العناصر
تُعدّ وجبة الهمبرجر من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة على مستوى العالم، فهي وجبة تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لجميع أفراد العائلة. إذا كنت ترغب في تحضير وجبة سريعة وشهية في المنزل، فإن تعلم طريقة عمل الهمبرجر يعد خطوة رائعة للاستمتاع بنكهات رائعة مصنوعة بيديك. تتطلب طريقة عمل الهمبرجر مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المنازل، مما يتيح لك إمكانية إضافة لمستك الخاصة ومزج النكهات التي تفضلها. ستجد أن تحضير الهمبرجر في المنزل يمنحك الفرصة لاختيار أفضل أنواع اللحم وطريقة الطهي، مما يسهم في الحصول على نتيجة مرضية تلبي جميع الأذواق. يجعل الهمبرجر من المناسبات العائلية أوقاتًا مميزة حيث يمكن للجميع المشاركة في إعداد وتقديم هذا الطبق المحبب. شطائر الهمبرجر اللذيذة من اشهي والذ الاكلات السريعة التي يفضلها العديد من الاشخاص، ولكنها غير صحية وتحتوي علي الكثير من الدهون والسعرات الحرارية العالية، وبالتالي فهي لا تلائم الاشخاص الذين يقومون باتباع حمية محددة لخسارة الوزن الزائد كما انها غير مناسبة ايضاً للاشخاص الذين يهتمون بالمحافظة علي صحة ورشاقة اجسامهم، ولذلك يسعدنا ان نقدم لكم الآن في هذا المقال عبر موقع احلم طريقة عمل الهمبرجر في المنزل بطريقة صحية خفيفة ومميزة ولذيذة وشهية ايضاً ، استمتعوا معنا الآن بالتعرف علي الطريقة لتحضيرها الي عائلتكم واطفالكم بشكل آمن تماماً دون الحاجة الي شراء الهمبرجر من المحلات والاسواق التجارية المختلفة دون التعرف علي مصادر اللحم او الدجاج الموجود بها والمصنوع منها الهمبرجر بالاضافة الي قلة التكاليف وتوفير الكثير من الاموال، تعرفوا الآن علي طريقة عمل الهمبرجر بوصفة سريعة وسهلة جداً للمبتدئين، يمكنكم الآن تجربتها ولا تنسوا مشاركتها النتائج، نستعرض معكم الآن طريقة عمل الهمبرجر بالدجاج او وباللحم وبالعديد من الوصفات المميزة، وللمزيد يمكنكم زيارة قسم : المطبخ .
طريقة تحضير برجر الدججاج
المقادير
- 4 قطع من دجاج فيليه.
- حبة متوسّطة من البصل بعد تقطيعه الي اربع ارباع .
- 2 فص من الثوم المهروس.
- ربع كأس من البقدونس المفروم.
- ربع كأس من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- ملعقة صغيرة الملح.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
خطوات التحضير
- ضعي قرص مفرمة اللحم علي الثقوب الصغيرة وقومي بتثبيته جيداً ومن ثم ضعي طبقاً واسعاً تحت المفرمة .
- ضعي قطع الدجاج الفيلية وقطع البطل والثوم المهروس والكزبرة الخضراء والبقدونس المفروم وافرمي جميع المكونات معاً بشكل جيد حتي تحصلي علي خليط متجانس يشبه الكفتة .
- اضيفي الملح والبهارات والشطة والأوريجانو والفلفل الاسود الي الخليط واستمري في التقليب من جديد حتي ينتج لديك خليط متجانس من المكونات ومتماسك ايضاً .
- ابدأي في تكوين اقراص دائرية من هذه المكونات وضعيها في صينية واسعة بشرط أن تكون المسافة بين القرص والآخر 1 سم .
- اضيفي القليل من الزيت في مقلاة وضعيها علي نار عالية ثم ضعي البرجر في المقلاة وانتظري حتي يتحمر جيداً من الجانبين .
- ارفعي اقراص البرجر عن النار ثم ضعيها في الشطائر الخاصة بك وفوقها الخس والطماطم والمايونيز والكاتشب واي مكونات اخري حسب رغبتك .
- يمكنك تحضير هذه الوجبة المميزة بجانب البطاطس المقلية مع الكاتشب .
طريقة تحضير برجر دجاج قليل الدسم
المقادير
- 3 قطع دجاج فيلية مطحون .
- ملعقة كبيرة فلفل اسود .
- 3 فصوص ثوم مهروس جيداً .
- ملعقة كبيرة خل البلسميك .
- نصف كأس من البصل المفروم بشكل ناعم .
- حبة من الفلفل الاخضر الحار ( بعد فرمة جيداً بشكل ناعم ) .
- ملعقة من الشومر المطحون .
- 4 شرائح طماطم .
- 4 اوراق خس طازج .
- خبز برجر أسمر .
خطوات التحضير
- اضيفي قطع الدجاج والشومر والفلفل الاخضر والبصل المفروم والثوم المهروس والفلفل الاسود والملح حسب الرغبة وخل البلسميك في الخلاط الكهربائي، وقومي بخلط جميع المكونات معاً بشكل جيد حتي تحصلي علي خليط يشبه خليط الكفتة .
- اتركي الخليط يرتاح لمدة لا تقل عن ساعة ثم ابدأي بتشكيل كرات دائرية من هذا الخليط واضغطي عليها جيداً باستخدام يديك حتي تصبح مسطحة .
- ضعي اقراص البرجر في مقلاة تيفال او سيراميك ( لا تلتصق ) علي النار ثم حمري الاقراص بشكل جيد من الجانبين دون اضافة اي دهون مثل الزيت او السمن او غيره .
- بعد ان تتأكدي من نضج اقراص البرجر، ارفعيه عن النار ثم ضعيها في السندوتشات او الشطائر الخاصة بك مع اضافة البندورة وقطع الخس لتكون شطائر البرجر قليلة الدسم جاهزة للتقديم .
يمكن تنويع طرق عمل البرجر بطرق صحية وشهية من خلال استبدال بعض المكونات التقليدية ببدائل قد تكون أكثر صحية. يمكنك على سبيل المثال استخدام الأفوكادو المهروس كبديل للمايونيز، وبدلاً من استخدام خبز البرجر الأبيض يمكنك استخدام خبز الحبة الكاملة أو خبز الشوفان لإضافة المزيد من الألياف والفيتامينات إلى وجبتك. كما يمكنك إضافة الخضروات المشوية أو البخار مثل الباذنجان، الكوسا، والفلفل الملون لجعل البرجر وجبة متكاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
كما يمكن تحضير ***طريقة عمل الهمبرجر*** من العدس أو الفاصوليا السوداء لمحبي الطعام النباتي. هذه الأنواع من البرجر تعتبر خياراً مثالياً للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي نباتي وتوفر لهم نكهة لذيذة وقوام متماسك يشبه البرجر التقليدي. لإعداد برجر العدس، قم بهرس العدس المطبوخ وامزجه مع فتات الخبز، والبصل المفروم، والثوم المفروم، والتوابل. يمكنك إضافة قليل من صلصة الصويا أو صلصة الطماطم للحصول على نكهة مميزة.
طريقة عمل الهمبرجر مع الخضروات المبتكرة
تعد إضافة الخضروات إلى وجبة الهمبرجر واحدة من أفضل الطرق لجعلها أكثر صحية وغنية بالعناصر الغذائية. يمكنك تقطيع الفلفل الملون، والجزر، والكوسا إلى قطع صغيرة وخلطها مع اللحم أو الدجاج قبل تشكيل البرجر. هذا لا يضيف فقط نكهة مميزة، بل يزيد من محتوى الألياف والفيتامينات في وجبتك. كما يمكنك إضافة شرائح الباذنجان أو الأفوكادو للحصول على قوام كريمي ونكهة غنية.
طريقة عمل الهمبرجر بالنكهات العالمية
أحد الطرق الرائعة لتجديد وجبة الهمبرجر هو تقديمها مع نكهات مستوحاة من المطابخ العالمية. جرب إضافة صلصلة الترياكي اليابانية، أو صلصة الجوجيك الفيتنامية، أو حتى التوابل الهندية مثل الكاري والكمون. كل من هذه النكهات يمكن أن تضيف قيمة فريدة وتجربة طعام ممتعة لعائلتك وأصدقائك. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تجربة جبن الماعز أو جبن الفيتا كبديل للجبن الشيدر التقليدي للحصول على نكهة متميزة.
طريقة عمل الهمبرجر بالحبوب والبذور
يمكنك تقديم ***طريقة عمل الهمبرجر*** بطريقة مختلفة ومبتكرة باستخدام الحبوب والبذور مثل الكينوا أو بذور الشيا. قم بخلط الكينوا المطبوخة أو بذور الشيا المنقوعة مع اللحم أو الدجاج المفروم، وأضف البهارات والتوابل المفضلة لديك مثل البابريكا أو الفلفل الأحمر الحار. هذه الإضافات لن تعزز فقط من القيم الغذائية للبرجر بل ستمنحها قواماً فريداً ومذاقاً مشبعاً. هذه الحبوب والبذور تحتوي على البروتين والألياف التي تزيد من الشعور بالشبع
