الغذاء الصحي

اكلات نباتية صحية غنية بالبروتين – أحلى الأكلات المصرية والسورية واللبنانية

اكلات نباتية صحية غنية بالبروتين – أحلى الأكلات المصرية والسورية واللبنانية ؛ فلقد أثبتت الكثير من الدراسات بأن الأنظمة الغذائية النباتية التي تضم وتحوي أغذية كاملة وأغذية نباتية لديها فوائد كثيرة للغاية ، حيث تعتبر فعالة من أجل إنقاص الوزن ، ومن الممكن أن تحافظ على الوزن المفقود على المدى البعيد ، وهي مفيدة للغاية لصحة الفؤاد ومن أجل الوقاية من مرض السرطان ومن أجل الوقاية والتحكم بمرض السكري ، وفي هذا اليوم سوف نتعرف على اكلات نباتية صحية غنية بالبروتين – أحلى الأكلات المصرية والسورية واللبنانية.

بطاطا بالتونة وجبنة الشيدر:

  1. مدة التحضير : 10 دقائق.
  2. مدة الطهي : 15 دقيقة.

المكونات:

  1. 100 جرام من الجبنة الشيدر المبشورة.
  2. 50 جرام من الريحان ويتم تقطيعه.
  3. 150 جرام من التونة المصفاة.
  4. 25 جرام من الزبدة.
  5. 600 جرام من البطاطا المغسولة.
  6. رشة من الفلفل الأسمر والملح المطحون.

طريقة التحضير:

  1. أولاً عليك بتسخين الفرن لدرجة حرارة 200 درجة مئوية.
  2. قومي بوضع البطاطا داخل صينية خبز وقومي بإدخالها بالفرن لمدة 60 دقيقة حتى تنضج.
  3. قومي بتقطيع البطاطا لقطعتين بالطول ، وبعدها فرغي قلب البطاطس بواسطة ملعقة واحتفظي بالقشر داخل قدر.
  4. قومي بهرس نصف كمية الجبنة والزبدة والبطاطا وبعدها ضيفي التونة والريحان.
  5. قومي بتقليب كل المكونات سوياً وبعدها تبلي الخليط حسب ما تريدين.
  6. قومي بوضع الخليط بقشر البطاطا مجدداً ، وبعدها ضعيه بصينية خبز ورشي ما تبقى من الجبن.
  7. قومي بإعادة الصينية مرة أخرى للفرن لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى تحمر ، وبعدها قومي بتقديمها.

بطاطا برافاز بالبيض المقلي:

  1. مدة التحضير : 20 دقيقة.
  2. مدة الطهي : 15 دقيقة.
  3. تكفي : 4 أفراد.

المكونات:

  1. 1/2 كوب من المايونيز.
  2. 2 فص من الثوم المفروم.
  3. ملعقة واحدة كبيرة الحجم من عصير الليمون.
  4. 2 بيضة.
  5. 4 حبات من البطاطا يتم تقطيعها لمكعبات متوسطة الحجم.
  6. كوب ونصف الكوب من صوص الطماطم الحار.
  7. رشة من البقدونس الطازج المفروم.
  8. القليل من الزيت.
  9. رشة من الملح.
  10. رشة من الفلفل الأسود.
  11. رشة من البابريكا.

طريقة تحضير صوص الثوم:

  1. قومي بخلط كلاً من عصير الليمون والثوم والمايونيز سوياً حتى تحصلين على خليط متجانس.
  2. قومي بوضع الخليط داخل الثلاجة.
  3. قومي بوضع كمية من الزيت داخل مقلاة كبيرة وضيفي البطاطا عليها لمدة 5 دقائق حتى تحمر وبعدها قومي برفعها على رف الفرن حتى تصير مقرمشة.
  4. قومي برفع البطاطا واتركيها حتى تصير باردة ، وبعدها حمريها مرة أخرى داخل الزيت لمدة 3 دقائق حتى يصير لونها مائل للذهبي.
  5. قدمي البطاطا مع البيض المقلي والصوص ، وبعدها قومي بتزيينها بالبقدونس والبابريكا.

سلطة الأفوكادو:

  1. مدة الطهي : 10 دقائق.
  2. مدة التحضير : 7 دقائق.
  3. تكفي : 6 أفراد.

المكونات:

  1. 2 ملعقة كبيرة الحجم من البقدونس المفروم.
  2. 1/4 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسمر.
  3. حبة صغيرة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو ويتم تقطيعه لمكعبات صغيرة الحجم.
  4. 2 فص من الثوم المهروس.
  5. 1 قرن فلفل حار مفروم.
  6. ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  7. حبة صغيرة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو ويتم تقطيعها لمكعبات صغيرة الحجم.
  8. حبتين كبيرتين الحجم من الطماطم المفرومة.
  9. عود واحد من البصل الأخضر المفروم.
  10. حبتين متوسطتين الحجم من البطاطا.
  11. 3 حبات كبيرة الحجم من الأفوكادو.

مكونات الصلصة:

  1. 1/2 كوب من زيت الزيتون.
  2. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
  3. 2 ملعقة كبيرة الحجم من الخل بالسميك.
  4. 2 ملعقة كبيرة الحجم من الخل.
  5. 2 ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون.
  6. التقديم:
  7. القليل من الخس الألوان يتم فرمه جيداً.

طريقة التحضير:

  1. قومي بوضع البطاطا داخل قدر كبير واغمريه في المياه.
  2. قومي بسلقها حتى تنضج من غير أن تصير لينة كثيراً.
  3. قومي بتصفية البطاطا من المياه واتركيها حتى تصير باردة قليلاً.
  4. قومي بتقشير البطاطا وهي دافئة واتركيها حتى تصير باردة نهائياً.
  5. وبعدها قومي بتقطيعها لمكعبات صغيرة الحجم وقومي بوضعها داخل طبق عميق.
  6. قومي بتقطيع الأفوكادو بواسطة سكين حاد بالعرض وأخرجي البذرة منها.
  7. قومي بإخراج لب الأفوكادو ولا تتخلصين من القشرة ، وقومي بتقطيعها لقطع صغيرة الحجم وبعدها ضعيها فوق البطاطس.
  8. قومي بإضافة المكونات التالية وقلبيهم سوياً : الفلفل والفلفل الأحمر والأخضر والحار ، والملح والثوم والبصل والبقدونس.
  9. قومي بتوزيع السلطة بأنصاف الأفوكادو.
  10. قومي بترتيب الأفوكادو على طبق تقديم مفروش بالخس الملون.
  11. قومي بتوزيع الصلصة وبعدها قدميها مباشرةً.

تحضير الصلصة:

  • قومي بوضع مكونات الصلصة داخل مرطبان وأحكمي إغلاقه وحركيه جيداً من أجل أن تختلط المكونات سوياً وبعدها وزعيها على السلطة.

فوائد النظام الغذائي النباتي:

استناداً على دراسات علمية حديثة ؛ فإن الأفراد ممن يتبعون أنظمة غذائية نباتية يتميزون بقلة الإصابة بأمراض القلب وذلك عندما يتم مقارنتهم مع غيرهم ، وقد وجدنا دراسة تم إجراؤها على سكان جنوب آسيا ممن يعيشون داخل الولايات المتحدة الأمريكية أن تناول الغذاء كان مرتبط عندهم بقلة عوامل الخطر لمن يعاني من مرض السكري وأمراض القلب ؛ ويتميز الشخص النباتي الذي يعيش بجنوب آسيا بالمقارنة مع غيره من النباتيين بالتالي :

  1. كمية الدهون بمنطقة البطن لديه أقل من غيره.
  2. يمتلك محيط خصر أصغر من غيره.
  3. نسبة الكولسترول لديه منخفضة عن غيره.
  4. يمتلك انخفاض مؤشر كتلة الجسم عن غيره.
  5. يعد أقل عرضة لزيادة الوزن والوفيات.

للمزيد يمكنك قراءة : اكلات رمضان اللذيذة والشهية وطريقة إعدادها

للمزيد يمكنك قراءة : اكلات جديدة وسهلة لتبدعي في مطبخك

للمزيد يمكنك قراءة : 9 اكلات سريعة التحضير وسهلة لكل ست بيت

وإلى هنا متابعينا الكرام متابعي موقع احلم نكون قد وصلنا إلى ختام مقال الليلة وقد تكلمنا ودار حديثنا فيه حول اكلات نباتية صحية غنية بالبروتين – أحلى الأكلات المصرية والسورية واللبنانية ؛ تعرفنا في هذا المقال على أجمل وأحلى وأشهى الأكلات لكل الأشخاص النباتيين ، وانتظرونا قريباً بإذن الله مع أحلى الأكلات المصرية والعربية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى