المطبخ

اسهل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية في المنزل

اسهل طريقة لعمل البيتزا

البيتزا تعد من أشهر المعجنات في العالم وأكثرها شيوعاً في وقتنا الراهن ، فبالرغم من أنها طبق إيطالي في نشأته ، إلا أنها انتقلت من إيطاليا لكل دول العالم ، وذلك بسبب سرعة وسهولة إعدادها وطعمها ومذاقها الجميل وبساطة مكوناتها ، والبيتزا منتشرة في كل المطاعم حول العالم ، فيتم تقديمها كوجبة محبوبة ومعروفة للكبير والصغير ، كما أن لها أحجام وألوان عديدة ، ويمكن أن يتم إعدادها في البيت وذلك يضمن لك خلوها من أي إضافات صناعية بإمكانها أن تضر بصحتك ، كما ويمكن تناول البيتزا في مختلف الوجبات بحيث يمكن تجهيزها للفطور أو الغداء أو العشاء أيضاً ، وفي هذا اليوم يسعدنا أن نقدم لكم متابعينا الأعزاء متابعي موقع احلم مقالة تحمل عنوان اسهل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية في المنزل ، سنشرح لكم بالتفصيل الطريقة المثلى لعمل البيتزا في المنزل فلا تذهبوا بعيداً.

صلصة البيتزا
صلصة البيتزا

طريقة عمل البيتزا الإيطالية:

المقادير:

  • 4 أكواب دقيق.
  • نصف كوب زيت.
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • نصف علبة زبادي.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
  • ذرة ملح.
  • ذرة سكر.

مكونات حشو البيتزا:

  • طماطم (يتم تقطيعها قطع صغيرة).
  • جبن موتزاريلا وجبن رومي مبشور.
  • فلفل أخضر (يتم تقطيعه حلقات).
  • بسطرمة (يتم تقطيعها قطع صغيرة).
  • سوسيس (يتم سلقها وتقطيعها لدوائر).
  • بصلة تقطع حلقات.
  • زيتون أسود مخلي.

مقادير لصلصة البيتزا الإيطالية:

  • نصف كوب ماء.
  • ربع ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
  • زيت زيتون (ملعقة كبيرة).
  • سكر (ملعقة صغيرة).
  • عصير ليمون (نصف ليمونة).
  • زعتر.
  • ملح وفلفل.

طريقة عمل عجين البيتزا والحشو:

  • فلتبدأ بتخفيف صلصة الطماطم بالماء وضعها على النار وأضف إليها زيت الزيتون والسكر وعصير الليمون والبهارات.
  • قلب الصلصة جيداً حتى تغلي ثم ارفعها من على النار واتركها حتى تبرد لحين أن تنتهي من عمل البيتزا.
  • يتم إذابة الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ ويتم إضافة رشة سكر ثم تترك مغطاة لمدة 10 دقائق كي تختمر.
  • لعمل العجينة احضر وعاء عميق وضع داخله الدقيق والبيكينج بودر ، ثم أضف زبادي وزيت وملح وخميرة ، ومن ثم قلب جيداً بالملعقة كي تندمج هذه المكونات ثم اترك الملعقة وابدأ في استعمال يدك لتشكل العجين.
  • اضف كوب ماء دافئ بالتدريج للعجين وقلبه بيدك كي يصبح متماسك تماماً وفي وضع إلتصاق العجينة بيدك ، أضف المزيد من الدقيق.
  • ضع العجين لمدة ساعة كي ترتاح وتصبح أكثر انتفاشاً.
  • قوم بتقسيم العجينة وافردها على ثلاث صواني دائرية الشكل.
  • افرد الصلصة على سطح العجين واتبعها ببشر جبن رومي وموتزريلا ، ومن ثم ضع بقية المكونات ونسقها وفقاً لما تريد.
  • سخن الفرن لمدة 10 دقائق ، ومن ثم ضع به الصواني واترك البيتزا كي تنضج لمدة تتراوح ما بين الـ10 – 15 دقيقة.

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل الحواوشي

طريقة تحضير البيتزا
طريقة تحضير البيتزا

طريقة عمل بيتزا بيبروني:

إن كنت ممن لا يحب بيتزا الخضروات ، فهناك حشوات عديدة ومتنوعة للبيتزا سنبدأ بعمل البيتزا البيبروني.

المقادير:

  • عجينة بيتزا جاهزة ، أو عجينة تم إعدادها في المنزل مثلما شرحنا في الطريقة السابقة.
  • صلصة بيتزا.
  • مكونات حشو البيتزا:
  • 6 أصابع جبن مورتزيلا مجمدة.
  • جبن شيدر مبشورة (وبإمكانك عمل مزيج من الجبن إن كنت ترغب).
  • قطع بيبروني.

طريقة عملها:

  • يتم جلب العجينة بنفس الطريقة المشروحة واستبدل الحشو بمكونات البيتزا البيبروني.
  • افرد العجينة ثم ضع الصلصة ثم ضع الجبن ثم ضع قطع البيبروني ثم ضع الصينية بالفرن واتركها لمدة تتراوح بين 10 – 15 دقيقة قبل إخراجها.

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل الفشار

طريقة عمل بيتزا الجبن:

المقادير:

  • عجينة بيتزا جاهزة أو تم إعدادها في المنزل كما شرحنا مسبقاً.
  • صلصة بيتزا.
  • كوب من الجبن الموتزريلا المقطعة.
  • كوب من الجبن الشيدر.
  • جبن رومي.
  • ربع كوب من جبن بارميزان هروس.
  • ريحان لإضافة نكهة جميلة.

طريقة عمل بيتزا الجبن:

  • احضر عجينة بيتزا وصلصة كما وضحنا سابقاً.
  • افرد العجين في صواني مخصص لطهي البيتزا ومن ثم افرد الصلصة.
  • أضف جبن موتزريلا في الدية ومن ثم مزيج من البارميزان والشيدر واضع وانثر ورقات من الريحان الطازج على سطح العجينة.
  • اترك البيتزا في الفرن لمدة 15دقيقة.

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل بلح الشام

البيتزا المنزلية
البيتزا المنزلية

البيتزا عبارة عن قطعة من الخبز يعلوها الكثير من الخضروات التي يزينها الجبنة الذائبة ، وإلى هنا أيها المتابع الكريم نكون قد وصلنا إلى ختام مقالة الليلة التي تحدثنا ودار كلامنا فيها حول اسهل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية في المنزل ، لقد وضعنا بين أيديكم شرح مفصل لطريقة عمل البيتزا والمقادير التي تحتاجها في إعدادها ، على أمل أن نكون قد أفدنا كل عشاق البيتزا وانتظرونا للمزيد.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى