العناصر
تُعتبر حلوى الجاتوه من أشهى وألذ الحلويات التي يُقبل عليها الكثيرون في المناسبات الخاصة والتجمعات العائلية. إن تعلم طريقة عمل الجاتوه يعكس الفرح والحرص على تقديم الأفضل لأحبائك وأصدقائك، حيث يجمع بين الطعم الرائع والمظهر الجذاب. مع تزايد حب الناس لتلك الحلويات، يبحث الكثيرون عن وصفات مميزة وسهلة لتحضيرها في المنزل. يمكن تحضير الجاتوه بنكهات متنوعة وبإضافات تجعله يناسب كل الأذواق، بدءًا من الكريمة الغنية ووصولاً إلى الفواكه الطازجة. إليك دليلك الشامل في طريقة عمل الجاتوه بخطوات بسيطة تضمن لك الحصول على أفضل النتائج. بالاعتماد على مكونات بسيطة وبعض الخطوات الخلاقة، يمكنك إعداد هذه الحلوى اللذيذة التي تُدخل البهجة والسرور إلى القلوب. اجعلها تجربة ممتعة تضيف إشراقة إلى لحظاتك الخاصة وتمنح الجميع لحظات لا تُنسى. الجاتوه من اشهر انواع الحلويات الغربية المعروفة في مختلف انحاء العالم، وهو حلوي رائعة تتميز بمذاقها الجميل وشكلها الجذاب ويفضلها العديد من الاشخاص من مختلف الاعمار، والجاتوه عبارة عن كيك يتم تقطيعه الي قطع صغيرة مزينة بالشوكولاته والكريمة والفانيلا والفواكة حسب الرغبة، ويتم تقديمه في مختلف المناسبات والعزائم مثل الافراح والخطوبات واعياد الميلاد وغيرها، لان حجمه صغير ومناسب وطريقة تقديمة جميلة ومميزة ومذاقة رائعة، ويتم تحضير الجاتوه في الاساس من الدقيق والسكر علي شكل طبقات تشرب بالقطر الخفيف، ويمكن شراءه من محلات الحلويات كما يمكن تحضيره في المنزل بالعديد من الطرق المختلفة وبخطوات سهلة وسريعة، ويمكن تقديم الجاتوه مع المشروبات الباردة او الساخنة علي حد سواء، والآن يسعدنا ان نقدم لكم في هذا المقال عبر موقع احلم طريقة عمل الجاتوه بالشوكولاته والجاتوه بالفانيلا والجاتوه بالفواكة في المنزل بالخطوات والمقادير، تعرفوا عليها الآن وجربوا هذه الوصفة المميزة ولا تنسوا أن تخبرونا بالنتيجة، وللمزيد من الوصفات يمكنكم زيارة قسم : المطبخ .
طريقة تحضير جاتوه الفانيلا
المقادير
- ست بيضات .
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر .
- كوب وربع من السكر الناعم .
- ملعقتان كبيرتان من الزبد .
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة .
- نصف كوب من القطر
مقادير الكريمة
- اربعة اكواب من الكريمة السائلة .
- نصف كوب من السكر الناعم .
خطوات التحضير
- سخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم قومي بوضع الرف الشبكي في وسط الفرن تماماً.
- بعد ذلك جهزي صينيتين علي شكل مربع او مستطيل مقاسهما 9 بوصة، وبطني هذه الصواني باستخدام قطعة من ورق الزبدة .
- اضيفي السكر والبيض في الخلاط الكهربائي وضعي وعاء الخلاط فوق حمام مائي، إلا ان الماء المغلي يجب ألا يلامس الوعاء علي نار هادئة، وقلبي المكونات حتي يصبح الخليط دافئاً .
- قومي بوضع الوعاء علي الخلاط وثبتي مضرب الخفاقة ثم قومي باضافة الفانيلا، وأديري الخلاط علي سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق .
- انخلي البيكنج باودر والدقيق في طبق واسع، ثم اذيبي قطع الزبد في الميكروويف، واضيفي القليل من خليط البيض علي الزبدة باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة لتقليب الخليط جيداً، قومي اسكبيه علي خليط البيض في وعاء الخلاط مباشرة .
- اضيفي الدقيق واستمري في التقليب بخفة حتي تندمج المكونات تماماً .
- اسكبي خليط الكيك بالتساوي في الصواني واحرصي علي فرده بخفة وسرعة حتي لا يفقد الهواء .
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم اخرجيه من الفرن وضعي الصواني علي شبك معدني واتركيه حتي يبرد تماماً .
- قومي باخراج الكيك من الصواني بحذر وضعيه علي شكل معدني حتي تستعدي لوقت التزيين .
- ضعي الكريمة في وعاء الخلاط وثبتي المضرب ثم قومي بتشغيل الخلاط علي اسرع قوة حتي يتضاعف حجم الكريمة وتتماسك، ثم اضيفي السكر بشكل تدريجي خلال عملية خفق الكريمة .
- قومي باحضار طبق التقديم وضعي طبقة من الكيك علي القاعدة ثم قومي بتوزيع نصف كمية الشراب علي طبقة الكيك ووزعي ربع كمية الكريمة علي الكيك باستخدام ملعقة بلاستيكية .
- بعد ذلك قومي بوضع الطبقة الثانية من الكيك ومن ثم وزعي بقية القطر، ثم وزعي باقي كمية الكريمة علي الكيك بشكل متساوي، وبعد ذلك غطي سطح الكيك تماماً باستعمال سكّين معدنيّة عريضة نصنع أشكالاً مُزخرفةً على الكريمة، ثم باستعمال سكّين مِنشاريّة نُقطّع الجاتوه إلى مُربّعات متساوية الحجم ، لتكون جاهزة للتقديم .
طريقة تحضير الجاتوه بالشوكولاته
المكونات
- ثلاث بيضات .
- ملعقة من الفانيليا البيضاء .
- نصف كوب حليب .
- نصف كوب كاكاو .
- كوب سكر .
- كوب زيت نباتي .
- كوب طحين .
- ملعقة باكينج باودر .
- برشة ليمونة .
مكونات صلصة الشوكولاتة
- كوب كاكاو .
- فنجان صغير سكر .
- ثلاثة ارباع كوب من الحليب .
طريقة التحضير
- اخفقي البيض في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق، ثم اضيفي السكر الناعم واخلطي من جديد لمدة 5 دقائق اخري .
- بعد ذلك اضيفي الفانيلا والزيت النباتي والسكر والكاكاو بشكل تدريجي علي البيض .
- صبي الخليط في وعاء كبير وانخلي فوقه الباكينج باودر والطحين، واستمري في الخلط جيداً باستخام الخفاقة اليدوية حتي تختلط المكونات تماماً .
- رشي القليل من الزيت والطحين الناعم في وعاء الفرن ثم ضعي الوعاء في الفرن بعد تسخينة علي درجة حرارة 180 درجة مئوية .
- اتركي الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريباً ليحمر من الاسفل، ثم ضعيه من الاعلي لمدة 10 دقائق .
- لتحضير صوص الشوكولاته يمكنك مزج الخليط علي النار الهادئة مع التحريك باستمرار حتي يغلي الخليط، وبعد ذلك صبيه علي الكيك بالتساوي وهو ساخن ليكون جاهز للتقديم .
أفكار لتزيين **الجاتوه**
يُعتبر **الجاتوه** من الحلويات التي يمكن تزيينها بطرق متعددة ومبتكرة. يمكن استخدام الشوكولاته المبروشة أو المكسرات المجروشة مثل اللوز أو الجوز كإضافة قيمة تضفي نكهة مميزة على **الجاتوه**. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام الفواكه الطازجة أو الفواكه المجففة مثل الفراولة والكرز لتضفي لمسة من الألوان والحيوية على الطبق النهائي. لا تتردد في استخدام الكريمة الملونة أو الشوكولاتة السائلة لخلق أشكال فنية تجذب الأنظار، مما يجعل **الجاتوه** خيارًا مثاليًا للاحتفالات والمناسبات الخاصة. استخدام قوالب مختلفة الشكل والحجم يساعد في تقديم **الجاتوه** بطريقة مبتكرة وجذابة لضيوفك وعائلتك.
كيفية الحفاظ على طراوة **الجاتوه**
لضمان بقاء **الجاتوه** طازجًا وطريًا لأطول فترة ممكنة، هناك بعض الحيل التي يمكنك اتباعها. أولاً، احرص على تغطية **الجاتوه** بورق الألومنيوم أو البلاستيك لحمايته من الجفاف. حفظه في الثلاجة يمكن أن يساعد في الحفاظ على جودته، ولكن عليك التأكد من تغطيته جيدًا لتجنب امتصاص أي روائح غير مرغوب فيها. إضافة القطر الخفيف بعد الخبز مباشرة والسماح له بالتشرب في الكيك يساعد في إبقائه رطبًا ونضرًا. كذلك، إذا كنت تحضر **الجاتوه** مسبقًا لمناسبة معينة، يُفضل عدم إضافة الكريمة أو الزينة إلا قبل التقديم بفترة قصيرة للتأكد من بقاء الزينة بشكل مثالي وطري. باستخدام هذه النصائح، يمكنك تقديم **الجاتوه** بشكل لذيذ وشهي لضيوفك كل مرة.
نصائح لاختيار المكونات المثالية لتحضير **الجاتوه**
عند تحضير **الجاتوه**، تعتبر جودة المكونات الأساسية أمرًا مهمًا للحصول على نتيجة مثالية. استخدم دائمًا دقيقًا ناعمًا وخاليًا من الكتل للحصول على قوام متماسك وأداء مميز للكيك. اختيار البيض الطازج مهم جدًا، حيث يؤثر بشكل كبير على الارتفاع والنكهة النهائية للـ **الجاتوه**. السكر الناعم يفضل دومًا على السكر الخشن لضمان ذوبان سريع مع المكونات الأخرى وتحقيق قوام ناعم. عند اختيار الزبدة، احرص على استخدام زبدة بجودة جيدة ودرجة حرارة الغرفة؛ لا يجب أن تكون صلبة أو ذائبة تمامًا. استخدام الفانيليا السائلة الطبيعية بدلاً من الاصطناعية يضفي نكهة أعمق وألذ على **الجاتوه**. وأخيرًا، لا تتردد في تجربة أنواع مختلفة من الشوكولاته أو الكاكاو حسب تفضيلك الشخصي، حيث يمكن لهذه التفاصيل الصغيرة أن تحدث فرقًا كبيرًا في النتيجة النهائية للطبق.
