عمل الثومية بالنشا مثل المحلات فاطمة أبو حاتي

عمل الثومية بالنشا مثل المحلات فاطمة أبو حاتي ، لا بد من وجود الثومية عند تحضير الكثير من الوجبات مثل : الشاورما والمشاوي والهمبرجر وغيرها ، وذلك من أجل إضفاء مزيد من النكهة المميزة والمذاق الرائع للأكل ، والثومية باختصار عبارة عن شيء فاتح للشهية ، ويتم تصنيفها على أنها من المشهيات بقوائم الأكل ، ويتم تحضيرها بطرق بسيطة وسريعة للغاية ، وفي هذا اليوم يسعدنا أن نقدم لكم عمل الثومية بالنشا مثل المحلات فاطمة أبو حاتي.

طريقة إعداد الثومية:

المكونات:

1. كأس من الزيت النباتي.
2. كأس من زيت الزيتون.
3. ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
4. نصف كأس من عصير الليمون.
5. رأس من الثوم على أن يتم تقشيره وهرسه.

طريقة التحضير:

1. أولاً عليك بخلط الثوم المهروس مع عصير الليمون والملح داخل الخلاط الكهربائي ، ومن ثم قومي بإضافة الزيت النباتي وزيت الزيتون بشكل تدريجي.
2. ومن ثم كملي التقليب حتى تصير كالمايونيز ، وأخيراً قومي بصبها داخل طبق التقديم واتركيها قليلاً كي تتماسك.

طريقة إعداد الثومية بالنشا:

المكونات:

1. ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
2. ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من النشا.
3. ملعقة صغيرة الحجم من عصير الليمون.
4. نصف كأس من المياه.
5. أربع ملاعق كبيرة الحجم من الزيت النباتي.
6. ملعقة صغيرة الحجم من عصير الليمون.
7. ونصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
8. نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسمر.

طريقة التحضير:

1. أولاً قومي بوضع النشا مع المياه على نيران متوسطة الحرارة ، وقومي بتقليبه بشكل مستمر كي يذوب جيداً ويصير كثيف القوام ، وبعدها قومي برفعه من على النيران واتركيه حتى يبرد.
2. الآن قومي بوضع الثوم داخل الخلاط مع عصير الليمون والملح ، وبعدها قومي بإضافة النشا واخلطي المزيج جيداً.
3. والآن عليك بوضع الزيت بشكل تدريجي واستمري في الخفق ، وبعدها ضيفي الملح والفلفل الأسمر ، وأخيراً قومي بوضعها داخل الثلاجة لفترة لا تقل عن 60 دقيقة وقومي بتقديمها باردة.

طريقة إعداد الثومية بالبطاطس:

المكونات:

1. ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
2. حبة من البطاطس كبيرة الحجم ويتم تقطيعها لمكعبات.
3. رأس من الثوم على أن يتم تقشيرها وهرسها.
4. كأسين من المياه.
5. ثلث أرباع ملعقة صغيرة الحجم من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

1. أولاً عليك بإحضار وعاء وضعي بداخله البطاطس والمياه وقومي بسلقهما لحين نضوج البطاطس ، وبعدها قومي بوضع البطاطس والثوم داخل الخلاط الكهربائي.
2. وبعدها قومي بإضافة المايونيز مع الملح مع عصير الليمون وقومي بخلطهم لمدة لا تقل عن 2 دقيقة ، وعندما يصل المزيج للكثافة المطلوبة قومي بصب الثومية داخل طبق التقديم.

طريقة إعداد ثومية شاورما اللحمة:

1. مدة الطهي : خمس دقائق.
2. مدة التحضير : خمس دقائق.
3. تكفي : لأربعة أفراد.

المقادير:

1. 1/2 كأس من الزيت النباتي على أن يساوي ثمانون جرام.
2. 3 ملاعق كبيرة الحجم من الطحينة.
3. ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
4. ملعقة كبيرة الحجم من الخل الأبيض.
5. رشة من الملح والفلفل الأسمر.
6. 3 فصوص من الثوم.

طريقة التحضير:

1. أولاً عليك بوضع كل المكونات عدا الزيت وقومي بخلطهم داخل الخلاط الكهربائي واستمري في الخلط لحين تكوين خليط متجانس وكثيف.
2. الآن قومي بإضافة الزيت النباتي بصورة تدريجية وبشكل بطيء واستمري في الخلط حتى يصير الخليط متجانس وكثيف.

طريقة إعداد الثومية بالمايونيز:

المكونات:

1. ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
2. كأس من الزبادي.
3. ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من المايونيز.
4. رشة من الفلفل الأسمر.
5. نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
6. ملعقة كبيرة الحجم من الزيت.

طريقة التحضير:

1. أولاً عليك بوضع جميع المكونات إلا الزيت داخل الخلاط وقومي بتقليبهم حتى يصير المزيج متجانس.
2. الآن قومي بإضافة الزيت بصورة تدريجية واستمري في الخفق ، وأخيراً قومي بوضعها داخل الثلاجة لفترة لا تقل عن 60 دقيقة حتى تصير متماسكة.

 طريقة إعداد صلصة الرانش:

1. فترة الطهي : خمس دقائق.
2. فترة التحضير : خمسة وثلاثون دقيقة.
3. تكفي : لخمسة أفراد.

المقادير:

1. ملعقة كبيرة الحجم من الأوريجانو.
2. ملعقة كبيرة الحجم من البصل الأخضر المفروم.
3. ملعقة كبيرة الحجم من بودرة الثوم الناعمة.
4. ملعقة كبيرة الحجم من صلصة الورشستر.
5. ملعقة كبيرة الحجم من بودرة البقدونس المجفف.
6. 1/2 كأس من اللبن السائل على أن يساوي ثمانون جرام.
7. 1/2 كأس من المايونيز الجاهز أو المعد في البيت على أن يساوي ثمانون جرام.
8. 1/2 كأس من الكريمة الحامضة على أن تساوي ثمانون جرام.
9. ملعقتين كبيرتين الحجم من الجبنة البارميزان المبروشة.
10. ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير:

1. أولاً عليك بوضع المكونات كلها مع بعضها البعض داخل قدر كبير ، ومن ثم قومي بخلطها بشكل جيد بواسطة ملعقة كبيرة الحجم أو من خلال مضرب شبكي يدوي حتى يتكون لديك صلصة ناعمة ومتجانس.
2. وتستطيعين إضافة المزيد من اللبن السائل لو وجدتي بأن الصلصة ثقيلة بعض الشيء ، ومن ثم قومي بوضع صلصة الرانش داخل مرطبان مغلق جيداً ، أو ضعيها داخل وعاء مغلف بالنايلون.
3. ومن ثم قومي بوضعه داخل الثلاجة لفترة لا تقل عن 30 دقيقة قبل الاستعمال ، وأخيراً قومي بتقديم صلصة الرانش كتغميسة ، وتستطيعين وضعها داخل سندويتشات الشاورما أو البرجر.

للمزيد يمكنك قراءة : انواع الشوربات

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل الجمبرى المسلوق 

للمزيد يمكنك قراءة : دونات بالفرن

لا شك بأن الثومية تضفي نكهة رائعة على الأطباق ، ويتم تحضيرها بالكثير من المقادير والوصفات ، وإلى هنا متابعينا الأعزاء متابعي موقع احلم نكون قد وصلنا إلى ختام مقال الليلة وقد تكلمنا ودار حديثنا فيه حول عمل الثومية بالنشا مثل المحلات فاطمة أبو حاتي.