الخميرة مع زيت الزيتون للطحين ، وعليك بعجن المزيج لفترة لا تقل عن ربع ساعة أو حتى يحدث خلط جميع المكونات سوياً والحصول على عجينة لينة وناعمة ومطاطية.
3. الآن قومي بتشكيل العجينة على صورة كرة ، وقومي بوضعها داخل قالب على أن يكون القالب مدهون بالزيت ، وبعدها قومي بتغطيته واتركيه حتى يتخمر لفترة لا تقل عن ساعة إلا ربع أو حتى تتضاعف ويكبر حجمها.
4. وبعدها انقضاء المدة عليك بفرد العجينة بواسطة النشابة على سطح مرشوش من خلال كمية قليلة من الطحين على صورة دائرة أو مستطيل ، وبعدها قومي بوضعها داخل صينية مرشوشة بالطحين وأدخليها للفرن.
5. والخطوة التالية قومي بدهن عجين البيتزا باستخدام صلصة الطماطم ، وبعدها وزعي السلامي ورشي القليل من الصلصة الحارة ، وبعدها قومي بوضع الجبن ، وأخيراً قومي بوضع البيتزا داخل الفرن لفترة لا تقل عن ربع ساعة ولا تزيد عن ثلث ساعة أو لحين نضوجها ، وقومي بتقديمها.

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة البيتزا

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة تحضير عجينة البيتزا الهشة

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة