المطبخ

طريقة طبخ الكوسا المحشي 3 طرق للحشو بالصور

طريقة طبخ الكوسا المحشي

الصحة و المعدة كلاهما نهتم بهم إلى أبعد الحدود بكل إختلاف السبل و الأذواق الراقية لدى الجميع، متابعينا الأفاضل الكرام ذوي الذوق الرفيع المستوى تعودنا معاً بكل يوم و آخر نأتي بوصفات نهتم منها بصحتنا و أيضاً وصفات أكلات و حلويات شهية، و هنا مقال خاص بأكلة شهية بهية على قلوبنا جميعاً ألا و هي المحشي و لكن سيكون للمحشي عدة طرق و نكهات تختلف من بلد لآخر و من سيدة لأخرى أو حتى تختلف فيما بين المطاعم التي تقدمه في وجباتها تختلف أيضاً من بلد لآخر و من مطعم لآخر، الإختلاف الذي نتذوق به أكلاتنا المختلفة يدل على التميز فيما بيننا جميعاً و هنا نحاول تقارب وجهات النظر في كافة شيئ لأننا بلد واحد في وطن كبير، هنا و معاً سنشاهد و نتعلم طريقة طبخ الكوسا المحشي بأكثر من وصفة و أكثر من طعم، حتى نكون دائماً أصحاب التميز كما أنكم أصحاب الذوق الراقي و الموضوعات الهادفة سبيلنا جميعاً للإرتقاء المستمر.

طريقة عمل كوسا محشية لحم مفروم مع الرز

المقادير و المكونات:

حتى نتعرف على كل طريقة لعمل و طبخ الكوسا المحشي نتبع ما يلي من مكونات و مقادير طبخ الكوسا المحشي:

  • كيلو كوسا متوسطة الحجم.
  • بصلة صغيرة الحجم.
  • ملعقة فلفل أسود ناعم أو مطحون.
  • ثلاث أكواب من الأرز.
  • ربع كيلو لحم مفروم.
  • ملعقة كركم كبيرة.
  • ملعقة ملح ناعم أو خشن.
  • ملعقتين كبيرتين بهارات مختلفة النكهة.
  • علبة صلصة طماطم أو عصير طماطم( قوطة).

طريقة التحضير:

  • نقوم بمزج ما سبق ذكره من مكونات في إناء كبير.
  • و نقوم بفتح الكوسا من وسطها بعد نزع حرفها من الأعلى.
  • و نقوم بعمل ثقة كبير بها( تقويرها) حتى تكون مهيئة لحشوها بالأرز المخلط.
  • بعدها تقوير الكوسا نقوم بحشوها بطريقة سلسة و متمالكة بأيدينا جيداً حتى تمتلئ كل حبة كوسا.
  • نرص الكوسة بعد حشوها في وعاء التسوية.
  • نضع القليل من الماء أو الحساء(حساء دجاج أو لحم أو أي شئ تفضلينه).
  • نضح وعاء التسوية على النار و بعد غليان السائل نهدي النار و نحكم غلق الوعاء حتى تمام السواء.

و شاهد أيضاً طريقة الملفوف المحشي باللحمة والأرز وبالدجاج ألذ محشي رائع.

طريقة عمل محشي الكوسا بالطريقة المصرية

المكونات و المقادير:

  • كيلو كوسا و يمكن أضافة أيضاً لحشوهم مع الكوسا(نصف كيلو فلفل أخضر و كيلو باذنجان).
  • كيلو واحد رز.
  • نصف كيلو من الطماطم( و يتم عصرهم و تحويلهم إلى عصير طماطم).
  • حزمة من (البقدونس و الكزبرة و النعناع) الطازج و يتم فرمهم إلى قطع صغيرة بالسكين.
  • توابل( فلفل أسود و ملح و حبهان مطحون و شطة)
  • ملعقتان من الحجم الكبير زيت أو زبد..
  • ثلاث بصلات مفرومة.
  • حساء الدجاج( 3 أكواب للتسوية).

الطريقة:

  • نغسل الكوسا و الباذنجان و الفلفل الأخضر و نفتحم للحشو(تقويرهم).
  • نضع البصل المفروم على النار مع الزيت حتى يصفر البصل.
  • نضع عليه عصير الطماطم، و نتكره حتى تنضج الطماطم و تتحول لصلصى(تتسبك).
  • نضع الخضار المفروم و التوابل عليها.
  • نتركها حتى تبرد.
  • نضع الرز و نقلب الخلطة جيداً.
  • نحشي الكوسة و الفلفل و الباذنجان.
  • نرصهم في وعاء التسوية.
  • نضع فوقهم حساء الدجاج أ حساء اللحم حتى تغطي المحشي.
  • نحكم غلق الوعاء و نتركه على النار حتى يغلي.
  • ثم نهدي النار عليه كما نفعل في تسوية الرز العادي حتى السواء.

و شاهد أيضاً كوسا محشي تعرف علي فوائده الرائعة للجسم وطريقة تحضيره بشكل صحي مغذي ولذيذ.

طريقة عمل محشي الكوسا في الفرن

المكونات:

  • واحد كيلو كوسا.
  • واحد كوب رز.
  • 3 أكواب عصير طماطم، و ملعقة من الحجم الكبير معجون الطماطم(صلصى).
  • 3 بصلات مفرومة.
  • حزمة من(البقدونس، و الشبت، و النعناع) الطاذج و يتم فرمهم قطع صغيرة.
  • بهرات(ملح، و شطة، و أي بهارات تحبينها في طعامك).
  • ربع كوب زيت، و ملعقة من الحجم الكبير سمنة أو زبد ذائب.
  • رشة صغيرة أو ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة تحضير الصلصي:

  • نضع كوب واحد من عصير الطماطم على النار.
  • نضع عليه معجون الطماطم.
  • و البهارات و السكر.
  • نتركه على النار قليلة حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
  • ثم نرفعه من على النار.

طريقة تحضير الحشو:

  • نضع الرز المغسول.
  • و الخضرة و البصل المفروم.
  • و الزيت أو السمن.
  • و نخلطهم جيداً.

طريقة عمل الكوسا في الفرن:

  • نحشي الكوسة المقورة بالحشو السابق ذكره.
  • نرص الكوسا المحشية في صنية بيركس.
  • نصب فوقها حساء الطماطم السابق ذكر طريقة عمله.
  • نضع الصينية داخل الفرن حتى تنضج.

و شاهد أيضاً ملفوف تعرف علي فوائده للجسم وطريقة عمل محشي الملفوف بخطوات سهلة وسريعة.

القيمة الغذائية للكوسا.
القيمة الغذائية للكوسا.
طريقة طبخ الكوسا المحشي.
طريقة طبخ الكوسا المحشي.
طريقة طبخ الكوسا المحشي بالصور.
طريقة طبخ الكوسا المحشي بالصور.

الكوسا من الخضروات التي تتمتع بقيم غذائية كثيرة و عالية، منها الحديد و الكالسيوم و المغانيسيوم و الكربوهايدرات، و بالإضافة أنها غنية بالألياف الخضراء التي تساعد على الهضم و صحة الأمعاء، إن الكوسا بكل ما تحمله من عناصر غذائية و فيتامينات بعد إضافة عليها فيتامينات المواد التي تحشا بها الكوسه عند الطبخ، ستجد أن محشي الكوسا وجبة غذائية كاملة و متكاملة العناصر الغذائية، مفيدة للصحة و لذيذة، خاصاً لو تم حشوها و طبخها بطريقة يحبها أفراد الأسرة، لذلك قد جمعنا لكم ثلاث طرق مختلف من طريقة طبخ الكوسا المحشي لتنتقي منها ما يفضله أفراد أسرتك، أو يمكنكِ تجربة كل الطرق لتكوني متجددة و متنوعة فلا يمل أفراد أسرتك من الطعام الصحي.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق