العناصر
انطلق في رحلة لذيذة إلى عالم المذاقات الرائعة مع سينابون، هذا الاسم الذي يلمع في سماء الحلويات حول العالم. تنبع أصول سينابون من عبقرية ابتكار قرفة مطحونة متداخلة بين طبقات من العجينة الذهبية الطرية والمخبوزة بعناية لتحقق توازنًا مثاليًا بين الحلاوة والنكهة الفريدة. يُعَدُّ سينابون العنوان الأول لعشاق القرفة والسكر، مَعرِضًا فنيًّا للطهي يقدم تجربة لا تُقاوم بفضل مكوناته الطازجة والجودة العالية. في كل قضمة، تكتشف طبقات من الدفء والطعم الغني تخطف الأنفاس وتأسر الحواس، ليصبح سينابون الوجهة الأمثل لكل من يبحث عن رفيق حلو في لحظات السعادة ومشاركة الأوقات مع الأصدقاء والعائلة. هنا، تتحول اللحظات العادية إلى ذكرى لا تُنسى، مصحوبة برائحة القرفة التي تجذبك للعودة وعيش التجربة مرة أخرى. السينابون من اشهي والذ الحلويات العالمية المعروفة في مختلف دول العالم، وتعود أصوله الي سويسرا ثم انتقلت منها الي العديد من انحاء العالم، والسينابون هو عبارة عن عجينة مخمرة يتم عجبنها ولفها علي شكل رول ومن ثم حشوها بخليط من السكر والزبدة والقرفة وجوز عين الجمل الجروش حسب الرغبة، وبعد ذلك يتم تقطيعه الي قطع دائرية ويتم تحميرها بعد أن تنفش ويتضاعف حجمها وتسقي بالصوص الخاص بها لتكون جاهزة للتقديم، طريقة تحضيرها سهلة وسريعة فهي حلوي لذيذة ومميزة تحتوي علي عناصر غذائية كثيرة ومفيدة للجسم، ويمكن تقديم هذه الحلوي مع فنجان من القهوة او كوب من الشاي الساخن وهو مناسب للعديد من الاحتفالات او المناسبات العائلية البسيطة، ويمكن تحضيره بأكثر من حشوة حسب الرغبة، مثل حشوة الشوكولاته وحشوة القرفة والسكر، وهناك العديد من الصلصات او الصوصات المختلفة التي تزين بها لفافات السينابون، ويسعدنا ان نستعرضم معكم الآن في هذا المقال عبر موقع احلم طريقة تحضير حلوي سينابون الشهية بالخطوات والمقادير وتحضير صوص السينابون المميز الذي يضفي علي الحلوي طعم رائع وللمزيد يمكنكم زيارة قسم : المطبخ .
طريقة تحضير السينابون رول
المقادير
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- رشّة من الملح.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من اللبن الرائب.
- ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
- ماء دافئ حسب الحاجة.
للحشوة
- شوكولاتة دهن للحشوة، أو سكر ممزوج بمطحون القرفة حسب الرغبة.
للتزيين
- أي نوع صلصة، مثل: صلصة الكراميل، أو صلصة الكرز، والكميّة حسب الرغبة.
- مكسّرات مجروشة كالفستق، واللوز، والكاجو.
طريقة التحضير
- قومي بخلط السكر والملح والطحين في وعاء واسع، ثم اضيفي اليه اللبن الرائب والحليب الجاف والبيكنج باودر.
- اضيفي الماء بشكل تدريجي علي الخليط وقومي بعجن العجينة جيداً حتي تتماسك .
- غطي العجينة واتركيها جانباً حتي تهدأ وتتخمر .
- افردي العجينة علي سطح قلب ووزعي عليها الحشوة المفضلة لديك ثم لفيها علي شكل رول .
- قطعي لفافة العجينة لعدة قطع باحجام متساوية .
- دعي العجينة من جديد حتي تتخمر ثم ضعي قطع السينابون في صينية الفرن بعد تسخينة جيداً .
- انتظري حتي تكتسب العجينة لون ذهبي ثم اخرجيها من الفرن ودعيها حتي تبرد قليلاً .
- اضيفي اليها الصلصة المجهزة مسبقاً ثم انثري عليها مجروش المكسرات لتكون جاهزة للتقديم .
طريقة تحضير صوص الكراميل للسينابون رول
المكونات
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الكريمة.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- القليل من الفانيلا .
خطوات التحضير
- اضيفي السكر والماء في وعاء وضعيه علي النار حتي يصبح لون السكر ذهبي غامق وليس بني .
- اضيفي الكريمة بحذر علي مزيج السكر .
- قومي باضافة الفانيلا والزبدة وقلبيهما جيداً ثم دعي المكونات حتي النار حتي تغلي ثم ارفعي الوعاء عن النار .
صوص الجبنة الكريمية
المقادير
- كوب من الجبن الكريمية .
- رشة من بودرة الفانيلا .
- 2 ملعقة لبن رائب .
- نصف كوب من السكر .
طريقة التحضير
اخلطي الجبنة الكريمية مع الفانيلا والسكر واللبن الرائب جيداً واستمري في تقليب المكونات حتي تتجانس تماماً لتكون جاهزة لتوزيعها علي قطع السينابون التي قومتي بتحضيرها .
صلصة سكر بالشوكولاتة
المقادير
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب المجفف.
- نصف كوب من الزّيت النّباتي.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو بودرة.
- كوب من السّكر المطحون.
- ملعقة من الفانييلا .
طريقة التحضير
- اخلطي جميع المكونات المذكورة في الخلاط الكهربائي حتي تحصلي علي صوص كثيف يشبه اللبن السائل المكثف .
- يمكنك استخدام هذا الصوص بإضافته علي السينابون بعد أن تخرجي الصينية من الفرن بخمس دقائق حتي يتشربه السينابون جيداً .
أصل وتاريخ **السينابون**
تاريخ **السينابون** يعود إلى العصور الوسطى في أوروبا، حيث كانت تُحضّر الوصفات المشابهة له في الأديرة، وظلت مجهولة بعض الشيء حتى اكتشافها الحديث وتقديمها بشكلها الحالي. وفي القرن العشرين، تحديداً في عام 1985، تم افتتاح أول متجر متخصص ببيع **السينابون** في سياتل بأمريكا. منذ ذلك الحين، أصبح **السينابون** رمزاً لعشق الحلويات حول العالم وتوسع ليصبح أحد أشهر الحلويات العالمية. المحلات المتخصصة في بيع **السينابون** تُعتبر مكاناً مثالياً للاستمتاع بتناول هذه اللفائف الشهية مع الصلصات المختلفة. ولعل السر وراء شعبيته الكبيرة يكمن في تنوع الصلصات والإضافات التي يمكن استخدامها لتزيين وتقديم **السينابون** بطرق لا حصر لها، مما يسمح لكل فرد بإضافة لمسته الخاصة.
الفوائد الغذائية لـ**السينابون**
بالرغم من أن **السينابون** يُعتبر من الحلويات الشهيرة بأناقة مذاقها وثرائها بالنكهة، إلا أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة عند تحضيره بشكل جيد. يحتوي **السينابون** على الكربوهيدرات الموجودة في الطحين، والتي تعتبر مصدرًا للطاقة للجسم. كما يحتوي على البروتينات والفيتامينات الموجودة في الحليب والبيض، وبعض مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات من القرفة. أيضًا، يُضاف الزبدة الغنية بالدهون الصحية التي تساهم في تحسين صحة القلب عند تناولها بكميات معتدلة. لا شك أن الاستمتاع بـ**السينابون** بين الحين والآخر يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن، خاصة عند تقديمه بجانب القهوة أو الشاي للاستفادة من خصائص هذه المشروبات التي تعزز الجهاز الهضمي وتزيد من حرق الدهون.
أسرار نجاح خبز **السينابون** في المنزل
لتحقيق تجربة مثالية عند خبز **السينابون** في المنزل، يجب الانتباه إلى عدة نقاط أساسية تساهم في تحقيق النتيجة المرجوة. البداية تكون باختيار نوعية جيدة من الطحين، حيث يُفضل استخدام الطحين ذو البروتين المتوسط لسهولة عجنه وتجانسه. يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة، خصوصًا الخميرة والسوائل كالحليب، لضمان تفاعل جيد ومثالي ينتج عنه عجينة خفيفة ورطبة. الأسلوب في عجن العجينة يجب أن يكون دقيقًا، حيث يتطلب مدها بشكل جيد لتحصل على لفائف ناعمة وغير قاسية بعد الخبز. من المهم أيضًا التحقق من حرارة الفرن والمحافظة عليه بدون تغييرات مفاجئة للحصول على احمرار مثالي ومساوٍ. وتجدر الإشارة إلى أن الابتكار في اختيار الصلصات والإضافات لإكمال تجربة إعداد **السينابون** يضيف متعة شخصية داخل المطبخ، مع الحفاظ على التوازن بين النكهات المختلفة للحصول على أفضل تجربة ذوقية ممكنة.
