المطبخ

أكلات رمضانية خفيفة وسهلة التحضير

أكلات رمضانية خفيفة

ينتظر المسلمون الآن قدوم شهر رمضان المبارك”شهر الخير والرحمات”، وهو الشهر الذي يصومون فيه المسلمون ويتقربون من ربهم وليس هذا فقط، هو الشهر الذي يتم عمل فيه أشهى الحلويات والمأكولات، لذلك الكثير من النساء تجتهد في أعداد أشهى المأكولات لأسرهن، ولكن يكون لدى النساء قلق وتوتر عندما يمر الوقت قبل إعدادهم للطعام لأسرهم فيسرعن في تحضير بعض المأكولات السريعة الطهي وعند موعد الإفطار تكون المائدة امتلأت بأشهى أصناف الطعام ولتعرف على بعض المأكولات سريعة الطهي نقدم لكم عبر موقع احلم موضوع”  أكلات رمضانية خفيفة وسهلة التحضير” الذي يضم مجموعة من الأكلات الرائعة فهيا بنا نتعرف عليها.

وصفة البورك بالبسطرمه:

  • المكونات:
  • جبن مبروش.
  • شرائح باسطرمة.
  • فلفل أخضر.
  • طماطم.
  • عجينة بورك.
  • طريقة العمل:
  • نقوم بإحضار لفائف البورك ونضع قطعة من الباسطرمة على رقائق البورك والقليل من الجبنة المبروشة وفلفل أخضر قطع وطماطم متقطعة قطع صغيرة.
  • ثم نقوم بلف رقيقة البورك وفي نهايتها نطريها بالماء حتى تشبك وهكذا إلا أن نقوم بلف كل رقائق البورك.
  • ثم نقوم بإحضار طاسه ونضع بها زيت ونقوم تسخينه وعند تسخينه نقوم بوضع قطع البورك فيه ونهدئ عليه النار ونتركها لتحمر ثم نقلبها على الطرف الأخر.
  • ثم نقوم بإخراجها ووضعها في طبق التقديم لكي يتم تقديمها.

حلى شعيرية باكستانية بأكثر من طريقة لعمل كرات و كاسات.

فطيرة محشية باللحمة سريعة الطهي:

  • المكونات:
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ربع معلقة ملح.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • أثنين ملعقة زيت.
  • ثلاثة ملاعق زبده.
  • مثلث جبنه.
  • ملعقة خل.
  • ماء حسب نوعية الدقيق.
  • مكونات الخلطة:
  • زيت، لحم مفروم، بصل مفروم، جزر قطع، قطع زيتون، القليل من “الملح، فلفل أسود، زنجبيل، كمون، ثوم، بابريكا”.
  • عند الحشو: صلصة طماطم، وزعتر، جبن موزاريلا.
  • لدهان الوش: معلقة خل، صفار بيضة.
  • خطوات العمل نقوم بإحضار بوله ونضع بها الثلاثة أكواب الدقيق وملعقة البيكنج بودر والملح والسكر ونخلطهم ثم نضع عليهم مثلث الجبنة وملعقتي الزيت وثلاثة ملاعق الزبدة وملعقة الخل وماء ونخلطهم جيدا حتى تتماسك العجينة.
  • ثم نقوم بفرد العجينة وتطبيقها على بعضها وتغطيتها بكيس ثم وضعها في الثلاجة لكي تستريح.
  • ثم نقوم بإحضار طاسه ونضع بها القليل من الزيت وعندما يسخن، نقوم بوضع اللحمة المفرومة عليه وتقليبها ونضع عليها البصل والجزر وقطع الزيتون ثم نضيف التوابل”الفلفل الأسود، والملح، والكمون، والزنجبيل، والثوم البودرة” ونقلب الخلطة جيدا حتى النضج.
  • نخرج العجينة من الثلاجة ونقوم بفردها مرة أخرى وإحضار طبق على شكل دائرة ونضعه على العجينة ونقص ما حوله وهكذا إلى أن تنتهي العجينة إلى دوائر.
  • نقوم بوضع القليل من صلصة الطماطم والزعتر على وجه دائرة العجينة ، ثم نضع من الخلطة عليه وإضافة جبنه موزاريلا عليه ، ثم نقوم بوضع نصف الدائرة على الأخر ونقفلها جيدا وهكذا.
  • ثم نقوم بعمل دهان لها بخلط صفار بيضة مع ملعقة خل ودهن وجه العجينة وهكذا إلى أن ننتهي.
  • نقوم بوضعها في الفرن إلى أن تستوي ثم إخراجها ووضعها على طبق التقديم.

حلى عيش السرايا بالتوست والعيش الأسمر أطباق وكاسات.

وصفة ستيك اللحمة الشهية:

  • المكونات:
  • كوب كريمة طبخ، نصف كوب جبنه بارميزان مبشورة .
  • أربعة شرائح لحم ستيك، ربع كوب بصل أخضر مفروم.
  • ربع كوب عصير عنب أحمر بدون سكر، أثنين ملعقة كبيرة من الزيت، أثنين ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • خمسة فصوص ثوم، ملح وفلفل على حسب الرغبة.
  • طريقة العمل:
  • نحضر بوله ونضع بها شرائح الستيك ونتبلها جيدا بالملح والفلفل ونتركها.
  • نقوم بإحضار طاسه مانعة للالتصاق ونضعها على نار متوسطة، ثم نضع بها ملعقة زيت واحدة ونقوم بوضع شرائح الستيك فيها ونقلبها على الجانبين وعندما يتغير لونها للون الداكن نقوم بوضع عصير العنب عليها إلى أن يتم نضجها.
  • ثم نقوم بإحضار طاسه أخرى ووضعها على النار ونضع بها ملعقة من الزيت ونضع البصل الأخضر المفروم عليها ونشوحه حتى يصبح لونه ذهبي، ثم نقوم بإضافة الثوم غليه ونقلبه لعدة ثواني .
  • ثم نقوم بوضع كريمة الطبخ على البصل حتى تغلي في الطاسة ونضيف إليها ألجبنه البار ميزان ثم نطفئ النار.
  • نقوم بوضع شرائح الستيك في طبق التقديم ونضيف ألصوص إليها عند التقديم.
    فطائر محشية
    فطائر محشية
    ستيك لحمه
    ستيك لحمه
    فطائر الدجاج
    فطائر الدجاج

     

حلى شعيرية باكستانية بأكثر من طريقة لعمل كرات و كاسات.

نقدم لكم عبر موقع احلم موضوع ” أكلات رمضانية خفيفة وسهلة التحضير” الذي يضم مجموعة من الأكلات المتنوعة مثل ” وصفة ستيك اللحمة الشهية، فطيرة محشية باللحمة سريعة الطهي، وصفة البورك بالباسطرمه” نتمنى أن تكون الوصفات التي قدمناه لكم نالت رضاكم لفعلها في شهر رمضان المبارك……….نترككم في رعاية الله وأمنه………

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى