المطبخ

طريقة عيش الشاورما بوصفات بسيطة ويسهل عملها منزليا

طريقة عيش الشاورما

عيش الشاورما أو ما يسمى “بالعيش السوري” يعد من أشهر أنواع العيش الذي يسأل عن طريقة عمله الكثيرين وذلك لعمله منزليا، على الرغم من أنه يباع في محلات المخبوزات ولكن أحيانا لا يكون متواجد بالقرب من منزل الأشخاص أو بعض الأشخاص يريدون عمل شاورما في أوقات لا تكون منافذ بيع هذا العيش تعمل، كما أن بعض ربات المنزل يكون لها فضول في عمل الأشياء بنفسها ولا تفضل شراءها لتوفير بعض النقود كما أنها تحب أن تشغل وقتها في عمل بعض الأطعمة الجديدة، ولكي نوفر على هؤلاء الأشخاص الجهد الذي يبذلونه في التجربة نقدم لكم عبر موقع احلم وصفات لعمل عيش الشاورما بمكونات تتواجد في كل منزل من خلال موضوع ” طريقة عيش الشاورما بوصفات بسيطة ويسهل عملها منزليا”، فهيا بنا نتعرف عليها.

وصفة عمل خبز الشاورما منزليا:

المكونات:
  1. ثلاثة ملعقة كبيرة من الزيت.
  2. ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  3. ثلاثة أكواب من الدقيق .
  4. ملعقة صغيرة سكر.
  5. ملعقة صغيرة ملح.
  6. كوب ماء دافئ.
  7. ماء للعجن.

طرق عمل الشاورما السوري مثل المطاعم.

 طريقة العمل:

  • نقوم بإحضار كوب الماء الدافئ ونضع به ملعقة الخميرة الفورية وملعقة السكر الصغيرة ثم تركها لمدة عشرة دقائق حتى تتفاعل الخميرة ونعرف أنها ليست خميرة فاسدة.
  • ثم نقوم بوضع الدقيق في بوله ونضع عليه ملعقة صغيرة من الملح ونقلبها مع الدقيق جيدا، ثم نضيف الزيت للخليط ونقلبه جيدا.
  • نقوم بإحضار الخميرة المتفاعلة وسكبها على الخليط وخلط الخليط معا، ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج حتى تصبح العجينة متماسكة وغير لاصقة في البوله.
  • ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع متساوية، ثم ترك القطع لمدة نصف ساعة حتى تختمر مع مراعاة إبعاد القطع عن بعضها عند تركها لتختمر.
  • نحضر صينية من الألمونيوم ونقوم بوضعها على النار مقلوبة، ثم نحضر القطع المختمرة ونضع رشة من الدقيق على الرخامة ونضع عليها قطعة من العجين ونقوم بفردها، وبعد فردها نقوم بتنظيفها من الدقيق حتى لا يحترق أثناء التحمير.
  • نقوم بوضع العجينة المفرودة على الصينية على نار متوسطة وقلبها على الناحية الأخرى حتى النضج.
  • نقوم بمسح الصينية بواسطة مناديل أو فوطة نظيفة بعد إتمام النضج لكل واحدة حتى يتم الانتهاء من كل قطع خبز الشاورما.

طريقة تتبيل شاورما الدجاج بأكثر من وصفة رائعة.

وصفة عمل عيش الشاورما بمكونات بسيطة:

المكونات:

  1. ثلاثة أكواب من الدقيق.
  2. ملعقة صغيرة ملح.
  3. ماء.
  4. أربعة ملاعق من الزيت.
  5. ثلاثة ملاعق دقيق.

طريقة العمل:

  • نحضر بوله ونضع بها الدقيق وملعقة الملح ونقلب الخليط جيدا، ثم نضيف الماء بالتدريج إلى أن تصبح العجينة متماسكة وغير لاصقة في البوله.
  • نترك العجينة لكي تستريح لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع متساوية من خلال وزنها على ميزان الأوزان بحيث يكون وزن كل قطعة ستون جراما تقريبا.
  • نقوم بفرد القطع بواسطة نشابة بشكل متساوي على شكل دائري.
  • ثم نقوم بتسخين زيت على النار بمقدار أربعة ملاعق كبار، ننزل الزيت من على النار ونضع به ثلاثة ملاعق من الدقيق ونقلبهم في الزيت جيدا إلى أن نحصل على خليط متجانس.
  • نقوم بدهن الطبقة العلوية من القطعة التي قمنا بفرها بواسطة خليط الزيت والدقيق، ثم نقوم بوضع عليها طبقة أخرى مفرودة ودهنها إلى أن نتم أربعة طبقات على هذا النحو.
  • ثم نقوم بفردها بواسطة النشابة مرة أخرى.
  • نشعل النار ونضع عليها صينية من الألمونيوم مقلوبة حتى تسخن، ثم نقوم بوضع الطبقات التي تم فردها عليها من الناحيتين حتى تنضج، سوف نلاحظ فرد أربعة طبقات عن بعضها البعض بعد نضجها.
  • نفرد قطع العيش الطازجة عن بعضها البعض .
  • وهكذا يتم عمل باقي قطع العيش المتبقية من عيش الشاورما.
    عيش الشاورما
    عيش الشاورما
    عيش الشاورما
    عيش الشاورما
    عيش الشاورما
    عيش الشاورما

     

فاهيتا الدجاج وطريقة تحضيرها.

إلى هنا نكون قد انتهينا من كتابة موضوع ” طريقة عيش الشاورما بوصفات بسيطة ويسهل عملها منزليا” الذي قدمناه لكم عبر موقع احلم والذي ضم مجموعة من وصفات العيش السوري مثل ” وصفة عمل عيش الشاورما بمكونات بسيطة، وصفة عمل خبز الشاورما منزليا”، نتمنى أن تكونوا استفدتوا من قراءة الوصفات التي قدمناها لكم في هذا الموضوع……..نترككم في رعاية الله وأمنه…………

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى