تعد كيكه عيد الميلاد من اشهر انواع الكيكات التي يفضلها الجميع، فهي تتميز بمذاقها الرائع وشكلها المميز، وتعكس شخصية صاحب عيد الميلاد سواء كان طفل او شخص بالغ ، ويمكن تحضيرها ايضاً في بعض المناسبات الخاصة من الافراح والخطوبات وغيرها، لان تحضير الكيك يعتمد علي الرغبة والذوق والمناسبة، وهناك العديد من النكهات المميزة والجميلة التي يمكن تقديمها منها كيكة جوز الهند، وكيكة الشوكولاتة، وكيكة الشامواه، وكيكة الفراولة، وكيكة التوت البري وغيرها الكثير ، استمتعي معنا الان في هذا المقال عبر موقع احلم بالتعرف علي كيفية تحضير كيكه عيد الميلاد خطوة بخطوة لأطفالك بشكل سهل وسريع للمبتدئين، ، اعدي الآن اجمل التورتات المميزة لأطفالك بشكل صحي وسريع ودون اي تكاليف مبالغ فيها، فهي توفر لك الكثير من المبالغ التي يمكن ان تدفعيها في شراء التورتات الجاهزة باهظة الثمن، ينتظر الاطفال اعياد ميلادهم للحصول علي اجمل الكيكات المميزة، فيمكنك الآن اعداد تورتة منزلية جميلة بشكل احترافي اقل تكلفة واسهل اعداداً واقتصادية اكثر وفي نفس الوقت صحية وبمكونات نظيفة ومضمونة، إنّ أفضل طرق إعداد تورتة عيد الميلاد هو اللّجوء للكيكة الإسفنجية؛ لأنّها عريضة المستوى ومرتفعة بعض الشيء، ممّا يسمح لشطرها عرضياً لطبقتين أو ثلاث، ثمّ حشوها وتغليفها وتزينها، تابعي معنا الآن خطوات تحضير كيكه عيد الميلاد وللمزيد من الوصفات المميزة يمكنك زيارة قسم : المطبخ .
المكوّنات
- سبع بيضات من الحجم الكبير .
- كأسان من الدقيق المخصّص للحلويات .
- ثلاث ملاعق بيكنج باودر .
- خمس ملاعق فانيلا .
- نصف كأس من الزبدة الطرية.
- كأس حليب سائل.
- نصف كأس من صوص الفراولة.
- ربع كأس من السكّر .
- ثلاث مغلّفات من الكريمة البيضاء أو الشوكولاتة حسب نكهة الكيك.
- حبّات من الفراولة والكيوي والأناناس .
- فستق حلبي مطحون.
- كروكان مطحون .
- علبة من حشوة الكيك بنكهة الفراولة .
- مغلّف كريمة فراولة.
طريقة التحضير
- قومي بفصل بياض البيض عن الصفار وبعد ذلك اخفقي البيض حتي يتكون لديك خليط هش، اضيفي اليه السكر والفانيلا ومن ثم ابدأي في اعادة خفق الخليط من جديد حتي يصبح كريمياً .
- احضري الزبدة وضعيها فوق الكريمة ويتم الخفق علي سرعة عالية حتي تتجانس المكونات .
- احضري الدقيق واضيفي جزء منه الي الخليط واخفقي من جديد .
- اضفي الحليب السائل للخليط واخفقي جيداً حتي تتجانس كل المكونات .
- نضيف الجزء المتبقي من الدقيق، ومن ثمّ نخفق المكوّنات حتى تختلط مع بعضها بشكل تام وبعد ذلك اضيفي صفار البيض واخفقي جيداً حتي لا يتبقي له اي اثر .
- اضيفي البيكنج باودر للخليط واخفقيه في الخلاط الكهربائي علي سرعة هادئة حتي يتجانس الخليط تماماً .
- سخني الفرن علي درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق وبعد ذلك احضري قالب الكيك ويفضل ان يكون دائرياً او مربعاً للحصول علي الشكل المطلوب حسب الرغبة .
- ادهني القالب بالقليل من الزيت النباتي ثم رشي عليه الدقيق وززعيه جيداً علي القالب .
- ضعي خليط الكيك بالقالب وادخليه الفرن بعد تخفيف حرارته للوسط، واتركيه لمد 45 دقيقة حتي ينضج .
طريقة تحضير الكريمة
- احضري 3 مغلفات كريمة ولكن بتخفيف كمية الحليب المستخدمة للخفق، للحصول علي كريمة جامدة وكثيفة بنفس الوقت، ضعيها في الثلاجة حتي وقت الاستخدام .
- قطعي حبات الفراولة والكيوي الي قطع صغيرة ورشي عليها عصير الليمون، ثم ضعي القليل من العسل الابيض عليها لتضيفي عليها مظهر لامع .
- اخرجي الكيك من الفرن وقسميه الي جزأين بالتساوي، ضعي القسم السفلي في وعاء التقديم واحضري مغلف الكريمة وضعي نصف الكمية، وبعد ذلك احضري الحشوة وضعيها علي كامل القالب، وبعد ذلك ضعي باقي الكريمة فوق الحشرة، ثم ضعي القسم الثاني من الكيك واغلقي الكيك مع الضغط بهدوء علي جميع الاجزاء .
- ضعي الكيكه في التلاجه حتي تبرد وبعد ذلك احضري الكريمة والفاكهة للتزيين وادهني كامل القالب بطبقة سميكة من الكريمة و ضعي جزءاً من الكريمة بكيس الحلواني للتشكيل .
- ارسمي اطراف الكيك بالكريمة وزيني وجهها بالفاكهة حسب رغبتك ورشي الجوانب بالفستق والكروكان .
- ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة لتكون جاهزة للتقديم .
