المطبخ

كيفية عمل كحك العيد وصور طرق جديدة لنقش الكحك

كيفية عمل كحك العيد

أعياد ورا أعياد و نتمنى الخير دوماً أن يغمر كل البلاد و تفرح كل قلوب العباد، ننتظر المناسبات السعيدة حتى ننسى أمور الحياة الروتينية في أغلب أوقاتنا و نهرب بكل ما في قلوبنا إلى الأعياد و المناسبات السعيدة حتى يكون لنا من الفرحة نصيب مع الأهل أو الأصدقاء و أيضاً الحبيب، و كما هو القول الشهير الذي نتناقله دوماً بشكل أو بآخر أن لكل مقام مقال و أن لكل مناسبة و عيد فرحته و بهجته و الإستعدادات الخاصة به مهما كانت المناسبة او العيد، و لأننا نهتم بكلأمورحياتنا معكم متابعينا الأكارم قد جددنا العزم إلى كل ما تحتاجه أنفسنا و بيوتنا العامرة بفضل الله تعالى و كرمه علينا، كيفية عمل كحك العيد، تلك المناسبة السعيدة و التي تأتينا بعد صيام شهر رمضان المبارك و البهجة التي تصاحبنا في وقت عمل الكحك الخاص بعيد الفطر المبارك و السعادة في تجمع الأهل و الجيران لصنع الكحك الخاص بعيد الفطر و بمشاركة جميع الأعمار فيه.

مستلزمات عمل كحك العيد

حتى نتمكن من صنع كحك العيد بحرفة متناهية علينا إحضار ما يلي حتى يكون لدينا كحك منزلي فاخر الصنع و الطعم و قليل التكلفة المادية بأمر الله تعالى.

  • كيلو من الدقيق الناعم.
  • و ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم أيضاً.
  • عدد إثنين كوب من السمن المسلي السائل.
  • نصف كوب من الزبدة الصفراء أو البيضاء كلاهما واحد.
  • ملعقتين كبيرتين من مكسبات الطعم و الريحة للكحك.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عنصر السمسم.
  • الخميرة لا ننساها و يفضل أن تكون ملعقة منها بالشكل الخشن.
  • كوب ماء دافئ.
  • ملعقة كبيرة من السكر الناعم و ليس البودرة.
  • مع تجهيز سكر البودرة لأننا سنضيفه على الكحك بعد الإنتهاء من صنعته.

و شاهد أيضاً كعك العيد بالطحين بطرق وحشوات مختلفة.

تحضير كحك العيد

  • نحضر وعاء كبير كما يمكننا زيادة الكميات السابقة بالنسبة و التناسب معاً.
  • نضع الدقيق الناعم مع الملح في الوعاء المقاوم للحرارة.
  • ثم نقوم بإضافة في وعاء آخر السمن و الزبدة بقدر كافي مقدماً و نقوم بتقليبهم معاً و نخلطهم جيداً.
  • ثم نضعهم على نار هادئة متوسطة حتى يكون سائلاً مرناً و دافئاً.
  • نضيف مكسبات الطعمو الرائحة للكحك إلى الدقيق بالملح و نضيف لهم السمسم دون تقليبه.
  • بعدما نضيف السمن و الزبدة الساخنين إلى الدقيق نقوم بتقليبهم جيداً.
  • ثم نبدأ بإضافة باقي محتوياتها و مكوناتنا تباعاً.
  • بعدما قمنا بوضع المحتويات المتبقية تباعاً نقوم بالتقليب الجيد.
  • و يفضل أن يكون بإتجاه واحد، مثل عمل الكيك حتى يكون العجين قد إختلط كله ببعضه البعض و إمتزجت المكونات جميعها و بات العجين لين التماسك.
  • و نقوم بتغطيته بالقماش لمدة لا تقل عن ساعتين كي يختمر بشكل أرقى.

و شاهد أيضاً طريقة عمل كعك العيد بوصفات مختلفة.

طريقة عمل كحك العيد

  • بعدما قمنا بتجهيز العجين و الإختمار له إكتمل نقوم بفتح الغطاء عنه و نقوم بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة.
  • ثم نأخذ كل قطعة و نبدأ في تكوينها بالشكل المثالي كما يمكننا نقش بعضاً من الأشكال التي قد جهزناها لعمل الكحك بعدة أشكال و كلها تباع بالمحلات التجارية المتخصصة بكل لوازم الكحك و المناسبات.
  • كلما صنعنا كحك بطريقة أو بحشو مختلف نقوم بوضعه في صاج يقبل الحرارة ثم نشعل فرن البوتاجاز حتى يسخن قليلاً.
  • ثم نقوم بوضع تلك الصاجات التي وضعنا بعض الكحك تباعاً مع الأخذ بالإعتبار أن نقوم بعملية لف الصاجات بداخل الفرن و لمدة أقل من ساعة نقوم بإخراجه و ننثر السكر البودرة على الكحك و بألف هنا و شفا.

و شاهد أيضاً كعك العيد سادة او بالجوز والفستق والتمر والعجوة تعرفي علي كيفية تحضيره.

كيفية عمل كحك العيد
كيفية عمل كحك العيد
طريقة جديدة لنقش الكحك.
طريقة جديدة لنقش الكحك.
كحك العيد بشكل جديد.
كحك العيد بشكل جديد.
طرق مجنونة لنقش الكحك.
طرق مجنونة لنقش الكحك.

متابعينا الأفاضل كل عام و أنتم بخير و نحن بصدد مقال له من البهجة و الفرحة التي لا مثيل لها، و يوجد بعض منا قدر حضر صنع الكحك بالمنازل قديماً قبل الدخول في شرائه جاهزاً وما يترتب على ذلك من تكلفة عالية مادياً و لكن البهجة له غير مكتملة لأن الفرحة التي كانت تغمرنا وقت التجهيزات و التجمعات التي تصاحب صنع الكحك بالمنازل لا تقارنها سعادة و لا فرحة،

و ها نحن قد سردنا لكم و لنا طريقة سهلةو مبسطة لعمل كحك العيد بالمنزل و الذي يوفر لنا مبالغ مادية كثيرة معالأخذ بالإعتبار أنعمل أيادينا للشيئ يكسبه طعم و نكهة خاصة جميلة مع الوفرة المادية و الأمان الصحي لأننا من صنعنا هذا بأنفسنا و تحت إشرافنا المنزلي الآمن،

و نتمنى أن نقوم بتجربتها حتى يأتينا عيد الفطر المبارك و نقوم بعمل كمية تكفي للأهل و الأحباب،

و إلى مقال آخر مفيدإن شاء الله تعالى.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى