المطبخ

طريقة عمل معكرونة بالجبن سهلة وبدون فرن

طريقة عمل معكرونة بالجبن

أسهل وجبة غذائية لذيذة و صحية هي المكرونة، و خاصةً عند إضافة لها بعض المكونات الصحية التي تكمل العناصر الغذائية فيها، المكرونة غذاء مصنع، و أول من أخترعه كان الإيطاليون، و تفننوا في أشكالها و طرق طبخها، حيث تصنع المكرونة من الدقيق كمكون أساسي و مجموعة أخرى من المكونات الإضافية، و يتم تشكيل المنتج على أشكال كثيرة لزيادة البيع و إرضاء محبي المكرونة، و سوف نعرض لكم هنا طريقة عمل معكرونة بالجبن الرومي و الشيدر بطريقة سهلة و سريعة مع مكونات مغذية و لذيدة، المقادير تكفي تقريبا لأربع أفراد و لا تتكلف الكثير من المال، عمل وجبة سريعة و سهلة.

طريقة عمل المكرونة بالجبنة

لعمل صنية مكرونة تكفي لأربع أفراد يمكننا أتباع طريقة عمل معكرونة بالجبن بالمقادير التالية:

المكونات المطلوب إحضارها:

  1. 500 عرام من أي نوع أو شكل مكرونة تحبينه.
  2. كوب من كلاً من:( جبنة شيدر، و جبنة موزوريلا، و جبنة رومي) و يكونوا مبشورين.
  3. ملح و فلفل أسمر بكميات حسب الرغبة.
  4. فصان من الثوم.
  5. ملعقتان من الحجم الكبير طحين( دقيق).
  6. بصلة مفرومة.
  7. مقدار كوب واحد من كريمة.
  8. كوب حليب سائل.
  9. ملعقة كبيرة زبدة.

و شاهد أيضاً طرق مختلفة لعمل المكرونة بالصلصة للشيف الشربيني.

سلق المكرونة

كيف أسلق المكرونة من غير ما تعجن؟ الكثير من الفتيات و خاصة حديث الزواج أو الحداثة في الطبخ يقعن في أخطاء تجعل المكرونة تتعجن  منهن أثناء السلق، و هنا سوف نوضح طريقة سلق المكرونة من غير إلتصاق أو تعجين بطريقة ماما و جدتي:

  • نضع ماء في إناء على النار.
  • و بعد الغلي نضع المكرونة في الماء( لو وضعتي المكورنة قبل غلي الماء، المكرونة هتعجن).
  •  نضع ملعقتان زيت في الماء حتى لا تلتصق المكرونة ببعضها.
  • نحرك المكرونة بالمعلقة داخل الماء المغلي مرة كل دقيقتين حتي وصول الماء للغليان مرة أخرى.
  • بعد غلي الماء نهدئ النار.
  • و نترها تغلي 10 دقائق حتى النضج.
  • نرفع الإناء من على النار.
  • و نصفي المكرونة من الماء باستخدام المصفاه.
  •  نشطف المكرونة بالماء البارد حتى ننزع منها المادة النشوية.

و شاهد أيضا سلطة المكرونة الملونة وجبة شهية بخطوات بسيطة.

تحضير المكرومة بالجبن بدون فرن

وجبة المكرونة بالجبنة من الوجبات السريعة السلهة لأنها لا تحتاج للفرن، كذلك هي بمكونات سهلة و لذيذة، مما يعلها من أفضل الوجبات التي يحبها الصغال، يمكنك عملها كوجبة وحيدجة أو عمل لحم أو دجاج أو كوفتة بجوارها لتدعيم الوجبة غذائياً، و لعمل أشهى مكرونة بالجبن أتبعي حطوات طريقة التحضير التالية:

  • تحمير البصل المفروم في الزبدة على النار حتى يزبل البصل و يصفر.
  • نضيف الثوم المقطع إليه و نقلب في الزبد.
  • ضيفي الطحين( الدقيق) لما سبق ذكره، إستمري في التقليب لمدة 5 دقائق.
  • ثم ضيفي الحليب السائب و الكريمة إلى الخليط السابق و أستمري في التقليب لـ 5 دقائق أخرى، في نار هادئة.
  • ضيفي كل أنواع الجبنة المذكورة في المكونات، مع التقليب حتى مزج المكونات.
  • ثم ضيفي:( المكرونة و الملح و الفلفل الأسمر) مع التقليب.
  • إغرفي أطباق التقديم، و يمكنك تزينها بأوراق البقدونس الخضراء.

و شاهد أيضاً مكرونة بالبشاميل بالجبن والدجاج والخضار اسهل واسرع وصفة احترافية رائعة.

طريقة عمل معكرونة بالجبن
طريقة عمل معكرونة بالجبن
مكرونة بالجبن بدون فرن.
مكرونة بالجبن بدون فرن.
طريقة سلق المكرونة و طبخها.
طريقة سلق المكرونة و طبخها.

لعمل مكرونة بالجبنة في الفرن يمكنك أتباع ما سبق ذكره من مكونات و لكن أتبعي طريقة التحضير التالية:

  • حمري الثوم و البصل المفروم في الزبد.
  • ضيفي عيهم مقدار الدقيق الموجود في المقادير.
  • قلبيهم جيداً على النار.
  • ثم ضيفي الحليب و الكريمة مع التقليب.
  • إرفعي الخليط من على النار.
  • إحضري قالب أو صينية و إدهنيها بالزيت أو الزبد.
  • ضعي بداخلها المكرونة.
  • صبي على المكرونة الخليط السابق رفعه من على النار.
  • قلبي برفق حتى يمتزج الخليط بكامل المكرونة.
  • رشي الجبن المبشورة على وجة المكرونة في الصينية.
  • إدخلى الصينية في الفرن 10 دقائق.
  • إخرجي الصينية و إغرفي أطباق التقديم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى